Сушеные яблоки как сушить

Все хранится очень хорошо, и никто не заводится. С удовольствием прочитала. Вспомнила: была в детстве в Крыму, там хозяева сушили всякие фрукты на крыше. А соседский кот так и норовил на эту крышу взобраться — так ему интересно было сбивать лапой абрикосы и смотреть, как они катятся! Хозяин то и дело с помелом бегал и грозился негодяя в луже утопить. Мы сушим фрукты в сушилках Садочок.

Яблоки, как съедобные плоды, известны человечеству млн лет. Так, по крайней мере, утверждают ученые-археологи.

Урожай этого года, пастила на ИК сушилке Лучок на зиму Измельчаем яблоки до пюре Сливаем лишнюю влагу Выливаем и разравниваем Готовый продукт на всю зиму! Можно даже с полиэтиленовыми крышками или обычными жестяными крышками, только не закатывать, а просто прикрыть. Андрей, спасибо! Я как раз задумываюсь, как сохранить то, что я насушила. Пока они у меня в наволочках на бельевой сушке подвешены, но пора бы их куда-то убрать.

Банки как тара мне бы очень подошли! Обсуждение в нашей группе вКонтакте : Алла Привалова: В такой сушилке можно и пастилу делать! Алла Устьянцева: Алла, как раз этот вопрос меня интересует — а как? Там же решётка — выстилать пергаментом? Ольга Агеева: Сейчас огромный урожай айвы. Варенья и повидла наварила.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Аймкук Ингредиенты Яблоки - 1 кг.

И ещё плоды остались. Можно ли при помощи электросушки посушить айву? Как она на вкус?

Чем полезны сушеные яблоки?

Делала Белёвскую пастилу. Она немного присыхает, конечно, но это поправимо — надо сбрызнуть потом чуть-чуть водой — и тогда ткань снимается. Ольга Ларкина: Ольга, сушить можно все фрукты: я сушила яблоки, сливу, нектарины, персики.

Айвы у нас нет, не знаю, как на вкус. Алла Привалова: Ольга, сушите без сомнений, вкус почти не изменится, просто станет ярче.

сушеные яблоки как сушить

Я сушу всё — и свёклу, и вишню, и яблоки, и помидоры. Можно даже лук сушить Ольга Агеева: Ольга, спасибо. Ольга Агеева: Алла, спасибо. Эльмира Фатхетдинова: Алла, в этой нет. У меня такая. Пробовала, не получилась пастила. Эльмира Фатхетдинова: А в этой сушилке сушу яблоки, морковь и свеклу. Алла Привалова: Эльмира, а у меня получилось!

Всё прекрасно сохло, правда, пастилу я делала не обычную, а Белёвскую — очень вкусно! Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Как правильно сушить яблоки

Подскажите, сколько в вашем ведре литров для приготовления солевого раствора? Нарезанные яблоки помещаю в раствор соли 1 ч. Затем помещаю в дуршлаг, чтобы стекла жидкость и сушу на решетке сушилки над газом.

Газ ставлю на минимум. Затем размещаю яблоки сушеные на поддоны. Там они досыхают. Для хранения сушеные яблоки помещаю в стеклянные банки. Банки закрываю бумагой для выпечки, а сверху полиэтиленовой крышкой и храню на лоджии или дома.

Самая испробованная технология. Моль не заводится. Сушить в сушилке не нравиться. Пожалуйста, оставьте комментарий Добавить комментарий к записи. Ваш E-mail: Или через:. Aleksandr14 16 февраля , В сушёных яблоках завелась моль, червячки.

Ингредиенты

Посоветуйте, что делать? В сушёных яблоках завелась моль, червячки, что делать??? Неужели всё выкидывать или как-то перебрать?

Первый большой опыт по засушке и вроде всё по технологии — батареи, мешки, деревянный шкаф, сухо, проветриваемо.

сушеные яблоки как сушить

В чем лучше хранить яблоки после сушки? Два года назад мне подарили электросушилку для фруктов, и только в этом сезоне мне удалось ее испытать. Процесс очень понравился. С техникой я не очень дружу, а тут нажал кнопку и жди результат! Яблок у нас много, хочу насушить разные сорта и Насушили много яблок, а теперь встал вопрос: как хранить сушки? Важный момент — как засушить яблоки так, чтобы они оставались светлыми.

Ответ — режем и сразу опускает яблоки на несколько секунд в горячую воду. А потом даем стечь лишней воде, откинув на дуршлаг. Так наши яблочки не успеют окислиться на воздухе и сохранят свой цвет.

Первый способ высушить яблоки — в духовке. В зависимости от сорта яблок, толщин кусочков и особенностям духовки, процесс займет от 8 до 12 часов. Нарезаем яблоки на дольки примерно в 0,5 см. Раскладываем на противень или решетку, покрытые бумагой.

Для сохранности урожая яблок на зиму используются различные домашние способы, позволяющие запастись яблоками впрок, сохранить при этом полезные свойства фруктов. Самый удобный способ заготовки яблок — сушка. Как правильно выбрать и высушить яблоки, чтобы при сушке фрукты сохранили питательную ценность, не утратили свои полезные вещества, — вопрос, возникающий у хозяек, как правило, осенью, в период сбора яблок.

Ставим в духовку, разогретую до 60 градусов на часа. За это время у нас будет испаряться основная влага. Важно соблюдать такой режим, чтобы яблочные дольки во время сушки не покрылись корочкой.

Можно даже не закрывать дверцу духовки до конца, обеспечив дополнительную вентиляцию воздуха.

Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях.

Проблема в том, что процесс достаточно долгий, а для электрических духовок еще и затратный. Конечно, если речь идет о глобальных запасах. Но я нашла отличный выход! Сушить яблоки на батарее. По времени — немногим дольше, результат — такой же. Выкладываем на пергамент и кладем на батарею. Выключив сушилку, убедитесь в том, что яблоки при надавливании на них не выделяют влагу. Если все в порядке, можно складывать их в мешочки.

Персик — вкусный и полезный фрукт. Читайте о полезных свойствах персиков. Некоторые хозяева предпочитают сушить яблоки на открытом воздухе на солнце, чтобы сэкономить электроэнергию. Такой способ менее эффективен, так как погода не всегда бывает солнечной, а воздух имеет высокую влажность. К тому же яблоки поспевают в августе—сентябре, когда часто идут дожди. В этих случаях яблоки лучше досушить в духовке или электросушилке.

Есть два способа сушки на улице:. На открытом воздухе при небольшой влажности и в солнечные дни сушить плоды нужно не более 4—6 дней, затем лучше занести их в хорошо проветриваемое сухое помещение до полной просушки.

сушеные яблоки как сушить

При длительном хранении сухофруктов периодически вынимайте их из мешочков и хорошенько осматривайте. При малейших признаках загнивания или плесени, лучше их не использовать в пищу, чтобы не получить тяжелых отравлений.

Начните работать вместе с нами прямо сейчас!

Нарезать, посолить и в духовку. Как правильно сушить яблоки

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Оставить комментарий. Яблоки не могут быть знакомы человечеству млн лет, так как первый человек появился на земле 2,6 млн лет назад.

сушеные яблоки как сушить

К чему в тексте о сушке яблок искаженные данные науки??? Мы купили 2 года назад дегидратор и я все теперь сушу в нем. Это очень удобно. Можно выставить любую температуру от 35 до 70 градусов и установить время сушки до 19 часов. Ничего не пригорает, не мокнет, жучки не заводятся. Сушеные яблоки получаются светлыми, красивыми, отлично хранятся. Я раскладываю яблоки в стеклянные банки и держу в квартире в коридоре. Сушу при температуре 40 градусов, при этой температуре в яблоках максимально сохраняются витамины и микроэлементы.

Когда сушишь яблоки на улице,возникает риск того что их испортит мухи, так вот чтобы их не испортили мухи и не завелись червячки, перед сушкой яблоки нужно ополоснуть слегка под соленой водой. На вкус впоследствии это не влияет, моя бабушка так делает всегда. Режу их на тонкие кусочки и нанизываю реденько на ниточку. Эти гирлянды закидываю на забор и прикрываю старой марлей чтобы лучше циркулировал воздух.

Место на заборе выбираю где больше поддувает ветер. На ночь вношу в дом и досушиваю возле газовой плиты. Проще всего производить сушку в специальных электрических сушилках для овощей и фруктов. Сушение займет максимум пару часов, ничто не намочит сушку, да и насекомые до нее не доберутся. Но у меня ее нет, поэтому я использую старый дедовский метод — сушу на крыше дома под солнцем, накрывая марлей.

Как сушить яблоки в духовке

С тех пор, как стала жить в краю яблок, конечно, захотелось сделать побольше заготовок на зиму и одним из вариантов выбрала сушку яблок на зиму — удобно варить компот зимой или добавлять в другие блюда. Первый опыт сушки яблок оказался неудачным и через месяц-другой в моих мешочках в с сухими яблоками появилась моль и жучки и все заготовки пришлось просто выбросить.

Оказывается, есть хороший способ, о котором я узнала позже и теперь им всегда пользуюсь : сначала традиционно дольки яблок нужно хорошенько высушить на солнце, а потом складывая их небольшими порциями в марлю, заварить в кипятке- для этого этот марлевый мешочек с яблоками опускают на пару минут в кастрюлю в кипящую воду, яблоки не успевают сильно намокнуть, но зато пройдет их хорошая стерилизация, остается потом их немного досушить и хранить в стеклянных банках, тканевые и бумажные пакеты для этого не подходят.