Капуста со свеклой и сельдереем по грузински

А затем переместите в прохладное место, в холодильник или на балкон. Мы начинаем потихоньку есть капусту уже на 3—4 день, но полностью готовой закуска будет где-то через 5—7 дней.

Есть и более быстрый, хотя и не совсем традиционный вариант. Если вам не принципиально получить процесс естественного брожения, попробуйте сделать так: в воду, помимо соли, добавьте 1 ст.

Капуста по-грузински

Когда вода закипит, а соль и сахар растворятся, выключите огонь и добавьте 2—3 ст. Охладите маринад несколько минут и горячим маринадом залейте подготовленные овощи. Сутки выдержите капусту в тепле, а затем переместите в холод.

Приготовленная таким способом капуста будет готова уже на 2—3 день. E-mail: Пароль: Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Добро пожаловать на Аймкук!

Регистрация Вход. Актуальное Новый год День рождения Приправы Первые блюда Вторые блюда Заготовка Мучные изделия Напитки Десерты Разное Коллекции Рождество Выпечка Постные блюда Пикник Масленица Заготовки Хэллоуин Кухни мира Капуста по-грузински со свеклой Маринованная капуста — блюдо универсальное.

Как приготовить быструю маринованную капусту по-грузински:

Ингредиенты Капуста белокочанная - 3 кг Свекла - 1. Чеснок - 2 головки Сельдерей - пучка Соль - 3 ст. Вода - Лавровый лист - шт.

Душистый перец - горошин Уксус яблочный - ст. Кориандр - 1 ч.

Фото готового блюда. Оцените рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 27 голосов.

Рецепт готовки квашеной капусты со свеклой по-грузински

После того, как овощи просолились, их следует поставить в холодильник готовая капуста должна быть красноватого цвета. Ингредиенты : — 1,5 килограмма капусты; — корешка хрена; — 2 свеклы; — 2 стручка острого перца; — пучок петрушки. К кусочкам капусты добавляем стружку хрена, нарезанную колечками свеклу, острый перец. При желании можно использовать чеснок. Готовим рассол: воду подогреваем на огне, растворяем в ней сахар и соль, вливаем растительное масло, доводим рассол до кипения. Капусту заливаем горячим рассолом и следом в банку с овощами отправляем уксус.

После того, как капуста по-грузински остынет, нужно поставить ее в холодильник. В летнее время хозяйки часто готовят капусту по-грузински с зеленью, предлагаем популярный рецепт маринования овощей. Ингредиенты : — 2 килограмма капусты; — граммов сельдерея; — 3 пучка петрушки; — граммов свежей свеклы; — 1 чайная ложка красного перца острого ; — 2 головки чеснока; — соль столовых ложек.

Кусочки капусты, измельченную свеклу, чеснок, зелень, сельдерей укладываем в банку, пересыпая солью и перцем.

Заливаем капусту по-грузински кипятком таким образом, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью. Ставим закрытую крышкой банку в холодное место на три дня. При высокой температуре капуста быстро прокиснет, а не замаринуется. Готовый продукт следует держать в рассоле, иначе он испортится. Секрет прост — чем плотнее кочан, тем мельче кусочки.

Для этого просто вливаем воду, добавляем как указано в ингредиентах соль, сахар, лавровый лист и перец чёрный горошком и ждём, когда он закипит. Как только рассол закипел, провариваем его минут и заливаем уложенные банки с капустой до самого верха, чтобы все овощи были покрыты маринадом.

Та самая капуста по-грузински

В таком виде банки оставляем на ночь при комнатной температуре, но при желании можно их отправить как остынут в холодильник.

На утро баночки отправляем мариноваться в прохладное место на суток, в зависимости от того, как крупно мы нарезали капусту.

Можно даже снять пробу, она уже вкусная и ароматная. Готовая промаринованная капуста примет насыщенный свекольный цвет и станем такой вкусной и хрустящей… Её можно подавать как просто со всеми составляющими свеклой, чесноком, зеленью и перцем , так и с добавлением ароматного растительного масла. Это очень вкусно. Приготовьте обязательно капусту по-грузински, Вы и Ваши домашние по достоинству оценят этот простой и очень вкусный рецепт.

Ингредиенты

Если готовую капусту по-грузински нашинковать более тонко, то можно смело готовить с ней даже винегрет. Приятного Всем аппетита и всегда вкусных домашних приготовлений желает Светлана и моя kulinarochka Как приготовить вкусную домашнюю капусту по-корейски — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото.

Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Рецепты салатов и закусок.