Технология выращивания цветной капусты

ПОЛЬСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

На поле наряду с украинскими фермерами присутствовали и польские фермеры. Осень - сезон цветной капусты. Переработка и подготовка цветной капусты для заморозки. После поля пан Грегош Станик пригласил всех присутствующих на мероприятии осмотреть его цех для переработки и подготовки соцветий для дальнейшей заморозки. Собирают цветную капусту с листьями на прицеп или в ящики, когда максимально низкая температура.

технология выращивания цветной капусты

Первый вариант, с которого раньше начинали, ручной способ на специальном столе с транспортером. Суть его: одни люди отделяют листья, а другие вручную маленькими ножиками отделяют соцветия от кочана. Пан Грегош Станик приобрёл полуавтоматическую машину за евро. Благодаря ей процесс разбора цветной капусты на соцветия для дальнейшей заморозки заметно ускорился. После цеха часть соцветий фасуют в сыром виде для супермаркета, а остальную часть сразу передают на завод для дальнейшей доработки и заморозки.

Урожайность цветной капусты в среднем 26 тонн с 1 га. Если разбирать на соцветия урожайность тонн с 1 га. Это стандарт для Польши.

Подводя итог, четко видим, что в будущем подготовкой и доработкой цветной капусты будет заниматься непосредственно фермер. Например, украинским фермерам нужно будет освоить подготовку соцветий цветной капусты перед заморозкой, как это уже делают наши соседи польские фермеры. Узнали, как легче и эффективнее головки разбирать на соцветия.

технология выращивания цветной капусты

Какие требования к подготовке соцветий перед заморозкой. Всеми этими знаниями мы с удовольствием делимся с Вами, дорогие читатели, в помощь Вам для реорганизации рынка цветной капусты и расширения его границ. Мазин F1 Маф 35 F1. Компания Владам-Юг. Моя корзина 0 Ваша корзина покупок пуста. Инфоцентр Моя учётная запись Консультация Публикации. Поиск Поиск:. Капуста белокочанная.

технология выращивания цветной капусты

Капуста брокколи. Капуста краснокочанная. Капуста цветная.

Интенсивная технология выращивания цветной капусты и брокколи

Кукуруза сахарная. Свекла столовая. Фасоль спаржевая. Данное мероприятие было проведено на базе фермерского хозяйства пана Грегоша Станика. Фермер пан Грегош Станик уже более 15 лет на 15 га выращивает цветную капусту и брокколи. В основном специализируется на выращивании цветной капусты для переработки на заморозку.

технология выращивания цветной капусты

Он имеет механизированный цех по переработке цветной капусты, разбору на соцветия и дальнейшей подготовке к заморозке.

Кроме цветных капуст и брокколи, пан Грегош выращивает для севооборота картофель. Гибрид Саборд F 1 Вегетационный период 82 дня от высадки рассады. Немо F 1 Предназначен для весенне-летнего и летнего цикла выращивания. Наутилус F 1 Данный гибрид отличается своей универсальностью.

Как посадить рассаду, ухаживать, удобрять, подкармливать, поливать? Когда собирать урожай сроки созревания? Оглавление :: Поиск. Полезность цветной капусты уже давно доказана диетологами по всему миру, поэтому агротехника этой культуры очень актуальная тема во многих регионах, где преобладает сельское хозяйство. Цветная капуста — это, прежде всего, кладезь белка, витаминов и минеральных компонентов.

В пищу употребляется плод цветной капусты, то есть нераспустившиеся соцветия, которые готовят различными способами термической обработки. Еще одним неоспоримым достоинством этой культуры является ее возможность давать урожай в течение длительного периода времени.

В среднем период плодоношения может продолжаться в течение 3 месяцев. Наиболее благоприятный температурный режим для цветной капусты колеблется в пределах градусов по Цельсию. Цветная капуста очень требовательна к условиям всхожести и хорошего вызревания урожая: достаточная влажность и плодородие грунта.

Если условия нарушаются, т. Наиболее подходящим местом для такой культуры будет территория, где ранее произрастали такие культуры, как огурцы, бобовые культуры и картофель. Не рекомендуется высаживать в почву, где ранее был редис или кольраби.

Цветная капуста любит свет, поэтому неплохо было бы создать такую грядку среди молодого неплодоносящего сада. Подготовка почвы под посадку начинается еще с осени, когда ее перекапывают и удобряют органическими смесями и минеральными удобрениями.

В качестве удобрений необходимо использовать навоз или компост, суперфосфат и хлористый калий. Высеивают семена цветной капусты несколько раз: первый раз - в конце марта, второй посев - апрель, третий посев - май.

Посадка цветной капусты

Такой метод посева позволяет получать урожай с июля по сентябрь. Лучший урожай и максимальная всхожесть достигается, если высаживать в грунт рассаду, а не семена.

Если собираетесь выращивать капусту на участке рассадой, то семена высевают за 40—45 дней до высадки рассады в грунт. При посеве на рассаду в теплице или комнате в конце января - начале февраля оптимальный срок и высадке ее в теплый парник в конце марта — начале апреля урожай убирают на день.

При ранних сроках посева для выращивания рассады требуется времени больше до 55 дней , чем при посеве в более поздние сроки дней. Высаживать рассаду рекомендуется рядовым способом, чтобы плотность была пять растений на один квадратный метр. Вместе с капустой, между рядов, можно посадить редис, салат или укроп. Важный момент в процессе посадки заключается в следующем: первый лист - как черта, до которой растение помещается в грунт.

Объем полива зависит от засушливости почвы, поэтому если влаги недостаточно, поливать следует в количестве 1 литр воды под один куст цветной капусты.

технология выращивания цветной капусты

Капуста цветная и брокколи очень требовательны к водному режиму, особенно в фазе 6—7 листьев. В этот момент на растениях закладывается будущее соцветие, а недостаток воды в этот период приводит к развитию мелких, нетоварных соцветий.

технология выращивания цветной капусты

При недостатке воды снижается урожай, иногда наблюдается покраснение головок или преждевременное цветение. Регулярные поливы являются одним из решающих факторов в технологическом цикле. Очень эффективно применение капельного орошения и внесение водорастворимых удобрений с поливной водой фертигация. При этом достигается более равномерное увлажнение и распределение удобрений в корневой зоне, более эффективно используется вода, меньше уплотняется почва, не образуется почвенная корка.

Верховой полив менее предпочтителен, поскольку резко повышается поражаемость головок различными заболеваниями. Цветная капуста и брокколи предъявляют повышенные требования к элементам питания и особенно чувствительны к недостатку микроэлементов: молибдена и бора.

Биологические особенности. По распространению цветная капуста занимает второе место после белокочанной. Цветная капуста принадлежит к группе холодоустойчивых овощных культур. Хорошо закаленная рассада цветной капусты выдерживает кратковременное снижение температуры до минус Ранний сорт капусты Акварель в период формирования соцветий повреждается заморозками

Растения очень чувствительны к хлору в почве, поэтому хлорсодержащие калийные удобрения рекомендуется заменить на сульфатные. Капуста цветная и брокколи очень отзывчивы на органические удобрения, которые особенно эффективны на легких по механическому составу почвах.

Следующие дозы удобрений являются примерными и их стоит брать в расчет только для понимания системы питания, а не как конкретные рекомендации: N —, Р 80—, К — В течение сезона вегетации основной акцент делается на внесении азота в первую половину вегетации и калия. Поскольку урожайность и качество продукции капусты цветной и брокколи в значительной степени зависят от мощности листового аппарата, растения не должны испытывать недостатка в питательных веществах; увеличение доз азота до оптимальных приводит к усилению роста листьев, улучшению товарного вида кочанов, удлинению сроков уборки и снижению опасности цветушности.

При недостатке азота образуются очень плоские, рыхлые головки, а при высоких дозах внесения этого элемента — сильновыпуклые, плотные и тяжелые.

технология выращивания цветной капусты

Внесение кальция в дозах Ca особенно важно на кислых почвах. Очень эффективно внесение магния в дозе Mg , особенно на песчаных почвах. Если капуста цветная и брокколи выращиваются на капельном орошении, основное внесение удобрений делается под вспашку.

На протяжении периода вегетации вместе с поливной водой вносят азот, фосфор и калий через систему капельного орошения посредством фертигации, рассчитывая дозировку с учетом фазы развития культуры. Культура Дни выращивания Нормы удобрений в кг д. При недостатке бора образуются махровые соцветия, а на головках появляются плотные, бурые пятна, что и приводит к повреждению внутренней и внешней частей соцветия.

Листва, окутывающая головку, деформируется, головка теряет плотность. Дефицит магния приводит к перекручиванию листьев, пустотелости кочерыги и преждевременному распадению головок. При недостатке молибдена лист становится плетевидным, отмирает точка роста.

Фертигация - один самых эффективных методов удобрения при выращивании различных видов и сортов капустных культур. В зависимости от местных условий, для определения которых следует провести аудит , используются различные программы фертигации. Программа фертигации капустных культур от компании Yara. Уход состоит из рыхлений почвы в междурядьях, подкормок, орошения и защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, которые аналогичны белокочанной капусте.

Цветная капуста: выращивание, уход, сорта

У ранних гибридов цветной капусты листовой аппарат плохо укрывает формирующиеся соцветия. Чтобы получить высококачественные белые соцветия их приходится дополнительно укрывать либо связанными над ними листьями, либо эти листья надламывают.

Незащищенные соцветия на солнце окрашиваются в золотистый или фиолетовый цвет, приобретают горький вкус, грубеют, теряют товарный вид и качество. Поздние гибриды и сорта имеют хорошую самоукрывающую способность и, как правило, не нуждаются в этой операции.

На приживаемость и продуктивность растений влияет качество рассады. Используются только молодые, крепкие и здоровые растения, на которых имеется по настоящих листка. Технология выращивания рассады, как цветной капусты, так и капусты брокколи ничем не отличается от выращивания рассады капусты белокочанной.

Сроки посадки зависят от региона выращивания, назначения продукции и погодных условий. Чтобы наладить конвейер, необходимо высаживать рассаду в несколько сроков с интервалом в дней, что в будущем обеспечит беспрерывное поступление свежей продукции.

Ваш email:. Ваш пароль:.

Лучшими предшественниками являются однолетние бобовые, озимые зерновые, тыквенные, томаты, картошка и лук. Рассада высаживается в возрасте дней в зависимости от раннеспелости, назначения и климатических условий.

Рассаду можно высаживать как вручную, так и с помощью рассадопосадочных машин разного типа. Одновременно с этим можно проводить полив в лунку, вносить стартовые удобрения и укладывать капельные линии в случае применения капельного орошения. Густота посадки для цветной капусты: тыс. Цветной капусте и капусте брокколи важен водный режим, особенно когда растение находится в фазе листа.

Этот момент важен, поскольку закладывается будущее соцветие, так что при нехватке воды соцветия могут формироваться мелкими, нетоварного вида. Недостаток влаги снижает урожай, также иногда наблюдается преждевременное цветение и покраснение головок.

Требования к освещению и почве

Для капусты важную роль играют регулярные поливы. Самым эффективным методом является капельное орошение, с помощью которого можно равномерно вносить удобрения и использовать защитные меры против болезней и вредителей.

В случае поверхностного полива повышается риск поражения головок разнообразными заболеваниями. Цветной капусте и брокколи нужны питательные элементы и такие микроэлементы, как бор и молибден. Указанные дозы приблизительны, так как на их количество влияет понимание системы питания, а здесь конкретных указаний нет: N — , Р — , К — На протяжении сезона вегетации основной акцент делается на азоте, особенно в первую половину вегетации, и калии.

Стоит понимать, что урожайность цветной капусты и брокколи зависит от силы листового аппарата, так что растения не должны нуждаться в этих веществах. Увеличение азота даёт усиленный рост листья, улучшает товарный вид продукции и влияет на продолжительность хранения. Нехватка азота выражается в формировании плоских, рыхлых головок, а при переизбытке головки становятся тяжёлыми, плотными и сильно выпуклыми.

Цветная капуста — однолетнее растение. Она более требовательна к условиям выращивания, чем другие виды капуст. Продуктовым органом является головка.

На кислых почвах важно вносить кальций и магний на песчаных почвах. При капельном орошении основное удобрение делается под вспашку. На протяжении вегетации вносится азот, фосфор и калий с помощью фергитации и с учётом фаз развития растений. Нехватка бора приводит к появлению махровых соцветий, на головках появляются плотные пятна бурого цвета, что поражает внутреннюю и внешнюю часть соцветия.

Далее листья вокруг головки деформируется и теряет плотность.