Вино из паслена черного рецепт

За основу взял рецепт такой: Целебным считается и вино из санберри. Сделать его несложно. Зрелые ягоды санберри раздавливают деревянным пестиком в эмалированной посуде. Ранетки прокручивают на мясорубке. Компоненты смешивают и помещают в неплотно закрытую емкость например, эмалированное ведро. Для ускорения брожения в полученную мезгу вводят немного сахара 1 чайную ложку на 1 кг мезги и оставляют в теплом помещении на дня для брожения. Затем мезгу заливают водой в соотношении , добавляют по 1 кг сахара на каждые 10 л мезги.

Все помещают в емкость с плотной пробкой и водяным затвором. Через 2,5 месяца вино осветлится и его разливают по бутылкам. Употребляют его по 20 г перед едой Брагу ставил без ранеток, увеличив дозу сахара не 1 кг на 10 л.

Ягоды размолол на комбайне. Процесс брожения идёт своим нормальным ходом, но не очень активно как бы хотелось Паслен черный — однолетнее растение, представитель семейства Пасленовых. Родиной растения ученые считают Австралию, встречается оно в Европе, Азии, Америке. Паслен чёрный представляет собой одиночный стебель с ветвями фиолетового оттенка, темно-зелеными ланцетовидными листьями и крупными цветками фиолетового цвета см.

Вырастить паслен чёрный можно на дачном участке.

Ингредиенты

Зачастую растение выращивают не ради ягод, а в декоративных целях. Завезено это растение из Бразилии. Его плоды действительно напоминают вишню, но употреблять их опасно.

Все виды декоративных растений семейства пасленовых отличают крупные размеры и продолжительное цветение. Самый простой способ получения молодого растения — посадка семенами. Для этого семена высаживают в подготовленную почву ранней весной. Посевы опрыскивают и накрывают пленкой, первые всходы должны появиться через 10 дней.

Уход за растением состоит из регулярного обрезания быстро растущих побегов. Паслен чёрный необходимо также поливать, почва должна быть всегда влажной, но без излишней сырости. Растение любит влажный воздух, поэтому рекомендуется проводить регулярное опрыскивание, правда, лучше отказаться от опрыскивания в период цветения.

способ приготовления

Паслены относятся к светолюбивым растениям, они нуждаются в солнце в любое время года. Горшок с растением лучше поставить на солнечное место, но стоит избегать прямых солнечных лучей. При необходимости паслен подкармливают для того, чтобы получить более обильное плодоношение. Ему подойдет подкормка для томатов или для декоративных растений.

Собирают ягоды паслена черного в августе, траву — во время цветения. В лекарственных целях заготавливают плоды и траву. Сушат сырье на воздухе в тени. Хранят в деревянных ящичках до 6 лет.

Однолетнее травянистое растение паслен насчитывает более девятисот видов, в которые входят как сельскохозяйственные культуры картофель, томат, баклажан , так и лекарственные формы например, паслен черный. Паслен черный встречается по всей территории стран Евразии, причем в России он растет практически повсеместно.

Полезные свойства паслена черного обусловлены его ценным составом. Растение содержит витамины, минералы, аскорбиновую кислоту, каротин. Зеленые плоды содержат опасное вещество, которое практически полностью исчезает при дозревании. Об этом растении писал в своих трудах Гиппократ. Паслен положительно воздействует на нервную систему, помогает при гипертонии, атеросклерозе, ревматизме. Еще наши предки использовали его при простудах, болях в ушах, цистите.

Спелые плоды рекомендуют употреблять при атеросклерозе, гипертонии по 6 штук в день. Паслен издавна применяли для лечения проблем с желудком, в качестве успокоительного средства, делали компрессы при головной боли.

Паслен чёрный обладает мочегонными, кровоостанавливающими, желчегонными свойствами. В древности его использовали при операциях в качестве наркоза. Зрелые ягоды рекомендуется употреблять при ангине, а сок закапывать при хроническом насморке. Ягоды растения можно использовать для приготовления настойки. Для этого горсть плодов заливают спиртом, настаивают несколько дней и принимают по капель со стаканом воды.

Настойка ягод помогает укрепить иммунитет, снимает неприятные симптомы климакса, успокаивает. В кулинарии паслен чёрный применяют как ингредиент блюд.

вино из паслена черного рецепт

На Кавказе молодые листья употребляют в пищу вместо салата. Плоды растения едят в сыром виде, также из них делают начинки для пирожков, получают варенье, кисель. Варенье готовят из спелых плодов: ягоды заливают сиропом на 8 часов, доводят до кипения, снимают с огня, далее оставляют на 6 часов, а затем вновь варят до готовности. Можно приготовить также кисель: плоды перетирают через сито, сливают сок.

вино из паслена черного рецепт

Плоды заливают горячей водой, доводят до кипения, процеживают, добавляют крахмал, сок, кипятят минуту. Польза растения известна народной и официальной медицине. Из него получают препараты для лечения ревматизма, полиартрита, лейкоза, астмы, воспалительных процессов, экземы. Капли с пасленом помогают при болях в ушах. Свежевыжатый сок используют в качестве снотворного. Паслен чёрный применяют с целью рассасывания опухолей оболочки мозга, уха, для этого делают повязку из свежего измельченного растения.

Несмотря на то, что все части растения считаются ядовитыми, их широко используют для лечения многих заболеваний. Пасленом лечат ангину, грипп, коклюш, отит, туберкулез легких, грибковые поражения кожи, асцит, желтуху, почечные заболевания. Паслен чёрный также эффективен при кожных заболеваниях, таких, как экзема, псориаз, дерматит. Порошок из стеблей рекомендуют использовать для лечения панкреатита: порошок принимают 3 раза в день за 15 минут до приема пищи.

При этом важно проанализировать свои ощущения. Если во рту сразу же после приема появилось ощущения сладости, значит, воспаление сильное, а вот если сладость появляется через 15 минут, значит, болезнь в легкой форме.

В народной медицине паслен используют при злокачественных заболеваниях крови.

Вино из паслена черного рецепт

При этом заболевании готовят отвар: 1 ч. Процеженный отвар принимают по 1 ч. Напиток принимают беспрерывно в течение 4 недель, затем не пьют пару недель, при необходимости лечение продолжают. При астме, хронических кожных заболеваниях готовят отвар: 1 ч. Принимают по 2 ч. Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости.

Незрелые плоды, а также трава являются ядовитыми, они содержат опасный алкалоид соланидин. Перед использованием паслена в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с лечащим врачом. Противопоказано использовать растение при беременности, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Признаки отравления пасленом: учащенный пульс, отдышка, сильные боли в желудке, тошнота, рвота, понос, потеря сознания. Если у человека появились отдельные симптомы отравления пасленом необходимо срочно доставить его в больницу. В качестве первой помощи рекомендуется промыть больному желудок раствором марганцовки.

Если человек потерял сознание, его необходимо положить на бок. Места для произрастания паслён себе не выбирает — растёт, где придётся: в оврагах, лесных чащах, огородах, песочной почве, между цветами. Увидеть и опознать его можно безошибочно. Рост растения до 70 сантиметров, слегка вьющийся. Украшен паслен очередными листьями, плодоносит чёрными круглыми ягодами, сладкими на вкус. Цветёт щитковидными соцветиями, белыми цветами. Созревает в жаркие дни августа, иногда в конце июля. Паслён в медицинских целях хорош как с листвой, так и с плодами.

Собирать его можно начинать в июле. Закончится сбор урожая только в сентябре. Плоды собирают до середины октября.

вино из паслена черного рецепт

Хранение такого лекарства очень длительное. Если правильно высушить чёрный паслён и положить его в тёмное место на папирусную бумагу, то он не потеряет своих свойств в течение 8 лет.

вино из паслена черного рецепт

Нельзя собирать несозревшие плоды, поскольку, пока ягода не вызреет окончательно, она считается ядовитой. Чёрные ягоды паслёна считаются лакомством и можно применять в пищу детям от 3-х лет. Собирать чёрный паслён легко, поэтому можно с одного собранного урожая употреблять ягоды в выпечку или варить варенье.

вино из паслена черного рецепт

На вкус паслён созревший очень приятный, не кислый, вкус нельзя сравнить с другими ягодами. Большое содержание витамина С, каротина и полезных кислот делает ягоду полезной для подрастающего организма и способствует укреплению иммунной системы. Источник: ackg. Санберри является однолетним растением, сходным по строению с томатами.

Наверняка многие из вас немало удивились, услышав это название. Ни разу на наших рынках и даже в магазинах с самыми разными семенами не встречалось такое название. Неужели это какая-нибудь очередная чудодейственная панацея, подобная ягодам Годжи, которая стоит космических денег и продается только в секретных специализированных магазинах?

Высота куста в среднем составляет 1 м. Собранные в гроздья ягоды санберри в диаметре достигают 2 см и имеют черно-фиолетовую окраску. Санберри — результат работы селекционера из Америки Лютера Бербанка. Еще в начале позапрошлого века он скрестил гвинейский и европейский паслен.

Вино из санберри в домашних условиях

Урожай ягод начинают собирать в сентябре. Некоторые садоводы осенью закрывают растение пленкой и лакомятся ягодами вплоть до появления снега. В свежем виде плоды паслена садового хранят на протяжении месяца в прохладном помещении.

Плодам санберри присущ особый пасленовый привкус, который многим людям не нравится — чтобы избавиться от него ягоды нужно ошпарить кипятком. Ягоды перебирают, моют, обсушивают и выкладывают на сито в один слой. Во время сушки ягоды периодически перемешивают. Под солнечными лучами паслен садовый не сушат — считается, что в этом случае он лишается своих полезных свойств. Подготовленные и хорошо обсушенные ягоды выкладывают на плоские поддоны и замораживают.

Готовый продукт порционно фасуют в пакеты и плотно завязывают. В морозильной камере бытового холодильника ягоды хранят не дольше года. В данном случае ягоды пересыпают сахаром, перемешивают, раскладывают в пластиковые контейнеры, закрывают крышками и замораживают на 1 кг ягод уходит г сахарного песка.

Ягоды пересыпают сахаром и варят на слабом огне до тех пор, пока сироп не приобретет густую консистенцию. Затем остывший сцеженный сироп заливают водкой в пропорции , перемешивают, переливают в бутылки и отправляют в погреб.

Переспевшие ягоды санберри толкут, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Массу перекладывают в бутыль емкостью 10 л, доливают остуженную кипяченую воду до плечиков , надевают на горлышко шарик или резиновую перчатку и дают постоять около месяца. Затем вино сливают с осадка, тщательно процеживают и разливают по бутылкам.

Полностью вызревшие ягоды опускают в кипящий сироп и варят не дольше пяти минут. После этого варенье снимают с огня и дают постоять часов. Затем осуществляют еще цикла.

Перед завершением варки добавляют сок, отжатый из двух лимонов. Для придания аромата в варенье часто добавляют листья мяты. Готовый продукт закатывают, разложив по банкам. Для приготовления холодного варенья используют ягоды санберри, а также очищенные от кожуры и сердцевины яблоки. Все пропускают через мясорубку, перемешивают с сахаром в пропорции и дают постоять часов. Массу перекладывают в чистые банки, закрывают капроновыми крышками и хранят в холодильнике.

Ягоды перемалывают на мясорубке, смешивают с сахаром и на слабом огне варят до готовности, не забывая перемешивать. Готовый джем перекладывают в стерилизованные банки и укупоривают. Ягоды разрезают пополам и обжаривают на растительном масле.

Отдельно поджаривают тертую морковь и измельченный репчатый лук.

вино из паслена черного рецепт

Все ингредиенты перемешивают, пропускают через мясорубку, добавляют рубленую зелень, соль, перец, сахар и доводят до кипения. Подготовленные компоненты в соотношении поместить в емкость например, можно использовать эмалированное ведро и оставить на 4 дня. Чтобы ускорить начавшийся процесс брожения, добавить в пюре некоторое количество сахара из расчета 1 ч. Домашнее вино из санберри полностью готово через 2,5 месяца.

Брага из Санберри (паслён)

Его разливают по бутылкам и хранят в прохладном месте. Домашнее вино из красной смородины: пошаговые рецепты. Ликер из черной смородины в домашних условиях. Брага из персиков для самогона. Как сделать вино из березового сока. Лимонная настойка на самогоне. Шампанское из березового сока: 5 рецептов. Амаретто из черемухи в домашних условиях. Дынная водка, настойка на спирту.

Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы? Спроси эксперта! Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня.

Пошаговый рецепт приготовления

Оставить отзыв Отменить ответ. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Подписаться на ответы в комментариях.