Солят ли красную капусту

Процесс этот называется. Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получилась хрустящая. Недавно видела, что Диана выкладывала рецепт капусты заквашивания в банках. Я тоже хочу поделиться рецептом, который узнала от свекрови, тоже готовится в банках, но пропорции иные и больше идет. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты.

Международный день чая.

Краснокочанная капуста представляет собой разновидность белокочанной. Главной отличительной чертой такого овоща является синевато-фиолетовый цвет и удвоенное количество витамина С в составе. Солят полезный продукт практически одинаково, но существуют определённые нюансы. Заготовку на зиму может правильно приготовить любая хозяйка. Для этого надо знать основные условия подготовки овоща.

Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа.

солят ли красную капусту

Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. Сварить маринад: Прокипятить 3- 5 минут.

Инвентарь:

В конце добавить уксус. Капусту можно заливать как горячим, так и холодным маринадом. В первом случае она просто быстрее замаринуется. Через дня капуста готова. Хранить в холодильнике. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Праздничное меню от Tassay.

Рецепты нежного чизкейка. Суп-пюре на обед. Теплые салаты. Готовим налегке с SaveTime. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники.

По типу ингредиента. Готовые блюда.

солят ли красную капусту

Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.

Зимние заготовки, которые хозяйки выбирают для своей семьи, всегда отличаются отменным вкусом и пользой. К таким рецептам относится засолка краснокочанной капусты. Она также вкусна, как и белокочанная, но имеет некоторые преимущества. Во-первых, цвет, который делает заготовки очень красивыми.

Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.

Как выбрать и подготовить ингредиенты

Приправы, специи. По такому же рецепту готовится капуста с клюквой, только смешивать овощ с ягодами нужно аккуратно и бережно, чтобы не раздавить бусинки клюквы. Во многих блюдах, таких как винегрет, бигус или вареники, используется соленая капуста. Интересный вариант получится, если взять краснокочанную. Засолка красной капусты много времени не занимает, а результат получается вкусный и полезный. Быстро посолить ее можно по такому рецепту. Капусту мелко шинкуем, пересыпаем в большой таз и смешиваем с мелкой солью.

Засолка краснокочанной капусты

Хорошо переминаем до появления сока. Даем постоять часа.

солят ли красную капусту

В это время в отдельной посуде до однородной консистенции смешиваем сахарный песок, уксус, 1 столовую ложку соли. Следим, чтобы кристаллики соли и сахара растворились. Укладываем смесь в банки и стерилизуем в кипящей воде минут.

солят ли красную капусту

Время стерилизации зависит от объема тары. Закатываем крышками и отправляем на хранение. Закуска с солеными овощами понравится вам с первого раза.

Как приготовить красную капусту на зиму рецепты

Маринованная, квашеная, соленая — разновидностей заготовки краснокочанной капусты очень много. Даже самый простой рецепт хозяйки умеют разнообразить с помощью добавления брусники, корня хрена или сельдерея, тмина, других специй и пряностей. А когда закуска удается — делятся новым способом с другими кулинарами. Красивые блюда улучшают настроение. К тому же краснокочанная капуста полезна, с ее помощью легко разнообразить рацион.

Квашеная краснокочанная капуста

Содержимое 1 Капуста красная в маринаде 2 Вариант острого приготовления 3 Квашеная красная капуста на зиму 4 Солим фиолетовую капусту 5 Заключение. Обязательно стерилизуем крышки, чтобы предотвратить порчу соления зимой. Малосольные огурцы — 5 вкусных и простых рецептов. Как посолить помидоры в банках на зиму. Квашеные помидоры на зиму в банках. Жареные опята на зиму. Как солить опята горячим способом. Как солить зеленые помидоры. Как посолить зеленые помидоры в кастрюле.

Как солить зеленые помидоры в ведре. Зеленые помидоры, как бочковые в банках. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы?

солят ли красную капусту

Спроси эксперта! Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня. Оставить отзыв Отменить ответ.