Помидоры свежие на зиму в морозилке

Нарезку помидор кусочками сделать средней величины, кубиками, чтобы можно было использовать для разных блюд. Кожицу не снимать, сок сливать.

помидоры свежие на зиму в морозилке

Застелить поверхность блюда или доски полиэтиленом, разложить одним слоем кусочки помидор. Поставить для заморозки. Через несколько часов нарезанные помидоры затвердеют, томатное пюре застынет.

Заморозка помидоров на зиму — это быстро, просто и практично. И дешево. Летом ароматные свежие помидоры можно собрать с дачной грядки или купить на рынке совсем недорого и заморозить на зиму. Использовать по мере необходимости, как и свежие, добавляя в супы и борщи, в овощные рагу, каши, подливки и соусы — много где найдется им применение.

Нужно извлечь томатное пюре из силиконовых формочек, сложить в плотный пакет и вернуть в морозилку. Нарезанные помидоры снять с пленки, разложить небольшими порциями по пакетам, убрать в морозильную камеру. Заморозка помидоров для разных блюд очень выручит вас в зимнее время и ранней весной. Чтобы точно знать, что именно лежит в конкретном пакете, подпишите их с указанием даты заморозки и продукта.

Несмотря на то что помидор — это сезонный овощ, он пользуется спросом круглый год. Первые блюда, овощные рагу, макароны, пицца, рыба, мясо — всюду хочется добавить кисло-сладкую томатную ноту. Как назло, потребность в ароматных летних овощах обостряется именно зимой, когда грядки покрыты снегом, а цены на томаты в супермаркетах заоблачные. Как заморозить помидоры на зиму? Можно ли замораживать помидоры?

Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Это блюдо обычно опытные хозяюшки готовят из разных видов мяса, но в данном рецепте вместо говядины Капуста тушеная с мясом — блюдо, знакомое всем ещё со времен далекого детства. Его подавали в столов Если вам нужно быстро приготовить вкусный обед или ужин, но никаких изысканных продуктов в холодильн Борщ — популярное первое блюдо, которое знакомо всем нам с детства.

Можно ли сохранить помидоры свежими

Его разновидностей существует очень много. Кроме того, каждая хозяйка готовит борщ по-своему Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.

Кулинарные рецепты и фоторецепты.

Заморозка помидоров на зиму

Заморозив помидоры на зиму, вы всегда сможете приготовить вкуснейший салат из свежих овощей, а ваши гости ни за что не заметят подмены. Кроме помидоров таким способом в домашних условиях можно замораживать любые овощи, фрукты, или даже зелень. Очень важно при этом выбирать только целые и спелые плоды. Отдать предпочтение стоит тому сорту помидоров, где кожица тоньше.

Как заморозить помидоры на зиму

Огромные томаты брать не следует, выбирайте не слишком крупные плоды. Заморозка помидоров на зиму позволит вам всегда иметь под рукой свежую и здоровую пищу, которая поможет не только приготовить вкусные блюда, но и поддержать витаминный баланс в вашем организме, ведь в помидорах, как известно, содержится большое количество минералов и витаминов, а также прочих необходимых организму веществ.

помидоры свежие на зиму в морозилке

В состав помидоров, даже замороженных, входят такие микроэлементы, как кальций, магний, калий, цинк, фосфор, и множество других. Данные вещества помогают организму избавиться от лишней жидкости, ускорить рост волос и ногтей, а также укрепить их изнутри, укрепить кости и вывести из организма шлаки.

помидоры свежие на зиму в морозилке

Что касается витаминов, то в замороженных помидорах их содержание тоже довольно велико: витамины группы В, а также витамины А, С, РР и Е.

Они поддерживают наш иммунитет, а также содержат ферменты, способные разжижать кровь и способствовать хорошему кроветворению. Для этого можно воспользоваться и мясорубкой.

Кстати, такой томатный сок я, в большом количестве, закатываю на зиму в банках. И, каждый раз, жалею, что мало сделал. Берём силиконовые формочки и заполняет их томатом.

Актуальное

Помещаем в морозилку, пока они полностью не заморозятся. Если у вас нет таких формочек, то можно воспользоваться одноразовыми стаканчиками или чем-то похожим. Вынимаем замороженные томаты из формочек, это делается легко, и складываем их в пакет. Если вы морозили в стаканчиках, то сначала погрузите их в горячую воду на секунды.

помидоры свежие на зиму в морозилке

Выпускаем из пакета воздух, плотно завязываем и кладем во второй пакет, также плотно завязав. Храним в морозильной камере. Такой способ заморозки хорошо подходит для различных соусов, борща, рагу, для приготовления зимой баклажанной икры, и ещё много для чего…. Помидоры, замороженные с зеленью. Очищаем томаты от кожуры так, как об этом написано выше, нарезаем мелкими кусочками и складываем в кастрюлю.

Берём силиконовую форму, в которой обычно выпекают кексы, и раскладываем смесь по ячейкам. Убираем в морозильную камеру. Через часа достаём, вынимаем замороженную смесь, и видим, что у нас получились вот такие брикетики. Опять, складываем их в целлофановый пакетик, выпускаем воздух, плотно завязываем и убираем в морозилку до зимы.

Как заморозить свежие помидоры на зиму

Обычно, я использую два пакетика — это придаёт прочность и предотвращает попадание сторонних запахов. Такие замороженные кругляшки можно добавлять зимой в суп, борщ, солянку, лазанью, зажарку, лагман, различные салаты и вторые блюда.

Вы любите приготовить зимой пиццу со свежими помидорами? Но ведь зимой не купить таких вкусных, таких мясистых, таких полезных томатов, какие осенью в изобилии продаются на наших рынках. Конечно, можно помидоры заготовить при помощи консервации.

Чтобы заморозить целые помидоры, лучше, чтобы они были среднего размера, спелые и мясистые. Можно выложить их на противень блюдо, дощечку, мелкую тарелку… и, так же, убрать в морозилку. А можно сразу поместить томаты в пакетик, плотно завязать, и положить в морозильную камеру до зимы.

В моей морозильной камере, на дверце, есть полочки. Я в них кладу отобранные, чистые и сухие томаты без всяких пакетов, и они прекрасно сохраняются. Поделиться с друзьями.

Похожие материалы. Как заморозить овощи на зиму.