Мариновка вешенок на зиму

Оглавление: Вкуснейшие маринованные вешенки в домашних условиях — пошаговый фото рецепт Маринованные вешенки — простой рецепт Рецепт быстрых маринованных вешенок Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках Советы и рекомендации Грибы очень питательный и полезный продукт. Они богаты большим количеством витаминов, минералов и имеют высокую энергетическую ценность. Из грибов можно приготовить много всякой всячины: обжарить, отварить, запечь, сделать жюльен, засолить и, конечно же, замариновать. Современные хозяйки научились мариновать даже вешенки. Эти грибочки выращиваются промышленным способом.

Сегодня мы поговорим о вешенках, которые считаются одними из самых популярных представителей плодовых тел на территории России, Украины и Белоруссии. Эти грибочки очень вкусные, в них содержится огромное количество полезных и питательных веществ. Из них можно приготовить много заготовок на зиму.

Маринованные вешенки

Самыми вкусными по праву можно назвать консервированные вешенки. Предлагаем узнать, как консервировать вешенки в домашних условиях.

мариновка вешенок на зиму

Сам процесс не сложный, как может показаться сначала. Главное — выбрать понравившийся рецепт и соблюдать указанные пропорции. Рецептов консервированных вешенок существует много, причём в этом случае грибы готовятся быстро и не теряют своих вкусовых качеств.

мариновка вешенок на зиму

Для заготовки берутся молодые грибочки с маленькими шляпками. В итоге консервированные вешенки получаются очень вкусными и ароматными. Многие хозяйки умеют мариновать магазинные грибы, поэтому иногда спрашивают, как правильно консервировать лесные вешенки. Процесс одинаковый: тщательно промыть шляпки, в большей степени уделяя внимание пластинчатой стороне. Дело в том, что именно в пластинках собирается мусор и если грибочки плохо обработать — сохранность заготовки может стать под вопрос.

Рецепты консервированных вешенок на зиму включают в себя обязательную первичную обработку грибов. Для начала их следует очистить от грязи и промыть в воде. Иногда, если загрязнение большое — замочить в воде на 1 час. Очищенные вешенки положить в кастрюлю с кипящей водой и проварить мин.

Далее уже можно приступать к приготовлению консервации по предлагаемым рецептам. Этот рецепт консервирования вешенок в домашних условиях по своему составу считается самым простым.

Инструкция приготовления

Однако его вкус ничем не уступает даже самым оригинальным вариантам маринованных грибов. Приготовить маринад: в горячей воде растворить соль и сахар, ввести уксус, лаврушку и перец чёрный. Данный рецепт консервации грибов вешенок приятно удивит ваших гостей вкусовыми качествами и ароматом леса. По этому рецепту консервирования грибов вешенок на зиму получается отличная заготовка для праздничного стола. Только в этом случае не стоит сразу закатывать банки, а лучше отправить их на маринование в холодильник.

Уже утром можно начинать пробовать ваше произведение. Такие вешенки с чесноком хорошо подходят в качестве начинки для пирогов и пицц, а также в салаты с мясом.

Ингредиенты и как готовить

Залить грибы остывшим маринадом и закрыть крышками. Отдельно нужно сварить маринад. Я влила в кастрюлю 0,5 л воды, добавила в нее соль и сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Для особого аромата положила несколько зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения.

мариновка вешенок на зиму

В кипящий маринад опустила вешенки и варила 15 минут под закрытой крышкой, на тихом огне. Всю пенку, которая поднимется на поверхность, обязательно нужно убрать шумовкой или ложкой.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Маринованные вешенки на зиму Отзывы 2. Подготовим ингредиенты. Вешенки моем и чистим. Мелко нарезаем.

Горячие вешенки сразу же разложила по стерилизованным банкам и залила до самого горлышка маринадом, в котором они варились. Укупорила, перевернула вверх дном и плотно укутала одеялом, пока они будут остывать. Готовые вешенки на зиму отправляем в погреб, где они могут храниться 1 год. Снимать первую пробу можно через неделю, когда заготовка настоится и маринад впитается в грибочки. Приятного аппетита!

Маринованные вешенки на зиму

Добавить картинку к комментарию. Маринованные вешенки в мультиварке. Вешенки соленые маринованные. Супы из вешенок Маринованные вешенки Заготовки из вешенок Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.

мариновка вешенок на зиму

Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.