Синий картофель отзывы

Цветная окраска мякоти и кожуры картофеля — это не результат достижений генной инженерии, а естественный пигмент, полученный при скрещивании диких видов. Чем полезен цветной картофель и какие сорта выбрать? Цветной картофель пока еще не слишком популярен у огородников. В первую очередь, поскольку о нем еще не все слышали.

К тому же, непривычные оттенки мякоти непременно вызывают к такому "странному" овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает. Поэтому пора разобраться, что же это такое — цветной картофель.

Ничего страшного в цветном картофеле нет, даже наоборот, причиной разноцветной окраски мякоти являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с полезными свойствами картофеля. То есть, чем насыщенней цвет клубней, тем больше в них витаминов и полезных веществ.

синий картофель отзывы

Необычный цвет клубни картофеля получают в результате селекции. Главная ценность этой картошки заключается не только в способности вызывать восхищение гостей, которым подали блюда такой необычной расцветки. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов и антоцианов.

Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, человек получает только с пищей. Таким образом, готовить блюда из цветных клубней очень полезно. Способы приготовления блюд из цветного картофеля ничем не отличаются от приготовления клубней с желтой, белой или кремовой мякотью.

Вкус у такого картофеля вполне обычный.

синий картофель отзывы

Правда, для клубней некоторых красных сортов характерен имбирный привкус, а вкус фиолетового картофеля может быть более насыщенным. Молодой картофель только с грядки пригоден для приготовления в любом виде: его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать.

Особенности картофеля с цветной мякотью

Также из цветных клубней получаются отличные драники и чипсы. Для приготовления салата картофель с цветной мякотью стоит варить в мундире. Пюре насыщенного синего или фиолетового оттенка или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно. Чтобы во время варки картофель не обесцвечивался, его нужно варить не более 20 минут в подсоленной воде.

Как вырастить фиолетовую картошку на своем дачном участке

Что еще интересно, некоторые сорта картофеля с цветной мякотью могут быть использованы для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, потому что не содержат токсических веществ. Один из наиболее известных сортов фиолетового картофеля. Клубни вытянутые, отличаются фиолетовой мякотью насыщенного цвета и темной кожурой. Сорт поздний, поэтому картофель хорошо хранится в течение долгого времени.

Сообщить об опечатке

Использовать фиолетовый картофель Виталот можно для приготовления самых разных блюд. При тепловой обработке его цвет сохраняется. Особенно интересна картошка из клубней этого сорта в виде пюре или жареных ломтиков. Весь Синий All Blue.

Фиолетовый картофель – польза, сорта, где купить и как вырастить

Название сорта говорит само за себя. Это картофель с насыщенной сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Сорт среднепоздний. Клубни среднего размера, хранятся относительно долго. Картофель сорта Весь Синий можно подвергать самым разным видам обработки: варить, жарить, тушить, запекать.

Урожайный сорт картофеля с красной мякотью.

синий картофель отзывы

Перед высадкой клубни обрабатывали препаратом Селест Топ. Такой агроприем значительно повысил качество прорастания клубней и их устойчивость к негативным природным факторам. К счастью, в этом году, в отличие от прошлого, возвратных заморозков в мае в нашем регионе не было. Для картофеля с цветной мякотью поздние заморозки опасны: потеря урожая при этом может быть высокой. Зато май оказался сухим и жарким, как. А если учесть, что почва на Днепропетровщине супесчаная, пришлось проводить дополнительные регулярные поливы, поскольку картофель с цветной мякотью достаточно влаголюбив Но искусственные поливы намного хуже дождя.

В итоге из-за погодных условий в некоторых сортах часть клубней оказалась привянувшей. Впрочем, не только погодноклиматические условия, но и нашествие вредителей заставили нас поволноваться.

Фиолетовый картофель, выращивание, урожайность, вкус фиолетового картофеля. Картофель с фиолетовой мякотью и фиолетовой кожурой. Особенности роста. Этой весной, Соседка купила на посадку 2 кг фиолетовых клубней картофеля, в институте имени Лорха. Мне досталось пять клубней на посадку.

В фазе бутонизации картофель атаковал колорадский жук. Для опрыскивания применили инсектицид Стоп Жук в сочетании с удобрением Гумат калия. Средство оказалось очень эффективным: все жуки и даже их яйцекладки погибли. Как правило, сорта, которые мы выращиваем, устойчивые к фитофто-розу и другим заболеваниям, но с целью профилактики картофель до цветения обрабатывали фунгицидом Ридомил Голд МЦ.

В этом году сорта картофеля с цветной мякотью проявили себя по-разному. Например, Фиолетовый красавец Purple Pelisse — среднеранний американский сорт, наш любимый. Клубни удлиненные, с темно-фиолетовой кожурой.

Мякоть фиолетовая, очень нежная, рассыпчатая при варке.

Наши видео на YOUTUBE

Сорт высокоурожайный. Правда, попадались и мелкие, и подвявшие клубни влияние жары в отсутствие дождя , но Фиолетовый красавец все равно остается нашим любимчиком. Экзотик — голландский сорт. Клубни слегка вытянутые, кожура фиолетовая. Окраска мякоти мраморного типа: белые пятна на фиолетовом фоне. Урожайность очень хорошая, мелких клубней практически нет.

Очевидно, наш климат ему в самый раз. Порадовал хорошей урожайностью сорт украинской селекции Полесский ранний синий Полрасин. Преподнес клубни разных размеров, но ровные компактно расположенные в кусте. Сирень — среднеспелый сорт российской селекции. Растение низкорослое, компактное. Клубни округлоовальные. Урожайность средняя.

Весь синий All Blue — среднеранний сорт. Название говорит само за себя. Клубни с темно-фиолетовой кожурой и сине-фиолетовой мякотью, в разрезе виден четкий белый кант.

синий картофель отзывы

Имеет хорошие вкусовые качества при термической обработке. При жарке и во время запекания интенсивность цвета не меняется. Клубни, обычно крупные, в этом году оказались средними и мелкими. Главный недостаток — сорт не очень годится для длительного хранения. Рассет блау — среднепоздний сорт. Клубни с фиолетовой мякотью, которая не разваривается. Идеально подходит как для картофеля фри, так и запекания. Урожайный сорт, устойчивый к засухе. Среди сортов с фиолетовой мякотью — немало новинок, таких, которые выращиваем всего один год.

Как они себя зарекомендуют в наших условиях, покажет время. Солоха — среднеспелый сорт украинской селекции. Клубни округло-овальной формы, фиолетовые, разного размера.

Мякоть вкусная, имеет интересный антоциановый цвет, который сохраняется даже после тепловой обработки. Сорт урожайный — посадили 2 кг, получили 18 кг клубней. Гурман — среднеранний сорт. Клубни овальной формы, с плотной кожурой темно-фиолетового цвета.

Мякоть фиолетовая с белыми краями. При термической обработке не разваривается.

синий картофель отзывы

На вкус еще не пробовали, но урожай неплохой — с 1 кг посадочного материала собрали 7 кг клубней. Среднеспелый, имеет насыщенный красный цвет мякоти и прекрасный вкус.

Но урожайность в этом году, по сравнению с прошлым, оказалась ниже. Продолговатые клубни среднего размера, с мелкими глазками, гладкой кожурой красно-розового цвета и розовой мякотью.

Дал хороший урожай клубней одинаковой величины. Малиновка — сверхранний сорт украинской селекции.

Полезные свойства

Клубни удлиненные, с мелкими глазками, компактно расположенные в гнезде, кожура темно-малинового цвета, очень гладкая. Мякоть имеет насыщенный малиновый цвет. Среди достоинств — высокие показатели лежкости. Этот сорт — один из наших любимых, но в этом году показал себя не лучшим образом — дал клубни среднего размера.

Клубни картофеля с розовой, сиреневой, красной и фиолетовой окраской для многих жителей постсоветского пространства могут показаться такими же экзотическими овощами, как африканский огурец кивана или маниок. Одни, увидев цветной картофель, полагают, что это новомодные тенденции окрашивания клубней во время их роста и созревания: растения просто поливают красящими веществами.

Хортица Украинский красномякотный — среднеранний сорт украинской селекции. Куст мощный, достигает 70 см в высоту. Клубни округло-овальные, кожура и мякоть красная. Высокоурожайный сорт с хорошими вкусовыми качествами. Этот сорт выращиваем уже пять лет и очень довольны результатом.

Эмилия, или Красная Эмма Rote Emma — среднеранний сорт, созданный немецкими селекционерами.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОГО КАРТОФЕЛЯ – ОТЗЫВЫ, ПОСАДКА И УХОД. СОРТА ЦВЕТНОЙ КАРТОШКИ

Клубни небольшие, удлиненно-овальные, кожура розово-красная, гладкая, словно покрыта воском. Мякоть розовая, отлично подходит для приготовления пюре.

С учетом того, что это пальчиковый сорт, и очень крупных клубней не бывает, урожаем остались более чем удовлетворены, поскольку получили клубни массой свыше г. Выращиваем не только сорта с цветной мякотью, но и обычные. Этот сорт имеет высокую урожайность и отличный вкус. В нынешнем году он лидирует по всем показателям.