Способы хранения капусты на зиму в погребе

способы хранения капусты на зиму в погребе

Сорт Зимовка считается самым лучшим среди других видов капусты. Он также обладает длительным сроком вегетации: около дней после высадки рассады. Листья у такой капусты с сине-зеленым оттенком и восковым налетом. Срок хранения более семи месяцев. Долгий период вегетации свидетельствует о том, что вид пригоден для длительного хранения. Исходя из этого, нужно обратить внимание на среднепоздние и поздние. У таких видов кочаны плотные, они будут долго сохраняться, а сами головки также можно использовать для квашения.

Капуста — любимый овощ многих россиян. Она входит в состав голубцов, борща и салатов, поэтому садоводам так хочется сохранить ее на зиму. Лучшее место для хранения капусты на зиму — погреб подвал. Как хранить капусту в погребе на зиму?

Если формирование кочана начинается в жаркую погоду, от этого сорта лучше отказаться, так как развитие овоща остановится еще до момента закладки на хранение. Также рекомендуется использовать жаростойкие гибридные подвиды: Марьяна, Валентина, Олимп, Квартет, Чародей, Орбита и др. Читайте также: Как хранить картошку в погребе зимой.

Как условия выращивания влияют на лежкость капусты

Капуста этих видов хорошо переносит жаркую погоду и засуху, перепады температур и другие неблагоприятные условия. Урожай при этом долго хранится, имеет хорошие вкусовые качества и пригоден для разных целей. Огородники рекомендуют использовать гибриды Валентина и Орбита, поскольку их кочаны достигают веса 7 кг и хорошо хранятся. Еще один гибрид, на который стоит обратить внимание — Слава. Это среднепоздний гибрид с хорошей урожайностью и без признаков растрескивания плодов.

Собирать урожай можно спустя месяца после высадки рассады.

Как сохранить капусту до весны

Вес одного кочана достигает 5 кг, но срок хранения при этом составляет не более 3 месяцев. Сорт Тюркиз отличается высокой плотностью кочанов, которые долго хранятся, а созревают всего за 4 месяца.

способы хранения капусты на зиму в погребе

Овощи данного вида можно использовать как в свежем виде, так и для засолки. Лучшим местом для хранения капусты зимой считается погреб. Как правило, в таких хранилищах высокая влажность и низкая температура. Если температура снижается до -2 градусов, вилки начинают подмерзать и становятся непригодными для употребления в пищу.

способы хранения капусты на зиму в погребе

Чтобы обеспечить длительно хранение капусты, нужно подготовить как сам подвал, так и овощи. Со всех вилков капусты следует убрать наружные сухие и поврежденные листья и отсортировать плоды.

Поврежденные кочаны лучше сразу отправить на переработку, а целые оставить для хранения в свежем виде. Отдельно следует позаботиться о подготовке помещения. Погреб нужно продезинфицировать серной шашкой или побелить стены и потолок гашеной известью.

Полки и стеллажи желательно вынести на воздух и просушить на солнце, а затем обработать любым доступным антисептическим средством. Только при соблюдении этих условий кочаны будут успешно храниться всю зиму. Более детально процесс зимнего хранения капусты в погребе показан в видео. Сайт Сайт Расширенный поиск.

Свежие овощи до весны: как хранить капусту в погребе на зиму, в гараже, кессоне и подвале?

Содержание: Хранение капусты в погребе на зиму Подбор сорта Как выращивание влияет на хранение Сроки сбора урожая Правильная уборка капусты на хранение Условия хранения капусты в погребе зимой Сорта капусты Температурный режим Подготовка места. Хранение тыквы на зиму в домашних условиях. Хранение яблок в домашних условиях на зиму. Когда убирать капусту на хранение на зиму.

Как правильно хранить капусту зимой в погребе?

Хранение чеснока в домашних условиях на зиму. Добавить комментарий. Поздние сорта капусты убираем с огорода лишь с наступлением первых заморозков, что дает возможность ей храниться дольше в погребе, и при этом она не будет портиться.

Можно убирать капусты и раньше, но так она может не долежать до конца зимы. Чем лучше состояние головок, чем они чище, целее, тем дольше они будут лежать. Главная Капуста Как хранить капусту в погребе зимой. Содержание: Какие сорта подходят для хранения зимой? Подготовка погреба Как подготовить капусту?

Подготовка овоща

Лучшие способы хранения капусты в погребе Сколько может храниться капуста в погребе? Не все сорта подходят для хранения зимой. Капуста для хранения в погребе приобретается не раньше сентября!

Если капуста на хранение не выращивается, а покупается, стоит приобретать ее у проверенных и честных продавцов. Только в этом случае можно быть уверенным в наименовании приобретенного сорта и его качественных характеристиках. Во время уборки в погребе стоит проверить наличие паразитов и грызунов.

способы хранения капусты на зиму в погребе

Если таковые имеются, нужно провести санитарную обработку, иначе урожай не сможет лежать долго в целости и сохранности.

Подготовка капусты.

Поделиться ссылкой. Как сохранить капусту до весны В избранное!

Лучшие способы хранения капусты в погребе. Капуста в погребе хранится долго. Дольше всего хранятся гибриды капусты. Они могут лежать в отдельных случаях даже до августа!

Правила и условия

Но использовать нужно именно позднеспелые сорта. Таким образом, чтобы всегда была под руками квашеная и свежая капуста. Некоторые изображения на этом сайте взяты из открытых источников и используются в некоммерческих целях. Если нам известен первоисточник, то мы его указываем, но чаще первоисточник установить не удаётся, по причине наличия изображения на множестве сайтов.

Поэтому, если вы считаете, что какое-либо изображение принадлежит вам, то напишите нам на эл. После чего мы укажем ссылку на источник. Имя пользователя. Запомнить меня. Своими руками Ландшафтный дизайн.

Весной Летом Осенью Зимой. Как хранить капусту в погребе Автор Владимир.

Капуста — овощ, полюбившийся многим. Она содержит много витаминов и входит в состав многих блюд, поэтому садоводы и огородники хотят как можно дольше ее сохранить. Лучшим местом для хранения капусты считается погреб или подвал.

Оцените материал 1 2 3 4 5 1 Голосовать. Хранение капусты в погребе. Опубликовано в Хранение капусты.