Кресс салат в открытом грунте

В обычной средне увлажнённой земле салат тоже хорошо растёт, но грунт необходимо покупать в садоводческих магазинах. Если взять землю с огорода, велика вероятность, что в ней могут быть яйца крестоцветной блошки — грозы всех растений, относящихся к семейству капустных.

А кресс-салат тоже к нему относится. Если вы планируете посеять это растение в огороде, то выбирайте грядки, где росли картофель, морковь, лук, чеснок и другие корнеплоды.

кресс салат в открытом грунте

Высеивать кресс-салат после любых капустных культур нельзя. Посадка любого растения начинается не только с подготовки почвы, но также и семян. У кресс-салата они довольно крупные, по внешнему виду похожи на горчичные, но продолговатые.

Семена кресс-салата крупные, поэтому их легко сеять. Для того чтобы семена кресс-салата быстро набухли и проклюнулись, их необходимо поместить в любую небольшую ёмкость, залить водой, которая должна едва покрывать посадочный материал. В таком состоянии их оставляют на 11—15 часов. В условиях квартиры растение можно выращивать почти круглый год. Летом такие условия обеспечить сложно. А при более высоких температурах саженцы быстро вытягиваются, бледнеют и полегают.

В открытый грунт семена сеют либо под зиму, либо ранней весной, как только оттаяла почва. Он, наравне с петрушкой, всходит первым на огороде. Это быстрорастущая культура, которая перерастает и стрелкуется выбрасывает цвет.

Поэтому, чтобы обеспечить себя постоянно свежим кресс-салатом, его высаживают регулярными подсевами с разницей в две недели.

Кресс-салат

Кресс-салат на огороде появляется одним из первых. Выращивание кресс-салата — самое простое и необременительное занятие. Приложив минимум усилий, огородник сможет круглый год лакомиться приятной пикантной зеленью. Традиционное выращивание кресс-салата в цветочном горшке больше всего распространено среди любителей этого растения.

Посев семян можно начинать со второй половины сентября. К этому периоду знойная жара уходит и не грозит кресс-салату быстрым вытягиванием и полеганием. На 12—й день свежую зелень можно использовать в пищу. Важный момент: кресс-салат не любит прямых солнечных лучей, поэтому место для его выращивания стоит подобрать на северной стороне дома. Лучше всего — застеклённый балкон с северной стороны.

Содержание

Здесь саженцы будут себя хорошо чувствовать на всех этапах развития, вплоть до сбора урожая. При посеве кресс-салата в грунт вначале увлажняют почву из пульверизатора, затем рассыпают семена по поверхности. Спустя сутки появятся ростки, которым не требуется дальнейшее укрытие.

Кресс-салат растёт буквально на глазах, но при регулярном поливе. На й или й день ростки уже можно срезать ножом или ножницами и использовать в пищу. Семена не обязательно замачивать в воде, можно сеять их сухими, поскольку они прекрасно всходят, но в таком случае появление ростков отодвинется приблизительно на сутки. Замачивание семян кресс-салата даёт возможность увидеть ростки уже на следующий день после посева. Сейчас большую популярность приобрело выращивание кресс-салата без земли.

Почву для посадки прекрасно заменяет кокосовое волокно, вата, салфетки, опилки. Главное условие — постоянно влажная основа. Если семена не замочить, тогда они взойдут неравномерно. Лучшие сорта для посадки как в горшок с землёй, так и в перечисленные субстраты: Ажур, Забава, Курчавый, Данский. Субстрат нужно увлажнить так, чтобы вода не стояла выше поверхности. Плошку с семенами нужно накрыть плёнкой для создания микроклимата.

Автор: Наталья 15 февраля Категория: Огородные растения. Растение кресс-салат лат. Lepidium sativum , или клоповник посевной, или водяной кресс — съедобный травянистый однолетник или двулетник, вид рода Клоповник семейства Крестоцветные.

Садоводы, располагающие земельным участком, могут посеять кресс-салат поздней осенью до наступления устойчивых заморозков. В таком случае весной с первой оттепелью кресс-салат сразу начнёт расти крепкими и дружными всходами. Эта зелень появляется одна из первых, поскольку ей не страшна холодная погода и морозные ночи. Кресс-салат на грядке растёт так же быстро. В октябре на участке, где ранее не росли любые виды капусты, нарезают грядки глубиной в 1 см и равномерно высевают семена.

кресс салат в открытом грунте

Затем граблями загребают почву. С приходом весны первый урожай собирают и сразу высевают следующий. Более двадцати дней после появления всходов кресс-салат на грядке оставлять нельзя, поскольку он перерастает и начинает стрелковаться. Если вы планируете собрать свои семена кресс-салата, тогда один урожай стоит не трогать и оставить вызревать семена. Когда будут сформированы семенные коробки, растения вырывают с корнями, подсушивают в проветриваемом помещении, а затем подвязывают их, простилая ткань либо клеёнку, куда будут выпадать полностью созревшие семена.

На приусадебном участке агротехника кресс-салата в теплице мало чем отличается от посадки в открытый грунт. Важный нюанс для тепличных посадок состоит в том, что их необходимо регулярно проветривать.

По большому счёту, выращивание кресс-салата в теплице бессмысленно, поскольку он прекрасно растёт в открытом грунте с появлением первых солнечных весенних лучей. Выращивание кресс-салата в теплице рационально в промышленных условиях. При регулярном переувлажнении грунта или субстрата всходы кресс-салата может поразить черная ножка, а в период затяжних дождей растение может заболеть гнилями. В таком случае лучше пересеять кресс-салат, поскольку обработка растения фунгицидами может повредить вашему организму.

Из насекомых чаще всего кресс-салат поражает крестоцветная блошка, враг всех капустных культур. Чтобы от нее избавиться, в жаркую сухую погоду посевы опыляют табачной пылью или опрыскивают табачным отваром.

Во избежание появления крестоцветной блошки соблюдайте севооборот и высаживайте крестоцветные культуры на значительном отдалении друг от друга.

К этому виду относятся позднеспелые широколистные растения с крупной горизонтальной розеткой диаметром см и высотой см. Лучшими сортами этого кресс-салата являются Дукат, Цельнолистный и Широколистный;.

кресс салат в открытом грунте

Скороспелые или среднеспелые растения с сильно изрезанными листьями, собранными в небольшую приподнятую или полуприподнятую розетку диаметром до 17 см.

Растения этого сортотипа занимают промежуточное положение между цельнолистными и курчавыми сортами кресс-салата. У них крупная полуприподнятая розетка, состоящая из слабо рассеченных листьев.

Кроме воды в листьях растения содержатся белки, сложные углеводы, клетчатка и даже жиры. Что касается количества в кресс-салате витаминов, то растение в этом отношении превосходит даже апельсин: в его листьях и стеблях содержатся витамины A, E, K, C, витамины группы B фолиевая кислота, ниацин и холин.

В состав кресс-салата входят также минералы — калий, селен, магний, марганец, цинк, фосфор, медь, кальций и железо. При регулярном употреблении в пищу кресс-салата резко снижается риск развития катаракты, простатита и раковых опухолей. За счет содержания йода кресс-салат полезен людям, страдающим болезнями щитовидной железы. Растение оказывает лечебный эффект при поражениях дыхательных путей, желчекаменной и почечнокаменной болезнях, облегчает состояние при нервных расстройствах, нарушении сна, депрессиях, снимает отеки и боли при воспалении суставов.

Бесспорна польза кресс-салата и при весеннем авитаминозе.

Кресс-салат — выращивание витаминной зелени круглый год

В народной медицине сок кресс-салата рекомендуют для полоскания больного горла, при малокровии, цинге, для лечения кашля и укрепления иммунитета. Корень кресс-салата в измельченном виде применяют наружно для лечения ран и при увеличении предстательной железы, а сделанные на его основе мази избавляют от чесотки, аллергии и золотухи.

кресс салат в открытом грунте

Порошок из кресс-салата используют вместо горчичников. Но как бы ни был полезен этот продукт, не стоит употреблять в пищу больше трех столовых ложек рубленого кресс-салата в день, поскольку переедание может спровоцировать неприятности с почками и пищеварением. Неполезен он и при гастритах, колитах и дуоденитах. Однако эти ограничения касаются только внутреннего применения кресс-салата, а для тех, кто использует препараты из него наружно, противопоказаний не существует.

Имя обязательное. Как сохранить пуансеттию после цветения узнайте здесь. Как вырастить цикламен смотрите тут. Содержание Прослушать статью Описание Посадка кресс-салата на рассаду Когда сажать Выращивание кресс-салата из семян Выращивание кресс-салата в домашних условиях Как вырастить Полив Подкормка Выращивание кресс-салата в открытом грунте Посадка кресс-салата в грунт Как вырастить Полив Подкормка кресс-салата Что сажать после Вредители и болезни кресс-салата Болезни Вредители Виды и сорта кресс-салата Свойства кресс-салата — вред и польза Лечебные свойства Противопоказания.

Родом растение кресс-салат или клоповник из Северо-Восточной Африки и стран Азии.

Родом растение кресс-салат или клоповник из Северо-Восточной Африки и стран Азии. Но сейчас он прекрасно себя чувствует и в наших северных широтах. Его свежие листья зелёного или изумрудно-фиолетового оттенка обладают приятно острым горьковатым вкусом, похожим на вкус хрена или редьки, и используются в качестве приправы к супам и вторым блюдам. Клоповник хорош в салатах, добавляет пикантности соусам и омлетам, замечательно подходит к сырам и делает интереснее вкус бутербродов. Но кроме замечательных вкусовых качеств кресс-салат — это ещё и очень полезная трава.

Но сейчас он прекрасно себя чувствует и в наших северных широтах. Его свежие листья зелёного или изумрудно-фиолетового оттенка обладают приятно острым горьковатым вкусом, похожим на вкус хрена или редьки, и используются в качестве приправы к супам и вторым блюдам. Клоповник хорош в салатах, добавляет пикантности соусам и омлетам, замечательно подходит к сырам и делает интереснее вкус бутербродов.

Но кроме замечательных вкусовых качеств кресс-салат — это ещё и очень полезная трава. Благодаря содержанию горчичного эфирного масла, разнообразных витаминов и минеральных солей растение способствует лучшему сну и пищеварению, обладает бактерицидными свойствами, нормализует высокое кровяное давление и помогает при заболеваниях дыхательных путей. Благодаря своей несомненной пользе и необыкновенной простоте выращивания эта культура становится всё популярнее среди вегетарианцев и просто любителей всякой полезной зелени, тем более что выращивать это уникальное растение можно круглый год.

Если зимой и ранней весной для этих целей прекрасно подойдёт ваш подоконник, то с наступлением первых погожих деньков можно начинать посев семян уже на открытых грядках.

Справиться с этим мероприятием очень легко, если учесть несколько простых рекомендаций. Неправильная агротехника или некачественный семенной материал часто приводят к полному отсутствию урожая. Чтобы этого не произошло, недостаточно только правильно посадить семена.

История выращивания кресс-салата

Следует обеспечить растениям полноценный уход во время роста. Поэтому за сезон до средины осени можно получить несколько урожаев. Всё зависит от климатических и погодных условий местности. Для выращивания растения желательно отдать предпочтение слабокислой или нейтральной почве.

Культура хорошо отреагирует, если посадить на месте, где раньше рос картофель, свекла или лук. На месте произрастания капусты сеять не стоит. Для выращивания культуры садоводы рекомендуют выбирать участок, который хотя бы несколько часов в день будет в тени.

В тени или полутени кресс-салат можно выращивать с середины весны до начала осени.

кресс салат в открытом грунте

На солнечных участках после наступления жары выращивание прекращают. О самой почве стоит позаботится с осени. Если участок не плодородный и не славится высокими урожаями, лучше с осени внести удобрения на 1 м.

Секреты правильного выращивания кресс-салата

Семена заглубляют в борозды на глубину см , соблюдая ширину междурядий около 15 см. Не нужно боятся, что при посадке почва не прогрелась. Семена и молодые ростки отлично переносят температуру до — 4 градусов. Когда появляются первые всходы, нужно учитывать, что для 1 взрослого растения , будет необходима площадь в см. Если участок густо засаженный, лучше его проредить.

Поскольку растения могут вырасти не только слабыми и мелкими, но и больше подвергаться грибковым болезнями. В случае полного отсутствия осадков, растение нужно поливать ежедневно , особенно это касается летнего периода.

В дождливый период полив не нужен. При пасмурной погоде достаточно умеренного полива раза в неделю.