Кардамон полезные свойства и противопоказания отзывы

Кардамон нормализует гормональный фон, поэтому менструации становятся регулярными и менее болезненными, а симптомы предменструального синдрома исчезают. Под воздействием веществ с антибактериальным эффектом, входящим в его состав, происходит уничтожение патогенных микроорганизмов и восстановление нормальной микрофлоры влагалища. Полезна специя для состояния кожи, волос и ногтей — ее компоненты снижают признаки старения, останавливают облысение, устраняют кожную сыпь и другие косметологические дефекты.

Кардамон широко используется в приготовлении разных блюд — первых и вторых, выпечки и всевозможных десертов, а также в качестве компонента средств народной медицины и косметологии.

Королевская специя — одна из самых популярных добавок к пище в Восточных странах. Она входит в состав многих пряных смесей, а в некоторых странах смешивают с толченой солью и добавляют практически во все блюда. Кардамон хорошо сочетается с птицей и мясом, особенно бараниной, рыбой и морепродуктами.

Его добавляют в супы и соусы, используют для ароматизации колбасных изделий, маринадов, рассолов и десертов — компотов, муссов и т. На основе специи на Востоке изготавливают разные коктейли, а также добавляют в чай, кофе и молоко. Его можно добавлять в блюда перед кулинарной обработкой, так как в процессе нагревания кардамон не теряет свои кулинарные и целебные характеристики.

Кардамон является обязательным компонентом глинтвейна — напитка из красного вина со специями, который употребляют в горячем виде.

Заменить кардамон достаточно сложно, но схожего вкуса можно добиться, если смешать белый перец с перемолотым тмином, а для свежести добавить к смеси несколько капель лимонного сока. Молотый кардамон получают путем измельчения семян растения — именно в таком виде специю чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. В отличие от цельных зерен, он быстрее теряет специфический привкус и аромат, поэтому при покупке нужно обратить внимание на целостность упаковки.

Кардамон – полезные свойства и противопоказания

Хранить молотую приправу лучше в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой. Привкус у кардамона жгучий, с легкой ноткой свежести, причем интенсивность вкуса зависит от разновидности специи. Самый жгучий зеленый кардамон, а у белого и черного вкус более нежный, с легкой сладостью. Кардамон обладает антибактериальными свойствами, поэтому его рекомендуется добавлять в маринады для домашних консерваций — он предохранит их от порчи и грибка. Использовать кардамон для похудения нужно с большой осторожностью, так как он достаточно калорийный, и обладает способностью повышать аппетит.

В небольших количествах он активизирует обмен веществ, способствует расщеплению жиров и может разнообразить пресный рацион, которого обычно придерживаются те, кто борется с лишним весом. Кардамон в косметологии чаще всего используется для борьбы с высыпаниями и признаками старения — после применения кожа становится гладкой, эластичной, и приобретает здоровый цвет.

Эфирное масло кардамона получают из зерен растения с помощью специальной обработки. Его можно использовать в чистом виде или добавлять в тоники, кремы и другие средства для лица. Благодаря антибактериальному и противовоспалительному эффекту вещество устраняет угревые высыпания, акне и другие дефекты кожи, а также способствует ее увлажнению и отбеливанию пигментных пятен.

кардамон полезные свойства и противопоказания отзывы

В горячем виде с добавлением красного перца и горчицы масло кардамона может служить эффективным антицеллюлитным средством. Аромат кардамона представляет собой оригинальную смесь камфары, лимона и эвкалипта.

Он отлично сочетается с другими ароматическими добавками, и используется при производстве женских и мужских духов, придавая им легкую горчинку, оттенок элегантности и яркости. Его широко используют самые известные производители парфюмерии в мире, в том числе Yves Saint Laurent, Hermes , Giorgio Armani.

Средства с содержанием кардамона используются для лечения разных заболеваний, чаще всего простуды и ОРВИ. Самый простой способ избавиться от боли в горле, слабости и лихорадки — выпить стакан молока с добавлением приправы на кончике ножа.

При мочеполовых заболеваниях и расстройствах пищеварительного тракта специю можно добавлять в любые блюда. Я наткнулась на интересное описание этой специи в интернете и решила сама попробовать ее на вкус.

Я очень люблю кофе.

кардамон полезные свойства и противопоказания отзывы

Оказывается, специя кроме того, что прибавляет кофе чаю потрясающий аромат, но еще и понижает вредное воздействие кофеина на организм.

А еще семена этой специи стимулируют и ускоряет обменные процессы в организме, что помогает быстрее худеть, выводят шлаки и токсины.

Я люблю иногда добавлять в кофе вместе с кардамоном, корицу и гвоздику, а реже и сушеный измельченный имбирь. Аромат невероятный!!!

В народе эту пряность прозвали райской ягодой и королевской специей. По продажам на индийском рынке пряностей кардамон уступает только черному перцу. Такая народная любовь и популярность обусловлены великолепными вкусовыми и полезными качествами, благородным ароматом.

Релакс, сменяющийся желанием жить и действовать. Очень рекомендую попробовать, тем более что его, измельчив зерна в ступке, можно добавлять и в еду тоже. Вот такое маленькое чудо в одном зернышке! Надоумило меня в каждой поездке покупать себе какой-нибудь вкусный кофе. Вот и не обошла стороной я отпуск в Египте. Решила я прикупить там кофе, да не простой, а с привкусом каким-нибудь — а-ля восток. В итоге в Дюти Фри попался мне на глаза кофе с кардамоном.

Этикетка выглядела довольно цивильно и привлекательно. Стоил пакетик в грамм не прям дорого 5 долларов. В общем, я купила себе кофе — думала смогу насладиться восточным кофейком дома. Но нет. Я конечно представляю какой по вкусу кардамон, но что он так сильно может испортить вкус кофе — даже не представляла.

Открыв вакуумный пакет, в нос сразу ударил аромат кофе в перемешку со специей. Хотя он и ей даже не пах. А пах каким-то одеколоном. Я решилась все же попробовать его. Не зря ведь купила. После приготовления, я долгое время пыталась еще распробовать и понять изюминку вкуса. Но нет, я не осиливаю и половины — не моё. Лучше уже выпить кофе из подгоревших зерен, нежели этот. Не советую. Очень не советую.

При всей широте и разнообразии известных сфер применения кардамона для многих будет неожиданной новостью, что он достаточно активно используется в косметологии, при чем, даже в домашней, а не только в составе духов, кремов и других средств.

Хотя такое использование пряности вполне объяснимо её дезинфицирующим, антисептическим, тонизирующим воздействием на состояние кожи. К тому же специя гипоаллергенна, не вызывает раздражений. Входя в состав различных косметических препаратов, масел для массажа и растираний, кардамон:. Чаще всего в косметические средства кардамон входит в виде эфирного масла или вытяжки из семян. Не следует забывать, что косметикой, приготовленной с использованием эфирных масел пряностей, не следует пользоваться женщинам в период беременности и детям младше семи лет.

Имея эфирное масло кардамона, несложно самостоятельно сделать с ним некоторые косметические средства и провести полезные для кожи процедуры. Все ингредиенты смешивают и накладывают маску на лицо и шею на 20 минут, смывают остатки теплой водой. Смесь масел наносят на очищенную кожу лица, держать до полного впитывания. Если не всё впиталось, остатки удаляют бумажной салфеткой.

Кардамон настоящий - это тропическое вечнозеленое растение, принадлежащее семейству Имбирные Zingiberaceae. Под названием "кардамон" чаще всего подразумевают семена этого растения, содержащие в себе эфирные масла. Они обладают острым вкусом и тонким ароматом, в котором угадываются нотки камфоры и лимона, их используют в качестве пряности. Но это еще не все: кардамон имеет целебные свойства.

Смесь ингредиентов наносят на 10 минут на лицо, затем смывают. Миндальное масло можно заменить маслом авокадо в том же количестве. Состав втирают в проблемные места до полного его впитывания.

Кардамон – Полезные свойства при применении

Эту же смесь таким же образом применяют не только для снятия мышечных, суставных и ревматических болей, усталости после физических нагрузок, но и как антицеллюлитное средство и для массажа проблемных зон при похудении.

Теперь, зная о применении кардамона не только в кулинарии, но и в лечебных целях, вы сможете в полной мере использовать все позитивные качества этой специи. Только не увлекайтесь, помните о существующих противопоказаниях к употреблению и в еде, и в лечении, и не забывайте, начиная употреблять кардамон для исцеления, принять во внимание рекомендации лечащего врача.

кардамон полезные свойства и противопоказания отзывы

Добавить комментарий Не отвечать. Уважаемые читатели!

Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum)

Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены. Главная Овощи Кардамон — полезные свойства и противопоказания. Кардамон — полезные свойства и противопоказания. Содержание 1 Откуда появилась душистая травка. Elettaria — зеленый справа и Amomum — черный слева.

Растение в естественных условиях Цветок кардамона Плоды кардамона. Аромат кардамона нравится далеко не всем.

Чай с кардамоном. Для ингаляций может применяться небулайзер.

Полезные свойства

Самый простой чай — а столько пользы! Арабский кофе полезен при похудении, но противопоказан гипертоникам. Эфирное масло кардамона обладает сильным пряным ароматом. Автор: Лариса Запорожченко Распечатать Оцените статью:. Семена кардамона богаты эфирными маслами. Кардамон - лидер по содержанию цинка среди пряностей, также богат кардамон на кальций, магний, фосфор, натрий, витамины групп А и В.

Кардамон крайне благоприятен для нервной системы. Он расслабляет, избавляет от подавленности и депрессии. Благодаря этому повышается активность и ясность ума, появляется стабильное ощущение легкости, умиротворения.

Употребление кардамона — высокоэффективная профилактика от микробов и гриппа. При фарингите полезно полоскать горло раствором из кардамона и корицы, разведённых в кипятке.

Пряность лечит сухость в горле, хрипоту. Кардамон - эффективный нейтрализатор слизи, выводящий ее из легких и селезенки при астме, бронхите, простуде или кашле. Лечит излишнее слюноотделение.

Что такое кардамон и как он выглядит

С этой целью его можно соединять с фруктами, например, у груши удаляется сердцевина, вместо нее кладется мед, 0,5 ч. Кардамон гармонизирует работу пищеварительной системы в целом, чистит ЖКТ от ядов и шлаков.

Его употребление нормализует пищеварение при различных расстройствах — обычно в составе травяных сборов. При переедании, чувстве тяжести или несварении принимают чай из кардамона с добавлением либо молотого имбиря и гвоздики, либо кумина и кориандра по 0,5 ч.

Кардамон деликатно снимает такие проблемы как понос, включая детский. От диареи его настаивают в кипятке поровну с фенхелем, укропом и аиром. Для грудничков настой применяет кормящая мать. При запорах кардамон кладут в пищу вместе с асафетидой, имбирем и фенхелем. Кардамоном устраняют метеоризм: нужно разжевать несколько зерен либо заварить чай из кардамона с фенхелем, можно добавить имбирь.

Жевание семян также помогает остановить тошноту, рвоту, а мятно-кардамонный чай эффективно устраняет икоту. Специя является прекрасным антисептиком, используемым в наружных препаратах для регенерации кожи, избавления от грибковых заболеваний, лишая, чесотки, кандидоза.

Кардамон улучшает состояние полости рта: облегчает зубную боль, освежает дыхание, нейтрализует патогенные бактерии. Успешно используются свойства кардамона как тоника при повышенных телесных нагрузках: пряность употребляется в составе пищи. Если жевать зерна по утрам, легче проснуться, специя избавляет от слабости и вялости.

кардамон полезные свойства и противопоказания отзывы

Отдельно или с боярышником, имбирем, корицей или шафраном улучшает работу сердца. Кардамон стимулирует кровообращение, полезен при гипотонии и менструальных сбоях.

А еще эта пряность прекрасно помогает избавляться от ожирения, так как усиливает метаболизм и помогает поступающим в организм веществам усваиваться и перевариваться. Зерна и масло кардамона запрещается применять людям с болезнями ЖКТ, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами. Беременным и кормящим мамам следует, перед тем как употреблять кардамон, проконсультироваться с врачом.

Кардамон обладает достаточно мягким воздействием. Помимо медицины получил кардамон применение в кулинарии. Его полезные свойства, аромат и вкус не разрушаются при термической обработке. Можно употреблять кардамон и без готовки, так, в индийских ресторанах зернышки подают на блюде после обеда вместо жвачки — чтобы освежить дыхание, стимулировать пищеварение. Следует помнить о том, что вкусу и аромату кардамона требуется время, чтобы проявиться, поэтому блюда лучше готовить за несколько часов или даже за сутки.

Ароматная специя встречается в супах — особенно где есть горох, фасоль, чечевичные, бобовые, в блюдах с картофелем и рисом, ее добавляют к овощам, фруктам и орехам. В напитках употребляется как настой без кипячения , порошок, молочный отвар.