Картофель хранится при температуре

Выбирая новую семенную картошку, нужно учитывать все селекционные характеристики, в которых дается описание лежкости.

Поделиться ссылкой. Копировать ссылку. Exspert Татьяна 7 января , Вот казалось бы, все сделали правильно: вырастили отличного качества картофель , своевременно собрали и просушили урожай , убрали его для зимнего хранения … Во время которого почему-то часть клубней испортилась… Что произошло с картофелем? Какие ошибки были допущены во время его хранения, как избежать их в дальнейшем?

Даже, если в подвальном помещении будет сохраняться оптимальный температурный режим хранения картофеля, при несоблюдении правил агротехники это будет бессмысленным. Гораздо лучше будут храниться овощи, выращенные на плодородных или супесчаных почвах. Внесение достаточного количества калиевых и азотистых удобрений позволяет получить урожай с высокими показателями лежкости. Еще одним важным фактором, который влияет на сохранность картошки, являются всевозможные заболевания и поражение вредителями.

При чем, даже тщательная сортировка корнеплодов не дает гарантии выявления всех зараженных плодов. Многие споры грибков и патологические микроорганизмы, вызывающие вирусные заболевания, могут сохраняться в клубнях на протяжении длительного срока, никак себя не проявляя.

Какая температура и влажность нужна для хранения картофеля?

Перед заготовкой запасов на зиму, нужно не только учесть, при какой температуре хранить картофель и создать для этого все условия в овощехранилище, но и позаботиться о здоровье растений. Подготовку к складированию начинают задолго до уборки урожая.

К примеру, скашивание ботвы перед уборкой корнеплодов, позволяет уменьшить риск заражения клубней различными вирусами и грибками. Очень часто вредоносные микроорганизмы живут на листве и стеблях. Во время выкапывания они попадают на клубни и начинают прогрессировать во влажной среде овощехранилища.

Скашивание ботвы начинают за дней до уборки урожая.

Как и где это делать правильно, если минус на улице и мороз

За этот период клубни дозревают в грунте. Кожура становится более грубой, поэтому не так быстро повреждается при выкапывании. Картофель перед складированием в подвал должен пройти несколько этапов подготовки. После выкапывания корнеплоды не следует сразу складывать в мешки. На протяжении всего периода роста картошка находится в определенных условиях влажности, подвергается различным воздействиям микробов, поэтому нужно 2 часа подержать ее на открытом воздухе под солнышком.

После этой процедуры весь собранный урожай следует перенести под навес или разложить на чердаке. В таких условиях картошку держат 2 недели. При понижении температуры рекомендуется продлить период лечения на неделю.

Отзывы и комментарии

Перед закладкой в погреб на зиму семенного материала, его нужно озеленить. Картошку оставляют в хорошо освещенном помещении на 7 дней или на 2 дня на улице, под прямыми солнечными лучами. Надо забыть мнение о том, что чем больше картошка лежит в почве, тем больше крепнет. Это было правильно, когда мы повсеместно сажали позднеспелый сорт Лорх.

А теперь, наоборот всюду и везде сажаем скороспелые сорта, их надо копать сразу после готовности к копке. Надо стараться, чтобы клубни даже с малейшим подозрением на гниль и порезанные не попали в погреб. В погребе термометр удобно! Владимир, готовитесь к следующему сезону? Я сею свеклу в прогретую грядку, накрытую в это время укрывным материалом. Подрастёт — пересаживаю редко на постоянное место. Свёкла очень хорошо растёт на грядках с перцами и баклажанами. Не любит расти сама с собой — угнетает сестрёнок корневыми выделениями.

Не хочет расти на грядке с помидорами. Мама и бабушка рассаживали свёклу по краям луковой грядки. Вот жду. На участке растут пять больших рябин. Можно картофель хранить в ящиках. А чтобы не выбрасывать картофель. Зимой уже готовый картофель, останется лишь опять промыть, просушить полотенцем и можно жарить во фритюре. Чем покупать в магазинах в пакетах, лучше заготовить самим.

Также и морковь можно заморозить и свеклу, чистые и уже нарезанные соломкой. Зимой пойдут на борщи.

картофель хранится при температуре

Я храню тыкву кубиками в пакетиках, очень удобно, для каш, бросил в кастрюлю, потушил немного, затем пшена и молока. И не надо чистить-резать, уже полуфабрикат готовый.

Подготовка урожая для хранения

Но это у кого есть много места в холодильнике или в морозильной камере. А вот, может, кто-нибудь подкинет идею — как хранить картофель при таких условиях: 1. В городе хранят зимой на балконе, застекленном, в специальном ящике, обитом пенопластом и с включенной лампочкой накаливания внутри.

В Москве да и не только! А для души выращивать раннюю картошку понемножку! По поводу ранних сортов полное ля-ля. Автор наверняка путает картофель с яблоками. Не хотелось бы тягаться с цифрами, где поздние сорта оказались менее лежкими, чем ранние, поэтому тупой вопрос, а как же семенной картофель ранних сортов хранится до посадки?

картофель хранится при температуре

Затем он начинает быстро прорастать и вянет, теряя свои качества напрочь, а значит, для продовольственных нужд становится уже непригодным. Сажать-то вялую картошину можно; пока вдрызг не засохла,- прорастёт! В начале апреля вытаскиваю картошки на яровизацию — твёрдые, как с грядки!

Требования к овощехранилищам

Сергей Сумская обл меня опередил. Действительно, как же семена ранних сортов хранятся до посева?.. Да, это ля-ля. Потом, нет в перечне шестого и седьмого самых основных условий.

Советы садоводам и огородникам. Хранение картофеля Картофель выращивают многие дачники, потому что это хорошее подспорье в для семьи — с ним с голоду не умрешь. Но чтобы ваши труды не пропали даром, важно правильно сохранить. Условия хранения картофеля. Насколько хорошо картофель будет храниться зимой, зависит не только от сорта и условий хранения, но во многом и от уборки.

Не должно быть зачатков болезней. Если там споры гнилостных грибков, хоть здоровый материал, хоть плохой, заразится и пойдет гниль.

Оптимальная температура хранения картофеля

Вот тогда картофель хранится хорошо. Даже зачатки болезней, если даже они есть, не могут распространиться при такой температуре и нанести существенный вред. При такой температуре любой сорт картофеля: раннего, среднего, позднего, — хранится без прорастания до нового урожая. Как-то у меня перед тем как начинать уже подкапывать и потреблять урожай этого года август! Договорился с одним рестораном.

Для создания таких условий необходимо иметь сухое, прохладное, темное помещение. Для отвода талой воды нужно сделать канавки. Хранение в хранилищах — это один из лучших способов хранения картофеля. Так как в постоянных хранилищах можно следить за режимом хранения и регулировать его при необходимости, также смотреть за состоянием картофеля.

Так они, когда я привез картошку, товар то есть, долго щупали и искали места, как я ломал и убирал длинные проростки и не поверили, пока я не рассказал, что мой картофель действительно не прорастал, благодаря низкой температуре погреба. И у меня сомнения, что эксперт, написавший эту статью, сам хоть раз выращивал и хранил картофель. Насчёт трёхлетней внучки-агротехника у меня — некоторые сомнения… Но я — не об этом!

Как раз,- год со времени его полной уборки. Ко времени массовой загрузки нового урожая у большинства картошек этиолированные ростки достигают, максимум, 10 — 12 см. Погреб,- глубокий 2,8 м , кирпичный; теплоизоляция — фиговенькая потолок и верх стен покрываются инеем. Вентиляции не предусмотрено вообще,- строили наспех, некогда было! Однако из-за температуры картошка не портится,- сладкой не было. Оптимум,-2 — 4 градуса,- всю зиму,- минус 30 ли, оттепель,- одинаково… Картошка хранится, как я уже не раз говорил,- в китайских овощных сетках,- загнившую видно сразу.

Достал сетку, выбросил гниль, удалил контактировавшие картошины,- они — не тронуты, ни одна, — все отмыли и съели. Если ранний картофель хранится в одинаковых условиях с остальными, то он никак не может прорастать раньше. Правильно здесь написали про температуру погреба. При закладке картохи желательно пересыпать его пушонкой от извести, это на случай, если какой клубень загниёт, то он не расползётся по всей куче, а будет сухим как бы в своей скорлупе.

картофель хранится при температуре

Много лет сажаю раннюю картошку Рэд Скарлет и Рэд Стар — ранняя. На еду и на семена хранится в подполье в деревенском доме в ящиках и в сетках. Не вводите людей в заблуждение, не пишите того, что не знаете.

картофель хранится при температуре

Я не знаю более ранней картошки, чем упомянутый уже в комментах Жуковский ранний, а он лежит до нового урожая, не сгнивая и не особо подвядая. Вот есть его после ноября уже не стоит, мыло мылом. Но это другой вопрос. Ещё как-то мне случайно попалась странная картошка оранжевого цвета, которая к НГ действительно сгнивала полностью, но прекрасно зимовала в земле на участке, в то время, как клубни остальных сортов, так же случайно пропущенные при уборке, к весне вымерзли все.

В условиях проживания в городской квартире, как правило, отсутствует возможность держать овощи в подвале или погребе. Тогда роль хранилища выполняет балкон или лоджия. Хранить картофель зимой следует в теплом и герметичном ящике. Он имеет двойные стенки, в просвет которых помещается пенопласт, выполняющий роль утеплителя.

Снаружи ящик надо обить фанерой и покрасить водостойкой краской. Чтобы сохранить картофель в хорошем состоянии, следует перед закладкой осуществить подготовку корнеплодов. Она заключается в следующем:.

Рекомендуется регулярно проверять хранящийся картофель и вовремя удалять поврежденные и испорченные клубни. Плоды, с которыми они соприкасались, надо первыми употребить в пищу.

картофель хранится при температуре

Весной следует следить, чтобы картофель не прорастал. Появившиеся глазки нужно сразу удалять, чтобы овощи не потеряли своих питательных свойств. Знатоки советуют положить в ящик вместе с картофелем несколько листиков мяты, что поможет сохранить клубни и уберечь их от порчи. Содержание 1 Места для хранения 1.