Каштаны полезные свойства и применение

Существует два абсолютно различных вида каштана — каштан конский Aesculus hippocastanum , или желудник, и каштан благородный Castanea sativa Mille , также называемый каштаном настоящим. Именно его плоды съедобны. Во Франции существует даже праздник, посвященный каштану, это национальный продукт французов. Каштан настоящий благородный относится к семейству буковых и выращивается в Европе, Азии и Северной Америке, в теплом субтропическом климате.

Жареные каштаны , пахнущие печеной картошкой и напоминающие по вкусу смесь фундука с арахисом — любимое блюдо французов, которые едят его не только в жареном, но и в засахаренном виде. Полезные свойства каштанов были известны уже в Древней Греции, и главными свойствами плодов является высокое содержание аскорбиновой кислоты, кальция и витаминов группы В.

Польза каштанов — в высоком содержании белка, не случайно в прошлые века каштанами могли накормить целую армию.

Лечебные свойства каштана конского являются не менее важной причиной его распространения, нежели декоративные качества дерева. Ввиду этого в нижеприведенной статье мы детально изучим конский каштан, его лечебные свойства и противопоказания.

Однако лечебные свойства каштанов не ограничиваются лишь их питательной ценностью, и в народной медицине применение этого ореха связано с лечением кашля и печени, к тому же каштан — отличное средство для укрепления сосудов.

Богатый витаминно-минеральный состав каштана позволяет назвать его настоящим природным энергетическим и протеиновым батончиком, хотя калорийность ореха невысока и составляет ккал.

каштаны полезные свойства и применение

Противопоказаниями для употребления каштана в пищу считаются заболевания почек и ЖКТ, но речь идет лишь о злоупотреблении этим вкуснейшим деликатесом, мимо которого не может пройти спокойно ни один французский гурман.

В кулинарии каштаны готовятся и как самостоятельное блюдо в отварном или жареном виде, и как пикантная приправа к мясу и птице. Каштан изумительно сочетается с сахаром, поэтому является компонентом многих десертов — его добавляют в шоколад, конфетные начинки, торты, пирожные, пудинги и запеканки.

Во время варки пива к ячменю нередко подмешивается каштан — для яркости вкуса и разнообразия. Во Франции из каштанов варят каши и супы, добавляют их к овощам и фруктам, консервируют, глазируют, варят варенье и делают муку.

Волшебные лечебные свойства каштана

Каштаны можно есть в сыром виде, запекать их на костре, на углях и в печи. Каштаны являются отличной закуской к пиву и ингредиентом для салатов, а японцы готовят рис с каштанами и фаршируют ими курицу.

каштаны полезные свойства и применение

Не путайте съедобные сорта с конским каштаном, который растет в парках и скверах и применяется для изготовления лекарственных средств. Наши проекты.

Каштан конский обыкновенный: свойства, польза и лечебное применение

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска.

каштаны полезные свойства и применение

Кулинарная школа. Главные же свойства, за которые конский каштан ценят в официальной медицине и готовят из его экстракта фармакологические препараты — венопротекторное, венотонизирующее, противовоспалительное и улучшающее микроциркуляцию в венах.

А также, конечно же, антитромботическое, уменьшающее вязкость крови.

Лечебные свойства каштана

Рассказывая о каштане, я всегда вспоминаю случай из жизни. Ежегодно я готовлю мазь на травах от ран, ожогов, обморожений, пролежней по бабушкиному рецепту, в состав которой входит и каштан конский.

каштаны полезные свойства и применение

Рана была глубокая, гноилась, поставили дренаж. Лечение шло тяжело, поднялась температура и начались все признаки интоксикации. Больная упросила доктора сделать перевязку с этой мазью, убедив его, что средство готовила провизор в условиях асептики.

Чем полезен каштан конский?

Доктор дал добро. Каково же было его удивление, когда он увидел быстрый результат от применения мази с конским каштаном.

каштаны полезные свойства и применение

Но история продолжилась. В соседней палате молодого человека готовили к ампутации фаланги пальца, так как амбулаторное лечение не давало результата.

Каштан: полезные и лечебные свойства

Парень начал упрашивать мою знакомую поделиться и с ним мазью. После 12 часов воздействия ампутация не понадобилась.

каштаны полезные свойства и применение

Настойка цветков каштана широко применяется при многих заболеваниях внутрь. Листья конского каштана в виде сложных сборов применяются как противовоспалительное, болеутоляющее средство, а также при заболеваниях сосудов, при гинекологических заболеваниях, маточных кровотечениях.

Навигация по записям

Берем плоды каштана конского, чистим их от колючего околоплодника, чистим орех от коричневой скорлупы, как картошку. Измельчаем очищенные плоды каштана конского блендером или через мясорубку , отвешиваем граммов этого фарша и заливаем 1 литром водки. Эскузан в виде таблеток, капель, драже, геля и крема ; Эскулюс мазь , Гербион эскулюс гель , Эскулюс композитум капли , Венитан гель, крем , Репарил драже, гель.

Очищенные и измельченные плоды каштана конского 50 граммов залить в толстостенной кастрюле гр растопленного внутреннего свиного сала. Довести до кипения и дать настояться на маленьком огоньке 30 минут.

Хвойные деревья Чем полезны каштаны? Ценные свойства каштана были замечены довольно давно. В лечебных целях используется кора, листья, цветки, семена и плоды этого растения.

Выключить, процедить через марлю в стерильную баночку.