Приготовить мицелий вешенки своими руками

Для этого хорошо подходит морковный и овсяной агар, сусло-агар, картофельно-глюкозный агар и некоторые другие. Питательная среда должна быть разлита по пробиркам и стерилизована. Затем пробирки нужно поставить под углом, чтобы увеличить площадь поверхности. Когда питательная среда застынет, в пробирку вносится кусочек плодового тела.

Как правильно сделать мицелий вешенки своими руками

Важнейшим требованием на этом этапе является стерильность. В дезинфекции нуждается рабочая поверхность, руки и весь инструмент. Все оборудование стерилизуется путем обжигания над горелкой.

Вторым этапом идет разведение грибницы выращивание промежуточного мицелия. Для этого, как правило, используются высококачественные зерна злаков, которые следует прокипятить в течение 15 минут в двух частях воды. После кипячения зерна сушатся и смешиваются с углекислым кальцием и гипсом. Полученные зерна укладываются в стеклянную емкость, заполняя ее на две трети объема, а затем стерилизуются. В обработанные зерна переносятся несколько кусочков питательной среды.

Спустя две-три недели промежуточная культура разрастется, после чего ее можно будет хранить около трех месяцев при условии, что температура будет находиться в пределах градусов Цельсия.

приготовить мицелий вешенки своими руками

При желании можно расфасовать культуру в пакеты из полиэтилена. Промежуточный мицелий является необходимой для производства посевного мицелия физиологически активной культурой.

Как сделать мицелий вешенки в домашних условиях, особенности и правила

Когда промежуточный мицелий разовьется, он приобретет вид белого пышного налета с приятным грибным ароматом. Посевной мицелий выращивается по той же технологии, что и промежуточный. То есть промежуточный мицелий вешенки используется для засева новых емкостей.

Для банки объемом в 1 литр хватает 1 столовой ложки промежуточной культуры. Полученный посевной мицелий и будет использоваться для засева субстрата, на котором вырастут плодовые тела.

Сохранить мои данные для последующих комментариев.

Интересное по огороду и саду

Виды грибов Съедобные грибы Условно-съедобные грибы Несъедобные грибы Ядовитые грибы Галлюциногенные грибы. Первые блюда с грибами: рецепты Вторые блюда из грибов Салаты с грибами Выпечка с грибами, пироги, киш, пицца. Закуски с грибами: холодные и горячие Грибные соусы: подробные рецепты Консервирование грибов: рецепты Другие рецепты Отправить свой рецепт.

Грибной форум Присланные фото Прислать фото грибов Грибные места Добавить грибное место.

приготовить мицелий вешенки своими руками

Результат поиска:. Instagram Vk. Технология выращивания мицелия вешенки. Содержание статьи 1. Что такое мицелий вешенки и где его взять 2. Как вырастить и где купить мицелий вешенки.

Еще статьи о даче и саде

Поделиться с друзьями! Facebook Twitter Vk. Похожие записи. Проще всего вырастить хороший мицелий на субстрате злакового зерна — зерновой. Именно эту технологию использует большинство лидирующих компаний производителей.

Культивирование

Маточное тело споры — это основа зарождения и развития грибницы в целом. Производят его из плодового тела грибов, а точнее их верхней части шляпки. Именно под шляпкой вешенки находятся споры. Для выращивания используют только свежие грибы, без повреждений и заболеваний. Обратите внимание!

Выращивать грибы дома — довольно необычное занятие. Однако многим грибоводам это удается очень хорошо.

Самое важное в этом деле — стерильность. Необходимо полностью исключить контакт мицелия и субстрата с окружающей средой. Все инструменты должны быть стерильны, иначе существует большой шанс развития бактерий в субстрате. Развивающийся качественный мицелий вешенки выглядит как пушистый белый налет, имеющий аромат свежесрезанных грибов. Выращивание грибов в подвале.

Способов, как получить мицелий грибов, немало, и многие из них за годы кропотливых экспериментов выверены до мелочей. Но есть и такие методы приготовления мицелия, которые пока несовершенны и требуют дополнительных исследований. Этим и занимаются микологи-практики в лабораторных условиях и грибоводы-любители, выращивающие мицелий своими руками дома. В природе грибы в основном размножаются спорами, но данный процесс возможно осуществить и с помощью кусочков грибной ткани, что уже давно установили грибоводы, используя в качестве посадочного материала дикорастущую грибницу.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Питательную почву для выращивания маточного мицелия можно приготовить самостоятельно. Отличным вариантом станут зерна овса или ржи. Для приготовления субстрата не стоит использовать зерна двух видов.

При взаимодействии друг с другом они могут забродить, а маточный мицелий пропадет. Если вы заметили, что в процессе прорастания мицелия, на зернах начали появляться темные пятна и черные точки — это значит, что в субстрате присутствуют посторонние бактерии.

Что это такое?

Вероятнее всего, субстрат или рабочий инструмент был недостаточно стерилен. Не стоит сразу паниковать! Поместите банки под свет кварцевой лампы на сутки, это поможет убить все бактерии и предотвратить дальнейшее их распространение.

приготовить мицелий вешенки своими руками

Первый — это хранение в морозильной камере при температуре С, второй — его помещение в жидкий азот. Второй способ, как правило, используется в промышленных условиях.

Все царство грибов можно условно разделить на три вида: шляпочные, плесневые и дрожжевые. Первая группа грибов самая распространенная, именно ее съедобных представителей употребляют люди и животные.

Поэтому для домашнего хранения мицелия вешенки необходимо использовать морозильную камеру. Многократные оттаивания и последующие замораживания могут привести к порче материала.

приготовить мицелий вешенки своими руками

Для более удобного хранения, мицелий можно расфасовать в вакуумные пакеты, которые предварительно подвергаются термической обработке. Их помещают в кипящую воду на 15 минут, после чего просушивают, а уже потом в них расфасовывают сам посевной материал. При таком хранении, необходимо быть особо осторожным. Если вы раскрыли пакет или его разгерметизация произошла вследствие разрыва, необходимо в срочном порядке произвести высадку, иначе мицелий станет непригодным.

Как получить мицелий вешенки

Повторную фасовку делать не имеет смысла. Как уже стало понятно, вырастить маточный мицелий вешенки в домашних условиях вполне возможно и очень просто. Необходимо немного терпения и ответственного отношения к делу.

приготовить мицелий вешенки своими руками

Немаловажным является тот факт, что себестоимость такого продукта будет в три, а то и в четыре раза ниже, чем у продукции крупных компаний по производству мицелия. Придерживаясь четкого руководства по производству мицелия, вы сможете вырастить качественный промежуточный материал для культивации грибов вешенок. Здравствуйте, меня зовут Майоров Николай Владимирович. Я заядлый рыбак, грибник и садовод на пенсии.