Подтвердите свой статус человека.
Картофельная мука 1,5 столовые ложки. Вишня г.
Мандарины 4 штуки. Сахар г.
Вода 3 л. Вода 1,5 л.
Подбор рецептов. Подобрать рецепты. Ингредиенты, детали.
Пошаговые рецепты. Чем больше будет ягод, тем насыщеннее получится компот.
Слишком концентрированный всегда можно развести водой. Кстати, в этом компоте можно использовать даже те сливы, которые горчат бывает, что попадаются такие. Тепловая обработка улучшает их вкус.
Грушевый компот со сливами варианты есть там же с яблоками, апельсином, лимоном ;. Такой компот варится быстро, и так же быстро исчезает.
Если ягод много, варить его можно хоть каждый день! Такой же компот можно варить из желтых слив, из алычи, нектаринов и других кисло-сладких ягод.
В уже закипевшую воду нужно положить подготовленные сливы и оставить закипать компот, не накрывая кастрюлю крышкой. У меня это — непреложное правило. Хотя моя мама, например, варит компот до закипания под крышкой, а потом слегка ее приоткрывает.
У меня не хватает на это тщательное наблюдение за кастрюлей терпения, поэтому я варю компот вовсе без крышки на кастрюле. Сливы во время варки потрескаются непременно, потому что их кожица очень тонкая.
Пусть вас это не смущает. Опять же из-за нежности фруктов не стоит варить такой компот долго.
Я сразу после закипания кладу сахар в кастрюлю, даю покипеть примерно минут, выключаю огонь. Беру несколько мятных веточек, растираю их в руках, добавляю в компот и накрываю кастрюлю крышкой.
На некоторое время оставляю компот в таком виде — пусть настаивается.