Чаще всего этот период составляет недели. Но от времени она станет только лучше, так что даже через месяц набрасываться на нее вовсе необязательно — можно подождать подходящего повода.
Разливать напиток лучше в бутылки, стекло которых имеет темный зеленый, коричневый цвет. Так раскроется ее аромат более ярко и глубоко. На стол ее подают либо в бутылке, либо в графине. Закуски могут быть самыми разнообразными — от мясных блюд до десертов в зависимости от сладости настойки.
Главная Настойки Яблочная настойка: в домашних условиях Яблочная настойка — простой, быстрый и вкусный способ облагородить алкоголь водку, спирт, самогон , снизить его градус актуально для дам и пристроить яблоки.
Тонкости процесса приготовления Посуда на всех этапах приготовления должна быть как минимум — чистой, как оптимум — стерильной. Настойку можно использовать в кулинарных целях и для приготовления коктейлей. Приготовьте: яблок — 1,5 кило крепкого алкоголя водки, самогона и т.
По мере впитывания спиртного где-то через полчаса вам придется его долить. Закройте емкость с яблоками и выдержите в тепле недели. Жидкость слейте, а яблоки пустите на брагу для яблочного самогона.
Сахарный песок залейте водой, дайте смеси закипеть, сделайте огонь минимальным и проварите сироп минут пять. Остуженный сироп и яблочную настойку смешайте, выдержите около 3-х часов и пропустите через фильтр из ваты и марли. Перелейте наливку в бутылки, заткните пробками. Храните в прохладном месте не более 1 года.
Вариации классической настойки: Вы можете готовить настойку по вышеприведенному рецепту без использования воды. В этом случае нарезанные яблоки выдержите в сахаре в течение суток, залейте их алкоголем сок не сливать.
Выдержите 2 недели, профильтруйте. Часть яблок можно заменить грушами, а сахарный песок — медом. При этом не обязательно заменять весь сахар, вы можете ввести в состав всего столовых ложки меда. Несколько отдельных настоек можно купажировать, то есть смешать, дать настояться с недельку и процедить. Такие напитки разнообразят ваши запасы домашнего алкоголя, особенно если у вас есть свой сад.
Жидкость слейте через марлевый отрез , а яблоки пустите на брагу для яблочного самогона. Храните в прохладном месте до 3-х лет. Приготовьте: яблок — 1 кило используется только кожура бурбона виски, коньяка — 1 литр корицы — 1 палочка гвоздики — 2 бутона Готовить надо так: С яблок срежьте кожуру, сложите ее в стеклянную посудину без мякоти вместе с пряностями и залейте все алкоголем.
Выдержите состав 1 неделю в темном теплом месте, но пряности извлеките уже на 3-й день. При желании сделать напиток слаще, после того, как отделите жидкость от кожуры, можете ввести в состав желаемое количество сахара от чайной ложки до грамм Пропустите полученный алкоголь через ватно — марлевый фильтр, перелейте в бутылки.
Яблоки можно настаивать на качественной водке, хорошо очищенном самогоне, разбавленном спирте градусов и коньяке. Выбор алкогольной основы непринципиален, так как результат будет почти одинаковым.
Лишь в случае с коньяком появляется интересный привкус.
Спелые помытые яблоки вместе с кожурой нарезать мелкими кусочками чем меньше, тем лучше , удаляя сердцевину, косточки и подгнившие части. Сложить ломтики в банку и залить водкой самогоном, коньяком, спиртом. Алкоголь должен на см покрывать слой яблок. Мякоть начинает моментально впитывать жидкость, поэтому через минут может потребоваться снова добавить немного спиртного.
Слить водку на яблоках через марлю в отдельную емкость. Кусочки нам больше не нужны, но выбрасывать их жалко, так как они впитали в себя часть алкогольной основы.
Чтобы пропитанные ломтики не пропали зря, советую добавить их в брагу из яблок. Сварить сахарный сироп. Для этого нужно растворить сахар в воде, довести до кипения и проварить на небольшом огне минут, снимая белую пену.
Затем охладить до комнатной температуры. Получается вкусная яблочная настойка крепостью градусов с приятным натуральным запахом. В прохладном темном месте она может храниться больше года.
Очистить яблоки от порченых частей, сердцевины и косточек. Нарезать их дольками средних размеров. Слить яблочный настой через марлю. При желании яблоки можно повторно залить спиртным и оставить на дней.
Получится еще одна порция настойки. Разлить яблочную настойку в бутылки для хранения. В темном прохладном помещении она практически не портится. Получается довольно крепкая больше 30 градусов легко пьющаяся настойка с нотками яблок и корицы. Добрый день! А дабы не мучиться с приготовлением сиропа можно ли просто добавить медицинской глюкозы? И в каком количестве?
Делаю по первому рецепту, что нравится — это простота приготовления, сейчас смешал с сахарным сиропом, вроде ничего, но на вкус пока что водка, сахар, яблоки, чувствуются по отдельности, надеюсь настоится и будет крутая штука.
Здравствуйте, Алкофан. Такой вопросик. Если к свежим яблокам добавить сушеные, изменится аромат или останется тоже самое. Заблаговременно благодарю.