Репа в огороде

Годится и эмульсия мела. Если вам удалось благополучно сохранить корнеплоды репы, то их можно есть сырыми в основном в салатах или после горячей кулинарной обработки: печёные, фаршированные, а также в супах, гарнирах. Репу очистить от кожицы, промыть, нарезать кубиками, уложить в посуду, добавить 0,5 стакана воды, 1 столовую ложку сливочного масла, немного соли по вкусу , поставить на огонь и довести до кипения, а далее продолжать варить при слабом кипении минут.

Одновременно надо приготовить молочный соус. В готовый молочный соус добавить сметану, размешать, залить им репу и продолжать варку на слабом огне ещё минут.

Подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к жареной утке, жареной свинине или баранине.

Особенности выращивания репы и ухода за ней

И посыпать зеленью петрушки. На 1 кг репы — 3 столовых ложки масла, 2 чайные ложки муки, 1 стакан молока, 3 столовых ложки сметаны, соль и зелень петрушки по вкусу.

репа в огороде

Соус молочный. Соус варить, непрерывно помешивая, 10 минут и по вкусу посолить. Репу разрезать на куски длиной 2, сантиметра, затем каждый кусок в свою очередь разрезать на дольки на частей ; репу слегка обжарить с маслом, добавить мясной сок, белый мясной соус и тушить при слабом кипении.

Некоторые сорта репы перед тушением кладут в кипяток и отваривают в течение 5 минут. При такой обработке из репы удаляется горечь. Готовую репу заправить солью и сахаром. Подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным блюдам. Репа г, масло сливочное или сливочный маргарин 15 г, мясной сок 30 г, соус г, сахар 5 г. Белый соус. Горячую белую пассеровку см.

Поделиться ссылкой. Посадил дед репку, и выросла репа большая-пребольшая В избранное!

Варить соус минут при слабом кипении, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Пену и жир в процессе варки периодически удалять.

Календарь огородника

Готовый соус процедить. Горячая белая пассеровка. Как только цвет муки начинает изменяться, обжаривание прекращается. Репу очистить от кожуры, промыть, залить горячей водой и варить до полумягкости. Из приготовленной репы вынуть середину и сварить, после чего протереть сквозь сито, смешать с предварительно сваренной на молоке манной кашей, добавить сахар и масло.

Подготовленным фаршем наполнить репу, уложить её на подмазанную жиром сковороду, посыпать натёртым сыром, смазать маслом и запекать в духовке минут. На 10 штук репы средней величины — 0,25 стакана манной крупы, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара, 25 г сыра, 3 столовых ложки масла. Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать варёным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, сахаром, маслом и яйцом.

Одновременно приготовить молочный соус см. При подаче к столу полить репу маслом.

Как вырастить репу вкусную и сладкую!

Кроме того, репу можно фаршировать мясом, рисом с грибами, овощным фаршем с яйцами и репчатым луком. Я рассказал о рецептах, которые популярны в нашей семье. Андреевой, изданной в году, есть рецепты нескольких блюд из репы.

Сам я их не пробовал, однако вдруг кому-нибудь они пригодятся? Нарезать звёздочками, треугольниками или другими фигурками одну репу, 0,5 сельдерея, 0,5 петрушки, 1 кочан цветной капусты и штук 5 спаржи и отварить в солёной воде или бульоне.

Очистив больших репы, нарезать небольшими корнеплоды четырехугольными кусочками, вымыть, распустить в кастрюле 1, столовых ложки коровьего или ложки постного масла, поджарить в нём ,5 столовой ложки муки, размешать; развести 2,5 стакана мясного или грибного бульона, дать вскипеть, положить репу, натёртый мускатный орех и, кто желает, мелкий перец, размешать и, накрыв крышкой, варить до полной готовности репы.

Подавая, посыпать рубленой зеленью петрушки. И, пожалуй, последнее о репе. Случается так, что по каким-то причинам репа подвяла, а то и вовсе стала дряблой, что сильно затрудняет её обработку: толком ее ни очистить от кожуры, ни разрезать на части.

Да и качество такой мякоти будет неважным. Как быть? Выход есть. Поступите так: положите такую репу или репы если их несколько в любую подходящую по размерам ёмкость: кастрюлю, стеклянную или пластмассовую банку. Но укладывайте не слишком плотно, потому что когда в воде корнеплоды окрепнут и сплотятся, их будет трудно извлекать оттуда. Залейте водой из-под крана.

репа в огороде

Причём так, чтобы корнеплоды были полностью в воде. Если они всплывают, прижмите их любым грузом. Словом, утопите. Поставьте ёмкость с репами в холодильник на дня. Число дней зависит от того, какая температура в холодильнике. По истечении этого времени репа будет такой твёрдой, как будто она только что из грядки. Ещё надо помнить, что если держать ёмкость с корнеплодами в холодильнике слишком долго, то они начнут загнивать.

репа в огороде

Что делать в саду и огороде в декабре. Что делать в саду в зимние месяцы. Как правильно посадить лук под зиму. Как избежать поломок и сберечь теплицу зимой.

Главная Овощи Выращивание репы в открытом грунте: посев, полив, уход. Выращивание репы — дело нынче непопулярное.

Что делать садоводам в декабре. Как сохранить до весны луковицы гладиолусов и клубни георгинов. Розы в Петербурге — укрытие роз на зиму.

Как правильно провести подзимние посевы овощей и зеленных культур для раннего урожая. Как создать зимний сад на лестнице жилого дома. Народные приметы декабря.

Место для посадки

Сезонные работы садовода-огородника в конце декабря - в январе. Подготовка сада к зиме.

репа в огороде

Лунный посевной календарь садовода и огородника на декабрь года. Дачный магазин. Продажа товаров для дачи и сада. Кликните по интересующей Вас категории товаров, и Вы найдете телефоны и адреса организаций, где эти товары можно купить. Сорта репы Сорта репы по продолжительности роста достаточно условно можно разделить на три группы см.

Продолжительность роста в днях Культура ранние средние поздние Репа Сорта Майская — жёлтая зеленоголовая и Миланская — белая, круглоголовая. Агротехника Наиболее пригодные почвы для выращивания репы — супесчаные и суглинистые с нейтральной и слабокислой реакцией. Сев репы Поскольку семена у репы довольно мелкие, трудно высевать их равномерно.

Посеянные семена необходимо увлажнить из лейки и укрыть полиэтиленовой или любой другой плёнкой. Защищает от кожных заболеваний. В репе содержится редкий элемент, способный бороться с раком — сульфорофан. Вот такой полезнейший корнеплод совсем забыт. Репа хорошо переносит холода.

репа в огороде

По своей погоде и определяйте сроки посева. Зола — ценное удобрение для репы. Ее лучше выращивать на легких почвах. Навоз не добавляйте, от него корнеплоды получаются искривленные. Весной его проводят пораньше, а летом в июле.

Рекомендуют смешивать мелкие семена репы с песком, и высевать в бороздки. Основной уход заключается в прореживании, начинают его проводить сразу после всходов и потом следят, чтобы посевы не были густыми, растения друг другу не мешали. Для сохранения влаги хорошо помогает мульчирование посадок. В сильную жару репу желательно затенять от солнца. Главными, конечно, являются крестоцветные блошки.

Посадил дед репку, и выросла репа большая-пребольшая...

И многие известные методы борьбы с ними смесь золы и табака, красный молотый перец, горчица уже не помогают. В жаркое лето спасением может стать укрытие молодых всходов укрывным материалом. Есть еще средство: развести в ведре воды 1 ст. Летнюю репку убирают выборочно на еду, когда она вырастет до см.

Передержанные корнеплоды становятся грубоваты и вкус теряется. А посадки, предназначенные для хранения, убирают в конце сентября, октябре, вместе с другими корнеплодами. Желательно их не подмораживать — иначе будут плохо храниться.

Для хранения отбираем здоровые ровные корнеплоды, у них сразу после уборки обрезают листья вровень с головой, не задевая ее. Укладывают в ящики или мешки, пересыпая песком или опилками. С уважением, Софья Гусева.

репа в огороде

Признаться честно, ни разу не выращивала репу сама. Да и пробовала всего дважды. Моя бабушка ее очень любила, но мне не нравился ее горький привкус.

Если же вам достались и вообще мелкие семена, то посев можно производить балластом, смешивая семена с песком. После посева, грядки мульчируют перегноем, а через несколько дней посыпаются золой.

При ранневесенней посадке всходы репы никак не страдают от температуры. Наиболее благоприятными условиями для молодых растений считается мягкая погода, солнечный свет и минимум затенений.

Поэтому правильно выращивать репу именно в открытом грунте. Не стоит опаздывать с прореживанием, первое необходимо провести уже на этапе образования нескольких настоящих листов. Прореживание производится таким образом, чтобы между растениями оставалось см свободного пространства.

Через недели производится повторное прореживание, когда из ряда удаляются все неокрепшие и больные растения, а также формируется посадка с пробелами до см. При уходе за молодыми посевами необходимо обрабатывать и почву на грядке. Ее следует систематически рыхлить для повышения аэрации, а также убирать все возможные сорняки.

Репа — особенности выращивания и сорта

Желательно делать это вручную, чтобы не повредить зелень. Если почва плодородная, то ей не потребуется особенных подкормок. Изначально репа высаживается на ровных или даже немного пониженных участках, чтобы в почве сохранялся приемлемый уровень влаги.

Репа Brassica rapa — однолетняя либо двулетняя овощная культура, всецело принадлежащая роду Капуста,семейства Крестоцветных, по-иному — Капустных. Принято считать родиной репы Малую Азию, а дата введения в культуру во многих источниках указана более четырех тысяч лет назад. Репа — очень ценный с точки зрения питательных веществ и витаминов овощ. Выращивать ее не сложно, но в процессе есть свои особенности.

Хорошие корнеплоды можно будет получить только при нормальной подпитке растений. Если лето выдалось засушливым или же посадка происходила на высоких участках, корнеплодам понадобится полив. Достаточно производить его несколько раз в неделю, используя до 30 л воды на каждый квадратный метр посадок.

Если репа не поливается, качество плодов серьезно портится. Они могут стать горьковатыми, растрескиваться или уплотняться и подсыхать, что также портит вкусовые качества и товарный вид. Молодые посевы поливаются из лейки с мелким ситом, чтобы не повредить струей растения, более рослая репка может проливаться из шланга со стандартным рассеивателем. Особенное внимание поливу следует уделить в период вегетации и за несколько недель до сбора урожая, так как на данном этапе активно формируется плод и его качества.

Сбор урожая проводят в несколько этапов и в зависимости от того, как именно вы выращивали репу, для раннего или позднего урожая. Наиболее пригодными считаются корнеплоды диаметром в см, но возможна и более ранняя уборка, когда репка достигает диаметра в см. Если уборка поздняя, не стоит затягивать до морозов, так как даже малейший шаг в сторону отрицательных температур делает плоды мягкими и не особенно вкусными.

репа в огороде

Тем более, в таком состоянии они не смогут храниться долго.