Приготовить хреновуху в домашних условиях

Если по каким-либо причинам вы передержали настойку и она начала иметь неприятную горечь, то главное не переживать, так как напиток можно реанимировать одним из трех способов.

Ингредиенты и как готовить

К горькой хреновухе небольшими порциями можно вливать водку, пока вкус не будет иметь приятную горечь свойственную этому напитку. В стеклянную емкость вливаем качественный самогон, перекладываем подготовленный хрен, добавляем мед и лимонный сок. По истечении этого времени аккуратно, не взбалтывая емкость, процеживаем хреновуху через марлю и разливаем по стеклянным бутылкам.

Если появиться осадок, напиток можно пропустить через фильтр. Подготавливаем продукты: хрен зачищаем и нарезаем кубиком, сельдерей — кружочками, чеснок разрезаем пополам, снимаем цедру с лимона, любым удобным для вас способом.

В емкость перекладываем все подготовленные ингредиенты, специи, мед и заливаем алкогольной основой.

Быстрая хреновуха с острым перцем

По истечению указанного срока процеживаем и фильтруем хреновуху через покупной или самодельный фильтр и разливаем по стеклянным бутылкам для хранения. День 1 — в стеклянную емкость перекладываем подготовленный хрен, ванилин и другие специи, заливаем мл спирта и мл воды. Оставляем на сутки в темном месте. День 2 — аккуратно сливаем алкогольный настой и заливаем новую партию спирта мл и воды мл. День 3 — сливаем второй настой и переливаем его к первому, а в емкость заливаем мл спирта и мл воды.

Теперь подготавливаем мед — заливаем его мл воды и оставляем в том же месте где и настойка.

В новомодных гастропапах некая смесь паба и ресторана , где положено потчевать заезжую публику изысканными закусками ресторанного уровня, вошли в моду домашние настойки, среди которых хреновуха занимает далеко не последнее место. Всё потому, что напиток этот очень просто приготовить, результат предсказуем, а его действие как нельзя лучше подходит к концепции заведений такого типа — водка на хрене всерьез разгуливает аппетит. Отрадно то, что в домашних условиях хреновуха получается гораздо лучше. Хрен заготавливают в августе-сентябре, а также весной летом он растет, поэтому вкус у него бедноват.

День 4 — снова сливаем настой, а к специям добавляем мл воды, взбалтываем и переливаем в общую емкость, при этом хорошо отжав специи и хрен через марлю. Затем в хреновый настой добавляем растворенный в воде мед и даем настояться напитку до полного оседания осадка.

приготовить хреновуху в домашних условиях

После этого готовую хреновуху аккуратно сливаем с осадка, фильтруем и разливаем по стеклянным бутылкам. Если вы хотите чтобы настойка получилась с ярко выраженным вкусом хрена, то можно увеличить время настаивания до 2—3 дней.

Самодельная хреновуха по классическому рецепту

Также при желании можно добавить 1 столовую ложку меда. Подготавливаем корень хрена и имбиря, для этого их необходимо почистить и натереть на мелкую терку.

приготовить хреновуху в домашних условиях

Сложность заключается в возможности подбора вкусовых оттенков, а также выборе специй для придания неповторимого аромата. Данная настойка известна с давних времен.

Этот крепкий напиток крепостью 35—40 градусов с особым жгучим вкусом издавна пользовался популярностью у славян. Об этом свидетельствует указ, который издал Петр Первый, в нем говорится, что в каждом доме в обязательном порядке должен храниться определенный запас этого напитка. Как приготовить хреновуху в домашних условиях, чтобы она была приятной на вкус и без горечи?

Еще при Петре I это чудесный напиток давался как паек, для рабочих и мастеров, которые работали на холоде и в зимнюю пору. После чего, мне захотелось сделать ее самому, добавив в свой рецепт пару изменений в пропорциях, а также, по моему скромному мнению, небольшие добавки специй и пряностей придадут хреновухе более мягкое послевкусие.

Хреновуха классический рецепт

Делать хреновуху, лучше всего, из свежего домашнего хрена. Возьмите лопату, идете на огород и выкапываете примерно 50 грамм. Его можно заменить сушенным или замороженным, если имеется такой в наличии. Для начала очистим хрен от кожуры.

приготовить хреновуху в домашних условиях

Таким же образом, поступаем с имбирем. Так как форма имбиря бывает разная, то его можно нарезать даже кубиками.

Пошаговое приготовление

Имбирь придает некую остроту напитку, а также легкий и тонкий, едва заметный, привкус сладости. Натертый или порезанный хрен с имбирем высыпаем в банку и заливаем все это самогоном, спиртом или дистиллятом.

Терпкий напиток для возбуждения аппетита. Хреновуха на спирту по этому рецепту получается особенно крепкой на вкус, но в то же время с мягкими медовыми нотками и цитрусовым ароматом. Корень хрена Данные на гр: Калорий: 59 ккал Белков: 3.

Советую попробовать сделать хреновуху на кукурузном самогоне, так как аромат и вкус отлично сочетается с хреном.

Добавляем душистый перец, перец горошек и немного гвоздики, предварительно их перетереть или просто раздробить.

приготовить хреновуху в домашних условиях

По желанию, рекомендовано добавлять в рецепт еще и укроп. После того как хреновуха настоялась, её необходимо процедить, разлить в посуду для хранения. Хранится такая настойка может до трех лет. На этом этапе Хреновуха в домашних условиях на водке, спирте, самогоне приготовлена.

Хреновуха с лимоном и мёдом

Приятного аппетита!!! Автор: Ivan Материал добавлен: , Увидели ошибку в материале? Поделитель ссылкой в соцсетях:. Теги к статье: Настойки Хрен Крепкие напитки. Имбирная настойка на водке, спирте, самогоне.

Хреновуха в домашних условиях на водке, спирте, самогоне

Настойка из мяты и лимона на водке, самогоне. Сливовая настойка. Настойка клюквы на водке, спирте, самогоне Клюковка. Перцовка на водке, спирте, самогоне.