Картофель цвет фиолетовый

Если грунт на выбранном участке засушливый, то полив нужно проводить как минимум трижды: сразу после появления всходов, во время цветения и непосредственно после него. В условиях отсутствия дождей растения нужно орошать хотя бы один раз в неделю.

Если влаги будет очень много, то будут развиваться грибковые заболевания, а при ее недостатке посадки могут засохнуть. После появления всходов фиолетовой картошки ее необходимо регулярно пропалывать и удалять сорняки.

Фиолетовый картофель - характеристика этого необычного сорта корнеплодов с фото

При появлении на почве корочки следует рыхлить ее. Регулярно обрабатывают грядки препаратами против колорадского жука, фитофтороза и других распространенных вредителей и болезней. Пока фиолетовая картошка относится к категории деликатесов.

картофель цвет фиолетовый

Но благодаря упорному труду отечественных селекционеров вполне реально, что скоро она станет доступной любой категории населения, так как приносит пользу для организма человека.

Это было бы замечательно, поскольку полезные свойства этого продукта заставляют серьезно задумываться о промышленных масштабах выращивания цветного картофеля в нашей стране. Ваш e-mail не будет опубликован.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Skip to content. Оглавление Описание и характеристика фиолетового сорта картошки Как называются сорта картофеля с фиолетовой мякотью? Польза и вред картофеля Использование в кулинарии Выращивание сорта Как вырастить такую картошку на своем дачном участке Подготовка почвы Посадка и уход. Антиоксиданы фиолетового картофеля способны замедлять процессы старения, уничтожать свободные радикалы, вызывающие онкопатологии, укреплять стенки сосудов.

Помимо антиоксидантов в этих клубнях с необычной окраской есть большое количество витамина С. По некоторым данным его содержание всего в два раза меньше, чем у лимона, то есть два клубня могут заменить один плод этого цитрусового.

В штате Колорадо, в Государственном университете селекционеры задались целью вырастить окультуренный картофель, имеющий фиолетово-синюю мякоть клубней, скрестив традиционные сорта с диким родственником, родина которого — Южная Америка, а точнее — высокогорье Анд. Ученые латиноамериканских стран также занимались разведением культурных сортов, например, в Перу выведен сорт Purple Peruvian.

Однако, в отличие от лимона, картофель фиолетового цвета не содержит эфирных масел, часто вызывающих аллергию. Кроме того, научными исследованиями доказано, что фиолетовый картофель снижает давление за счет повышенного содержания хлорогеновой кислоты, участвует в регуляции гормонального баланса воздействуя на продуцирование эстрогенов — женских половых гормонов.

Также в мякоти этого овоща обнаружены каротиноиды к которым относится провитамин А. И что самое удивительное, несмотря на высокое содержание крахмала, картошка аметистовых оттенков не увеличивает риск развития ожирения. Последнее объясняется высокой метаболической активностью других веществ, входящих в состав картофеля сине-фиолетовых оттенков.

Обязательным условием правильного развития клубней и высокой урожайности является грамотный уход.

картофель цвет фиолетовый

Место для посадки фиолетового картофеля необходимо выбирать таким образом, чтобы посадка хорошо освещалась, желательно южный или юго-западный участок делянки. Посадочный фиолетовый картофель. Почва должна быть достаточно легкой, чтобы обеспечивать легкий доступ кислорода к корням и не давать застаиваться воде, но при этом нельзя допустить, чтобы влага вообще не задерживалась.

Таким образом лучше всего подходят для выращивания данного вида картофеля нейтральные супеси, дерново-подзолистые, легкосуглинистые и пойменные почвы. Для хорошего укоренения и правильного развития клубней нужно глубоко перекопать место, где планируется высадка растений. Грубую первичную перекопку лучше осуществлять перед заморозками, когда уже достаточно похолодало. За счет того, что вывернутые лопатой крупные комья земли будут находиться на поверхности, находящиеся в них личинки вредителей погибнут с наступлением холодов.

Если же комья измельчить, то насекомым будет легче зарыться в глубину и перезимовать под распушенным слоем почвы, как под одеялом.

Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью — светлое кольцо. Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные — до г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус.

По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

Фиолетовый картофель – концентрат здоровья

Этот сорт — Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру. По массе плоды разные — от до г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно.

Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов. Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней.

У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса — до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом. Purple Peruvian — так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд.

Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков.

Свойства фиолетовой картошки

Ради чего? Сорт поздний.

картофель цвет фиолетовый

Созревает через дней. И размерами гигантскими не отличается — средний вес корнеплода 80 г. Тонкий слой мякоти, прилегающий к кожуре, окрашен в бледно-голубой цвет, на срезе чётко видно светлое кольцо.

При хранении клубни слишком рано прорастают. Картофель можно жарить, варить и запекать. При варке мякоть становится немного светлее.

Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью

Сирень — среднеспелый сорт российской селекции. Урожайность средняя, под кустом образуется 10—15 клубней массой по 80 г. Сорт устойчив к парше и раку. Картошка имеет лёгкий привкус миндаля, её добавляют в салаты как в отварном, так и в сыром виде.

Особенности картофеля с цветной мякотью

Картофель отличается высокой урожайностью. Клубни развариваются плохо, подходят для жарки в том числе приготовления чипсов , супов и салатов.

К фиолетовым сортам картофеля относятся те, которые имеют интенсивную окраску не только кожуры, но и мякоти. Данным сортам свойственен особый с оттенком ореха вкус. С недавних пор в работе селекционеров всего мира начались активные изыскания по созданию новых диетических сортов картофеля. Действие новых видов должно быть направлено на улучшение самочувствия человека и благотворного влияния его на организм в целом. Особым признаком этого вида картофеля служит расцветка клубней, не только внешняя, но и внутренняя: фиолетовая, синяя, розовая, красная.

Сорт подвержен болезням, лёжкость не очень хорошая. Вителот Французский трюфель — поздний сорт. Под кустом образуется 6—8 клубней весом 65—75, реже — до г.

картофель цвет фиолетовый

Урожайность низкая — кг с сотки даже в благоприятных условиях. Картофель разваривается, обладает приятным вкусом, отличается хорошей лёжкостью. Purple Peruvian Перуанский фиолетовый — поздний сорт, отличающийся средней урожайностью.

Описание фиолетовых сортов картофеля

Масса клубня — 80 г. Картошка имеет привкус фундука, поэтому её добавляют в салаты даже в сыром виде. Оставьте свой комментарий Отменить ответ.