Картошка батат

ELLE собрал факты об оранжевом овоще, блюда из которого идеально подходят для осеннего и зимнего меню и улучшают здоровье. Именно поэтому долгое время бытовало мнение, что растение является родственником одного из самых популярных овощных культур в мире.

Например, ацтеки употребляли батат не только в печеном, но жареном и вареном виде, как и современное человечество сейчас употребляет картошку. На сегодня известно 27 сортов индейского овоща, среди которых есть экземпляры желтого, белого и даже фиолетового цветов.

картошка батат

Нельзя обойти стороной и то, что в ресторанной индустрии популярность батата только набирает обороты: помимо уникального вкуса и низкой калорийности , блюда из сладкого картофеля максимально фотогеничны, что привлекает к нему внимание гурманов со всего мира.

Диетологи уверяют, что батат подходит для похудения и его стоит добавить в рацион тем, кто страдает от повышенного сахара в крови.

Благодаря низкому гликемическому индексу и калорийности 86 ккал на грамм он помогает в борьбе с лишним весом, высокое содержание клетчатки способствует ускорению метаболизма и выводу токсинов из организма.

Идеальным вариантом станет употребление супа-пюре из батата дважды в неделю в период с октября по ноябрь.

картошка батат

Это снизит усталость, нормализует сон и повысит иммунитет. Благодаря содержанию витамина А и его взаимодействию с рецепторами клеток кожи, в организме увеличивается количество коллагена, что приводит к улучшению плотности кожи, повышению ее эластичности и сглаживанию морщин. Что касается волос, то употребление батата способствует ускорению роста и их укреплению.

Клубни батата содержат женские фитогормоны прогестерон и эстроген , которые благотворно влияют на функционирование репродуктивной системы и нормализуют работу нервной системы.

Если в России батат не так популярен, как обычный картофель, то за рубежом дела обстоят иначе — там растение приобрело довольно хорошую репутацию. Особенно часто его употребляют в теплых странах, что неудивительно — он прекрасно растет в тропических и субтропических зонах. Батат нередко называют сладким картофелем, из-за безусловного внешнего сходства и похожего вкуса. Но правда ли он является картофелем или какой-то его разновидностью? Насколько они похожи?

Врачи рекомендуют употреблять батат тем, кто хочет нормализовать цикл и наладить работу женских половых органов. Индейский овощ отличается высоким содержанием витаминов группы В, которые способствуют нормализации давления, что просто необходимо в осенний период. Также батат богат витамином С, а значит, является прекрасным антиоксидантом и выводит шлаки из организма.

Поиск по сайту. Звезды Новости Интервью Тесты Elle факты. Батат отличается от картофеля по многим признакам.

Другие интересные материалы

Сладкий картофель намного полезнее обычного, в нём содержится большее количество углеводов, железа и калия по сравнению с обычным клубнем calorizator. Также благодаря наличию протеина в корнеплоде он может долго оставаться свежим. Картофель сладкий полезнее всего употреблять в свежем виде, мелко нарезав или натерев на тёрке и добавив к овощному салату.

Батат отваривают, готовят на пару, запекают и жарят, готовят из него супы-пюре, суфле. Очень вкусный получается суп-пюре. Если вы собираетесь запечь батат, для этого наиболее хорошо подойдет клубень белого цвета.

картошка батат

Клубни тёмного оттенка лучше всего подходят для жарки и варки. Батат можно заменить несколькими продуктами в том или ином рецепте.

Распространенность батата

Также рекомендуется заменять батат морковью в сыром либо вареном виде. В овощных салатах, вторых блюдах лучшим заменителем сладкого корнеплода является обычный отварной картофель. Употребление батата улучшает состояние кожи. В домашней косметологии батат используют для приготовления лечебных масок для кожи лица против угревой сыпи, пигментных пятен и прыщей.

картошка батат

Рекомендуется к употреблению женщинам после 50 лет, так как содержит фитоэстрогены, которые нормализуют гормональный баланс. Батат рекомендовано использовать в питании при диетах, потому что он содержит крахмал, который характеризуется низким ГИ, что способствует быстрому и долгому насыщению, снижению аппетита.

А неперевариваемая клетчатка, содержащаяся в батате помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов, как уже было сказано выше. Диетологами было разработано несколько диет, которые включают батат, и все они рассчитаны на разное количество дней. Специально для Calorizator.

картошка батат

Картофель сладкий батат. Калории, ккал:.

Батат — клубнеплодное растение семейства Вьюнковые , съедобные клубни которого также известны под названием сладкий картофель. С картофелем он ничего общего не имеет. И его не ест колорадский жук. Родиной батата считают Колумбию и Перу, где растение начали использовать более тысяч лет назад.

Белки, г:. Жиры, г:.

Картофель сладкий (батат)

Углеводы, г:. Овощи и зелень. Другие интересные материалы Продукты:. Как это делают Есть и худеть Мотивация к похудению Подари себе жизнь Улыбнись!

Батат - что это за овощ?

Новое на форуме. Случайные статьи. Норма холестерина в крови у женщин и Сервировка праздничного стола. Миф: яйца - польза или вред? Опрос Какую воду вы пьете? Простую из крана.

Батат (сладкий картофель): полезные свойства для женского здоровья

Фильтрованную из крана. Бутилированную из магазина. Бутилированную с доставкой на дом. Случайная картинка.

картошка батат

Смесь для низкоуглеводной выпечки Пампушек. Жир из печени трески. Пюре ФрутоНяня Фруктовый салатик.