Кукуруза замороженная в зернах

Сверху кладем листья. Шаг 4. Наливаем в кастрюлю воду, так чтобы все кочаны оказались в воде.

Актуальное

Ставим кастрюлю на плиту. Варить кукурузу нужно от 30 до 50 минут, в зависимости от сорта кукурузы. Шаг 5. Кукуруза готова. Шаг 6. Вытаскиваем кочаны из кастрюли и даем им полностью остыть. Шаг 7. Теперь самый муторный момент, нужно отделить все зерна от кочана. Да, это занимает много времени. Я лично это делаю перед просмотром любимой передачи.

кукуруза замороженная в зернах

В продаже есть специальные приборы для чистки кукурузы, лущилки ручные и электрические, так что проблем с этим возникнуть не должно.

Пакеты для хранения лучше использовать прочные, чтобы не рвались. Необходимо разделить зерновую массу на небольшие порции — так не придется размораживать весь запас ради г. Если овощ первый раз подвергается замораживанию, в нем сохраняется больше половины полезных веществ, но при повторной процедуре они разрушаются полностью.

Ингредиенты для кукурузы замороженной в зернах на зиму на 4 порции :

Иногда после приготовления праздничных блюд остается полбанки консервированной кукурузы. Экономные хозяйки научились сберегать такие остатки, замораживая их. Это позволяет продлить срок хранения консервированной кукурузы после вскрытия до следующего раза.

Сделать это можно следующим образом:. Можно сразу упаковать в целлофановый пакет, который нужно периодически встряхивать.

кукуруза замороженная в зернах

Замороженная масса без этого будет слипаться. Перед заморозкой кукурузу допускается сварить до готовности, и в таком виде отправить в морозильную камеру.

кукуруза замороженная в зернах

Сделать это можно двумя способами:. Замороженная кукуруза может храниться очень долго, до полутора лет.

Замороженное зерно кукурузы оптом высокого качества для приготовления вкуснейших салатов, других первых и вторых блюд. Доступные цены на зерно кукурузы. Кукуруза в початках оптом - это возможность поставить на поток бизнес по продаже сырой или готовой продукции.

Поэтому на каждом контейнере пакете необходимо подписывать дату заготовки, чтобы впоследствии не перепутать старый урожай с новым. Вареный овощ также может долго храниться, вплоть до следующего сезона. Початки кукурузы, замороженные в сыром виде, необходимо достать из морозильной камеры и дать им оттаять на нижней полке холодильника.

Замороженная кукуруза

Затем как обычно варить в кипящей подсоленной воде минут. Дать замороженным кочанам оттаять, залить кипящей водой, чтобы зерна получились сочными и нежными. Поставить вариться. Если замороженные початки погрузить сначала в холодную воду, то пока она закипит, в нее выйдут все полезные вещества и сок овоща. Если заливать кипятком, то поверхность обварится, образуется защитная пленка, которая воспрепятствует потере вкусовых и питательных свойств замороженной кукурузы.

Рецепт приготовления кукурузы замороженной в зернах на зиму по шагам

На один кочан необходимо приготовить мл кипящей воды. Залить все в кастрюлю, положить початки и закрыть крышкой.

Оглавление 1 Замораживают ли кукурузу в початках 2 Особенности заморозки кукурузы 3 Подготовка кукурузы к заморозке 4 Правила заморозки кукурузы 4. Это совсем не трудно, особенно если в наличии есть морозильная камера достаточного объема. Замороженная кукуруза в початках зимой станет изысканным лакомством. Заготовить ее довольно просто в разгар летнего сезона, когда свежие кукурузные початки продаются на каждом углу.

Верхние слои, выступающие над водой, благодаря этому будут довариваться на пару. Многие люди заблуждаются, думая, что чем дольше они будут варить, тем мягче будет.

Кукуруза замороженная

Но в результате получается все наоборот! От длительной варки вырабатывается крахмал, замороженная кукуруза становится жесткой, невкусной. Наша компания предлагает вам приобрести замороженную продукцию в любом виде — в початках и зернах. В замороженном виде этот злак не менее полезен, чем свежий, цена на кукурузу вполне доступна.

кукуруза замороженная в зернах

Из него можно сделать различные виды фаст-фуда — попкорн или вареный продукт для пляжных условий, использовать как гарнир к различным блюдам или задействовать в овощных смесях для рагу как яркий и вкусный ингредиент.

По вкусу замороженная кукуруза практически ничем не отличается от свежесорванной, но в отличие от последней, доступна в любой сезон.

Кукуруза замороженная в зернах на зиму рецепт с фото

Наша компания работает с наиболее проверенными поставщиками данного злака, поэтому вы сможете быть уверены, что приобретаете качественный и свежий продукт. Отличные технические условия на наших складах и надежные морозильные камеры дают гарантию того, что купленная у нас кукуруза оптом ни разу не размораживалась. А это значит, что после разморозки она будет в отличном кондиционном состоянии.

кукуруза замороженная в зернах

Обычно после этого молодая кукуруза готова к употреблению. Замороженную кукурузу в зернах можно заготовить на зиму в гораздо больших количествах, чем в початках, что является очень привлекательным для особых почитателей этого овоща. Чтобы процесс извлечения зерен из початков был не слишком трудоемким, используют несколько хитростей:. Затем зерна слегка просушивают, если они до этого соприкасались с влагой, распределяют на противне или подносе и устанавливают в морозилку на пару часов.

После того как они заморозятся, их раскладывают по порционным пакетам и закладывают в морозильную камеру уже на длительное хранение. Можно замораживать кукурузные зерна и сразу в порционных пакетах, но в этом случае их сначала раскладывают так, чтобы они оказались в одной плоскости. Уже замороженный продукт можно складировать так, как удобно в целях экономии места. Замораживать кукурузные зерна можно и в специальных пластиковых пищевых контейнерах, но в этом случае укладывают их с таким расчетом, чтобы от зерен до крышки выдерживалось расстояние не менее 1 см.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Аймкук Ингредиенты Кукуруза - 3 початка.

Отваривать початки перед извлечением из них зерен следует таким же образом, как было описано выше. То есть бланшировать небольшое время в кипящей воде, а затем сразу же перекладывать в воду со льдом. Для отделения зерен с початков вареной кукурузы нередко используют способ обрезания их острым ножом со всей поверхности. Это, конечно, удобно при замораживании большого количества зерен.

Но качество полученного зерна оставляет желать лучшего.

Кукуруза замороженная

Часть его останется на початках, целостность будет нарушена, и сам внешний вид зерна станет не слишком приятным. Процесс замораживания кукурузных зерен проводят в морозильном отделении, которое не содержит мясных изделий или рыбы.

Размораживают кукурузные зерна зимой либо в холодильном отделении, либо бросая их непосредственно в кипящую воду.

В зависимости от сорта и возраста замороженная кукуруза может храниться от месяцев до 1,5 лет. Каждый пакет с початками или зернами необходимо подписывать, обязательно указывая дату заморозки. Повторно замораживать кукурузу нельзя, поэтому лучше подготовить пакеты нескольких разных объемов для использования в зимний период. Замороженная кукуруза в початках и зернах сможет вернуть зимой солнечные ароматы лета.

При правильном выборе способа обработке можно запастись этим вкусным и полезным овощем на всю зиму.