Помидоры в морозильнике на зиму

Конечно, замороженные овощи нельзя помыть.

помидоры в морозильнике на зиму

Поэтому перед тем как приступить к закладке в холодильник, наши спелые, плотные, не битые, не порченные, не перезревшие томаты надо как следует вымыть. Затем разложить на полотенце и дать им хорошенько просохнуть.

Пошаговое приготовление

Чистые, просохшие помидоры надо нарезать кружками. Но лучше всего для нарезания подойдет нож с насечками на лезвии. Этап первый. Одно условие, поднос или доска должны легко войти в вашу морозильную камеру.

Очень часто хозяюшки интересуются - можно ли замораживать помидоры? Такой интерес к помидорам не случаен. Этот овощ не только очень полезен, но и очень вкусен и сложно себе представить блюдо, которое бы не украсил кусочек или долька спелого красного помидора.

Это тот случай, когда она необходима! Современная техника обладает множеством полезных функций в помощь хозяйке. Быстрая заморозка поможет не только наиболее быстро охладить продукты, но и сохранить их пользу и внешний вид.

Вы любите приготовить зимой пиццу со свежими помидорами? Но ведь зимой не купить таких вкусных, таких мясистых, таких полезных томатов, какие осенью в изобилии продаются на наших рынках. Конечно, можно помидоры заготовить при помощи консервации. Маринованные, в собственном соку или даже вяленые, но… это все не то. И тогда зимой останется только достать из морозилки аппетитные кружочки и украсить ими вкуснейшую домашнюю пиццу.

Только после того как кружочки полностью замерзнут в один слой, мы их закладываем на хранение. Складываем в полиэтиленовый пакет, либо в плотно закрывающийся пластиковый контейнер.

А если у вас есть вакуумный пакет это просто превосходно!

помидоры в морозильнике на зиму

Чтобы наши помидоры не набрались посторонних запахов, их надо хранить очень плотно закрытыми. Желательно соблюсти принцип продуктового соседства, то есть если позволяет место в морозилке, положить их в ящик или на полку к другим овощам, также герметично закрытым. И конечно, все мы помним, что замороженные овощи повторно нельзя замораживать.

Заморозка помидоров на зиму

Но если вы все сделаете правильно, ваши замороженные томаты не слипнутся и не смерзнутся между собой, не превратятся в замороженный кирпич, а будут сухими и красивыми. И тогда зимой нам останется только достать и украсить ими нашу домашнюю пиццу с моцареллой или дополнить ими овощное рагу, запеканку или суп.

помидоры в морозильнике на зиму

Такой интерес к помидорам не случаен. Этот овощ не только очень полезен, но и очень вкусен и сложно себе представить блюдо, которое бы не украсил кусочек или долька спелого красного помидора.

Заморозка помидоров на зиму — это быстро, просто и практично. И дешево.

Помидоры добавляются в пиццу и салаты, овощные соте и рагу, без них невозможно себе представить борщ - самый популярный суп русский и украинской кухни. Заморозка - очень популярный способ домашних заготовок, который позволяет без особого труда максимально сохранить не только вкус, но и полезные свойства летних овощей и фруктов.

помидоры в морозильнике на зиму

Из рецепта вы узнаете не только о том, замораживают ли помидоры, но и как это проще сделать в домашних условиях. Перед тем, как заморозить помидоры на зиму, внимательно подумайте над тем, для чего вы собираетесь это делать. Если вы хотите просто сохранить остатки урожая, которые нет сил консервировать, то проще всего будет приготовить томатное пюре.

помидоры в морозильнике на зиму

Для этого помидоры нужно помыть, дать стечь лишней воде и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Такое пюре очень хорошо добавлять в различные супы и овощные гарниры, поэтому следует выбрать удобную посуду для хранения. Лучше всего налить такое пюре в пластиковые пищевые контейнеры, объем которых как раз хватит на одно использование.

Как заморозить помидоры на зиму

Наливать пюре нужно не до самого края контейнера, иначе во время заморозки контейнер откроется и потеряет свою герметичность.

Перед тем, как заморозить помидоры в морозилке для приготовления пиццы, помидоры нужно будет нарезать порционными кусочками.

помидоры в морозильнике на зиму

Помидоры вымыть, откинуть на дуршлаг, после чего острым ножом нарезать не очень тонкими колечками. Как только помидоры подморозятся, их нужно будет переложить в удобную емкость — пакет или контейнер.

Для приготовления салатов можно приготовить помидоры, замороженные целиком.

помидоры в морозильнике на зиму

Не очень крупные помидоры помойте, просушите и сложите в пакет. Старайтесь хорошо закрывать пакеты. В первые и вторые блюда помидоры кладут не размораживая, для салата им нужно будет немного оттаять.

Добавлять в салат помидоры из морозильной камеры желательно перед подачей готового блюда к столу.

Актуальное

В замороженных плодах сохраняется большая часть полезных витаминов, поэтому старайтесь выделить в морозильной камере для них побольше места. Приятного аппетита! Alex 12, Целые помидоры немного теряют свой аромат, но в салат их можно добавить.