Консервировать цветную капусту на зиму

Капусту разбираем на соцветия, моем, остальные овощи чистим, нарезаем. В стерильные банки укладываем специи и овощи, чем плотнее — тем лучше.

Готовим из воды, сахара и соли маринад.

Цветная капуста на зиму

Овощи в банках ошпариваем кипятком сливаем его сразу , и тут же вливаем горячий маринад. Добавляем уксус, закатываем, укутываем до остывания. Мне нравится цветная капуста,блюда,приготовленные из нее. А вот в зимнюю закатку никогда не использовала. Вот и сделаю по этому рецепту. Сколько надо уксуса?

Вчера по этому рецепту сделала,а сегодня утром крышки выстрелили. Жалко капусточку, я ее так люьлю. Лучше бы заморозила.

Цветная капуста консервированная

А сколько вы положили? Перемешайте, уложите в стерилизованные банки, уплотняя немного. Простерилизуйте банки: 0,5-литровые — 15 минут, 1-литровые — 20 минут. Цветная капуста с морковью и сельдереем Ингредиенты для заливки: 1 ст.

Приготовление: Капусту разделите на соцветия, опустите на минут в холодную подсоленную воду, затем промойте и отварите до готовности можно на пару. Черешки сельдерея нарежьте маленькими кусочками длиной полсантиметра, морковь нарежьте гофрированным ножом и отварите до готовности в воде или на пару. Стерилизованные банки заполните овощами доверху, укладывая слоями, залейте кипящей заливкой, прикройте стерилизованными крышками и поставьте стерилизоваться на 25 минут. На каждую литровую банку: горошин чёрного перца, бутонов гвоздики.

Приготовление: Соцветия цветной капусты бланшируйте минуты в кипящей подсоленной воде и остудите.

Цветная капуста на зиму: рецепты с фото

На дно стерилизованных банок положите специи, капусту уложите плотно и залейте кипящим маринадом. Поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 6 минут, 1-литровые — 8 минут.

Острая цветная капуста Ингредиенты: 2 кг цветной капусты, 5 шт. Приготовление: Капусту, разобранную на соцветия, бланшируйте в подсоленной воде. Морковь натрите на крупной тёрке. Уложите овощи в 3-литровую банку, выдавите в неё чеснок. Соедините ингредиенты для заливки и залейте капусту.

Закройте полиэтиленовой крышкой и храните в холодильнике. Салат из цветной капусты в томатной заливке Ингредиенты: 5 кг цветной капусты, 2 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 2 стручка острого перца, 4 головки чеснока.

Заливка: 3 л томатного сока, 1 стак. Приготовление: В кастрюле вскипятите томатный сок, засыпьте морковь и проварите 5 минут, добавьте перец, капусту, разобранную на соцветия, и лук и варите 15 минут, затем положите чеснок и горький перец и проварите 5 минут.

После этого добавьте масло и уксус, доведите до кипения и разложите по стерилизованным банкам. Цветная капуста по старинному рецепту Ингредиенты: 5 кг капусты, 1,2 кг помидоров, г сладкого перца, г зелени петрушки, 80 г чеснока.

Приготовление: Отварите соцветия капусты в подсоленной воде в течение 4 минут. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером, добавьте уксус, масло, соль, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, петрушку и перец. Доведите до кипения и опустите в смесь капусту и проварите на медленном огне минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Приготовление: Соцветия цветной капусты и брокколи бланшируйте 3 минуты и облейте холодной водой.

Помидоры нарежьте крупными дольками, сладкий перец — кольцами, зелень петрушки измельчите. Сварите маринад из воды, масла, укуса, соли и сахара, прокипятите его 2 минуты и выложите в него овощную смесь. Варите на среднем огне 10 минут, разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте, остудите. Приготовление: Разберите капусту на соцветия и отварите в кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Остальные ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Поместите смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Опустите в неё капусту и варите в течение минут на среднем огне. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.

Цветная капуста, брокколи и сладкий перец Ингредиенты: г цветной капусты, г брокколи, г сладкого перца, 2 ст. Приготовление: Оба вида капусты разберите на соцветия и бланшируйте в подкисленной воде в течение 2 минут. Облейте холодной водой. Сладкий перец лучше цветной нарежьте соломкой, чеснок выдавите через пресс. В 1 л воды растворите соль и сахар, поставьте кипятиться.

Ингредиенты:

Уложите капусту и перец в стерилизованные банки, сверху уложите чеснок и залейте кипящим маринадом. Влейте в каждую банку по ст. Поставьте на стерилизацию на 10 минут, закатайте.

При правильном хранении продуктом можно будет пользоваться месяцев. Капусту разделить на элементы, убрать листья. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, соцветия варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой. Зубчики чеснока нарезать лепестками, обжарить на растительном масле, добавив к ним петрушку. В масло с чесноком и зеленью влить 3 ст.

Капусту положить в емкость для маринования залить горячим отваром. Оставить мариноваться в тепле 2 часа. Дополнительно подготовить одну головку чеснока, соль, сахар, масло растительное, зелень.

Главные овощ разделить на соцветия, морковь почистить и помыть. В кастрюлю добавить сахар, соль, растительное масло.

Маринад вскипятить. Морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать полосками. Чеснок и зелень измельчить.

Когда маринад закипит, добавить остальные ингредиенты, в том числе цветную капусту. Перемешать, поставить в прохладное место на 12 часов. Убрать в холодильник или кладовку.

Сообщить об опечатке

Капусту бланшировать в подсоленном кипятке с головкой чеснока 5 мин. Для маринада томатный сок варить на слабом огне 20 мин, добавить чеснок, зелень, соль и сахар. Кипятить еще 15 минут, влить уксус.

Нарезать перец, очистить от семян. Его вместе с главным компонентом положить в банки, залить приготовленным маринадом. Стерилизовать минут, закатать, укутать в одеяло. Простерилизовать банки. Капусту перебрать, промыть. Перец разрезать, очистить от семян, чеснок нарезать тонкими дольками.

На дно каждой емкости разложить чеснок, острый перец, лист лаврушки, укроп. Уложить соцветия и сладкий перец. Когда банка полностью заполнена, залить кипятком. Накрыть и оставить пропариться на мин. Слить раствор в кастрюлю, поставить на плитку. Пока жидкость закипает, налить в каждую банку уксус.

В кипяток насыпать соль и сахар.

Ингредиенты

Когда кристаллики растворятся, перелить смесь в банки, закатать крышками. Горячие заготовки перевернуть, отправить под ватное одеяло. Перенести в холодное место можно тогда, когда закрутка остынет. Соцветия отварить, если они не очень большие, достаточно одной минуты. Для маринада вскипятить литр воды, добавить 2 ст.

Перец нарезать большими кусками. Помидоры и огурцы промыть.

Последние по желанию можно нарезать на кусочки. Корнеплоды разложить по банкам, залить кипящей водой, прикрыть крышками и полотенцем.

Оставить на 15 мин. Воду с заготовок слить, еще раз прокипятить, снова залить. Сверху добавить уксус, банки закатать. Две моркови почистить, нарезать с помощью гофрированного ножа.

Консервирование цветной капусты

Цветную капусту разобрать на соцветия, залить подсоленной водой, оставить на 30 мин. Промыть, отварить в течение 5 мин. Один средний сельдерей нарезать кубиками. Опустить быстро в кипящую воду, потом в холодную. В простерилизованные банки положить слоями овощи. Залить подготовленным горящим маринадом на 1 л. Стерилизовать 25 мин, прикрыв банки крышками. Закатка осуществляется железными крышками.

Банки перевернуть, оставить остывать. Овощи помыть, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать, смешать с морковью и свеклой. В трехлитровую банку положить цветную капусту, овощи, перец. Залить горячим рассолом.