При таком расположении к кистям будет обеспечен доступ воздуха и солнечный свет. На юге Грузии кусты Ркацители можно не укрывать на зиму. Но ближе к центральной части и на востоке, несмотря на свою морозоустойчивость, они требуют защиты от холода.
Этот сорт является универсальным базовым сырьем для производства многих типов белых и розовых вин, коньячных виноматериалов и виноградных соков. Из Ркацители делают столовые вина по кахетинской и европейской технологии. Кахетинская технология основана на переработке винограда вместе с гребнями, за счет чего вина приобретают терпкость, мягкий на вкус, и приятный фруктово-плодовый ароматом с медовыми нотами.
Такую технологию применяют для любого белого сорта винограда.
Вина, приготовленные без отделения гребней, очень полезны за счет содержания в них флованолов фенольных соединений. К филлоксере сорт устойчив в значительной степени. Устойчивость к милдью и серой гнили у Ркацители значительно выше средней.
Многообразие возможных способов переработки сорта позволяет использовать его для производства столовых и игристых вин, коньяка, марочных вин, соков. Материалы из раздела Виноград. Подразделы: Болезни винограда.
Уникальный розовый сорт винограда Анжелика: описание, характеристики, тонкости выращивания. Комментарии 1.
Ваш комментарий появится после проверки. Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Новое в разделе.
Разновидности болезней винограда и меры борьбы с ними Виды гнилей винограда и самые эффективные способы лечения и профилактики Violetta Лечебное свойство алоэ многогранно: укрепляет иммунную систему, противовоспалительное, антисептическое, для укрепления в Анюта Родиной коланхоэ считают остров Мадагаскар, а также тёплые тропики Южной Африки.
Существует легенда о целебных свойствах Олег Здравствуйте, подскажите что делать! Держим кур уже несколько лет, но с таким сталкиваемся первый раз.
Куры падают на но Лиза Добрый день! Помогите что делать, у моей азалии желтеют листья! Я поливаю как описано у вас в статье, грунт не сырой, во Инна Горят! Более холодный климат делает виноград более терпким — из-за этого он теряет свои уникальные вкусовые качества.
Поэтому при выращивании сорта на своем участке гроздья лучше использовать только в кулинарии, но не в виноделии. У нас в окрестностя Алма-Аты много посажено Ркацители. Отличный технический сорт.
Делал из него вино много раз. В чистом виде и купажах.
Перегонял на коньяк. Недостатков не вижу. Я бы себе посадил, если бы место было.
Гутов Сергей. Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Виноград Сорта винограда Растениеводство Выращивание винограда Плодовые кустарники.
Возможно Вам понравиться. Девичий виноград: главные правила посадки и ухода. Как сделать вино из винограда: секреты домашнего виноделия.
Происхождение: старинный грузинский сорт винограда. По морфологическим признакам Ркацители принадлежит к группе сортов Vitis vinifera бассейна Черного моря. Из сорта получают одноименные высококачественные сухие белые вина, полусладкое Янтарное, виноградные соки, коньячный виноматериал. В Армении и сегодня Ркацители является основным сырьём для приготовления коньяка.
Описание и основные характеристики: Кусты сорта Ркацители большой силы роста, тип цветка обоеполый. Сорт поздно начинает вегетацию, до технической зрелости урожая проходит дней при сумме активных температур около С.