Вино из чернослива в домашних условиях

Оно получается десертным. Рецептов его приготовления несколько. Для тех, кто не хочет тратить много времени и сил можно предложить самый простой. Вино по нему приготовить очень легко.

Закрываем ее полиэтиленовой крышкой с небольшим отверстием. Ставим в темное и теплое место и забываем о ней на месяц. К этому времени вино уже будет готово. Остается только разлить его по бутылкам и продегустировать. Следующий рецепт, по которому можно приготовить вино из чернослива в домашних условиях, потребует больше времени и сил.

Но вкус такого вина несравненно лучше.

вино из чернослива в домашних условиях

Вначале приготовим закваску. От ее качества зависит сила брожения, а, значит, вкус и крепость будущего вина. Измельчаем стакан сухофруктов. Для этого можно использовать блендер или мясорубку.

Перекладываем черносливовое пюре в полулитровую баночку.

вино из чернослива в домашних условиях

Заливаем в нее 0,5 стакана кипяченой воды, в которой растворено 50 г сахара. Все хорошо перемешиваем и помещаем накрытую марлей баночку в темное нехолодное место. Если на поверхности появилась пена, легкое шипение говорит о выделении газов, а содержимое банки имеет запах брожения — все сделано правильно.

Как сделать вино из свежего чернослива дома

Приступаем к основному этапу. Оставшийся чернослив заливаем кипятком. Его понадобится 4 л. После часового настаивания, процеживаем винное сусло в отдельную посуду.

Советы по приготовлению

Чернослив измельчаем так же, как и для закваски, доливаем к нему 1 л холодной кипяченой воды, в которой растворяем 0,5 кг сахара. К остывшему до 30 градусов суслу добавляем закваску, перемешиваем и оставляем бродить в темном месте. Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка. Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Вино из чернослива в домашних условиях

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

вино из чернослива в домашних условиях

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Черносливное вино Простейший рецепт вкуснейшего домашнего вина!

Ингредиенты:

Черносливное вино. Сохранить в Рецепто-сохранялку. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript.

Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Вино из чернослива в домашних условиях 2. Рекомендуем рецепты: Курица, фаршированная яблоками и черносливом Кокосовое печенье с бананом Салат с копченой курицей и ананасами Фруктовое мороженое Фруктовый салат. Говядина с черносливом Салат с черносливом

Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам.

Простейший рецепт вкуснейшего домашнего вина! Домашнее вино из чернослива имеет довольно специфичный вкус, мне он нравится.

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Перед тем как приготовить вино из чернослива, сухофрукты мыть не нужно, достаточно их перебрать и удалить сильно поврежденные и испорченные ягоды. Стакан слив измельчить в блендере или мясорубке и переложить в литровую банку.

Вкуснейшее вино из чернослива в домашних условиях: простой рецепт

Насыпать в подготовленное пюре ст. Когда закваска перебродит, приготовить брагу из оставшихся ягод, сахара и воды. Чернослив измельчить, переложить в большую стеклянную банку или эмалированную кастрюлю, добавить сахар и воду. Чтобы сахар сразу растворился, воду нужно будет немного нагреть.

Чернослив — не только вкусный, но и очень полезный продукт. Поскольку он не подвергается тепловой обработке, ему удается сохранить все присущие сливе витамины и минералы. А немалое количество пектиновых веществ позволяет наладить работу кишечника и очистить организм. Эти сухофрукты вкусны в натуральном виде, из них можно приготовить различные десерты и начинку для выпечки.

Для этого емкость с перебродившим домашним вином устанавливают на возвышенность, ниже размещают тару меньшего объема. Используя пластиковую, либо резиновую трубку, необходимо осторожно перелить молодое вино, не задевая осадка внизу. Процесс требует внимательности и аккуратности.

вино из чернослива в домашних условиях

Чистый продукт герметично закрывают пробкой. Помещают в место без доступа света с прохладным микроклиматом. Период созревания домашнего вина составляет квартал, после чего напиток можно разлить в презентабельные бутылки. На выходе получается эстетически привлекательное, с богатым цветом и ароматом вино, которое не сравнить по вкусу и качеству с предлагаемым продуктом из супермаркетов.

Чтобы десертный напиток хранился длительное время без потери качества, все этапы технологического процесса необходимо проводить в чистых условиях. Для тех, кому приготовление закваски кажется слишком хлопотным делом, предлагается рецепт приготовления вина из чернослива в домашних условиях без закваски. Для этого необходим следующий перечень продуктов:.

Рецепт домашнего вина из чернослива

Готовый домашний продукт можно разливать в подходящие емкости, не забыв предварительно процедить. Не следует сразу выбрасывать чернослив после приготовления домашнего вина.

вино из чернослива в домашних условиях

Его можно полноценно использовать несколько раз. В жмых вносят сахар и вливают половину порции воды. Готовое вино получают через 4 дня. Сухофрукты хорошо сочетаются между собой. Одно из сочетаний — изюм и чернослив. В высушенном винограде содержится природный сахар, который играет важную роль в процессе брожения.