Капуста на зиму в маринаде с уксусом

Вы же знаете, каким вкусным бывает маринованный имбирь. А здесь еще и в сочетании с капустой. Давным давно этим рецептом поделилась со мной наша соседка. Мне он понравился и вкусом, и оригинальным названием. И все оказалось очень просто, потому что именно на 4 части мы и режем капусту, когда хотим замариновать ее по этому рецепту. Вскипятить воду в большой кастрюле. Положить туда нарезанную капусту и варить на среднем огне 10 минут.

Добро пожаловать на Аймкук!

Достать части капусты при помощи шумовки и поместить в холодную воду, чтобы они как можно быстрее остыли. Как только вода станет теплой, ее снова надо будет сменить на холодную. И так до тех пор, пока капуста полностью не остынет. Если добавляете болгарский перец, то порежьте его тонкой соломкой. Для этого вскипятим воду, добавим в нее сахар, соль и перцы. Кипятим минут. Добавляем уксус, масло и морковь.

Капуста в маринаде на зиму (салатная)

Тут же выключаем огонь. В подходящую кастрюлю выкладываем капусту, посыпаем тмином и чесноком. И заливаем маринадом с морковью. При подаче режем капусту на более мелкие кусочки, поливаем маринадом с морковью. По желанию можно полить маслом и присыпать свежей зеленью, свежим чесноком или луком.

Этот рецепт я знаю и люблю очень много лет Нужно только открыть баночку, и прекрасная закуска готова А сил и времени почти не требует! Капуста белокочанная 0.

Капусту разрезать вначале на 4 части, а потом каждую из частей еще раз пополам хоть вдоль, хоть поперек, кому как больше нравится. Кочерыжку можно не убирать, так листья будут лучше держаться. Болгарский перец очистить и также разрезать на 8 частей длинными перьями. Острый перец — на две половинки. Семена лучше удалить пользуйтесь при этом перчатками. Мариновать капусту с овощами и яблоками можно как в большой кастрюле, так и в банках.

Я мариную в кастрюле. Поэтому выкладываю в нее вначале капусту, посыпаю немного чесноком. Затем морковь, перец, острый перец и снова чеснок. И последними пойдут яблоки. Вскипятить воду.

Капуста в маринаде

В горячую воду положить все ингредиенты для маринада, кроме уксуса. Прокипятить маринад минут, затем добавить уксус. Подождать пока снова закипит и выключить газ. Порезать яблоки, можно прямо с семечками. И сразу же залить кипящим маринадом.

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Убрать лавровый лист. Накрыть большой плоской тарелкой подходящего размера. Затем убрать в холодильник. Через дня вкусная маринованная капуста с овощами и яблоками готовы. Предлагаю также посмотреть видео — рецепт. Описывать его не буду, так как он очень похож на рецепт капусты-пелюстки , который уже упоминался выше. Есть только небольшие дополнения в рецептуре, а так все готовится практически одинаково.

И все это многообразие поможет Вам готовить совершенно различные варианты маринованной капусты. Немного поменять специи — и вкус уже получится совершенно новый. Добавить те или иные овощи, и закуска приобретет новую окраску и новые нотки вкуса. А манипулируя перцами, получаем закуску острую, не слишком острую и совсем не острую. И пусть название не совсем поэтическое, но зато очень даже кулинарное! Я люблю готовить маринованную капусту со свеклой.

Очень вкусная капусточка получается. Капуста -пелюстка это та же капуста по-гурийски. У меня в блоге кстати есть рецепт и пелюстки и капусты по-гурийски. Так что можно сравнить рецепты. Сколько оказывается существует способов засолки капусты! Люблю со свеклой — цвет нравится, да и вкус хороший.

И это еще не все способы, Андрей! Есть еще вкусные и интересные, может как — нибудь расскажу и о них. Приятно читать про такое количество засолки, солить капусту это целая наука. Столько рецептов маринованной капусты в одной статье!

капуста на зиму в маринаде с уксусом

Признаться не все виды и пробовал! Отличные пошаговые рецепты, мне больше всего понравился маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем,Спасибо. Да, Андрей, это хороший рецепт. Капуста получается хрустящей и ароматной, как раз из-за болгарского перца. Капуста это вкусно. Столько рецептов! И так хочется попробовать все. А с имбирём, так я вообще не пробовал русской засолки, только китайскую. Спасибо за рецепты. Вы как всегда даёте много разнообразной информации о продукте и о способах применения.

Капуста всегда идет нарасхват, да к тому же полезная какая. Красиво со свеклой получается, спасибо, Маргарита.

Как всегда, перфект. Да, это точно! Я очень люблю готовить капусту разными способами. А я вот никогда не пробовала мариновать капусту с изюмом.

Интересный рецепт. Надо попробовать. Буду рада, если приготовите капусту по одному из моих рецептов! Вам понравилась капуста быстрого приготовления!?.. Очень приятно, когда людям нравится то, что нравится и твоей семье. Становится еще приятнее делиться и другими рецептами.

капуста на зиму в маринаде с уксусом

Долго и нудно! Неужели мы не знаем чем шинковать капусту и прочее. Автору наверное дома не с кем поговорить, вот и развела как акын на все темы. Вы сами попробуйте до конца почитать, не получится, надоест, много не по теме. В записную книжку хозяйке Лучше всего мариновать капусту в стеклянной , эмалированной или деревянной посуде.

Алюминиевую посуду для этих целей использовать нельзя. Оставшийся маринад не стоит выливать : через дня может понадобиться долить его в заготовки — за это время капуста может впитать в себя рассол, и уровень маринада в банках немного понизится. Имейте в виду: при добавлении свеклы или болгарского перца маринованная капуста будет сладкой. Маринованная капуста отлично хранится в закрытой таре на холоде. Потом капуста станет невкусной. Обжаренная маринованная капуста отлично подходит для пирогов или вареников.

Попробуйте, не пожалеете! Хит любого праздничного стола Розовая капуста, маринованная со свеклой. Пальчики оближешь!

Возможно, это случится в первую же неделю после сна". Я даже рассмеялась — ну бывают же совпадения! Так что совет всем подругам-хозяйкам — маринуйте капусту и наяву, и во сне!

Сплошная польза! Автор статьи:. Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили статью в избранное. Добавить в избранное. Читайте все комментарии с начала: 1 2.

Замариновала все по рецепту. Ольга, доброе утро Напишите, по какому рецепту вы мариновали, хорошо? Если сорвало на следующий же день — это значит, что процесс брожения был просто молниеносный… Давайте разбираться, почему. Давайте вместе разберёмся и исправим. Мариновала по первому рецепту. Начала раскутывать — и вижу.

Маринованная капуста быстрого приготовления

Может, уксуса мало положила — 1 ч л на 3 литровую банку? Капуста с переизбытком химии если купленная. Было у подруг. Квашеная получается мягкой, а маринованная может взорваться.

Дело в уксусе. Правда, по кислоту не слышала, а вот про уксус — да. Очень сложно дать точный ответ, потому что рецепт именно классический, там ничего лишнего нет. Я на трехлитровую банку кладу 1 стол. Я добавляла 1 чайную. Спасибо огромное! Маринованная капуста очень вредна для здоровья.

Вся польза в молочнокислых бактериях, которые выделяет только капуста квашенная. Спасибо, очень хорошая подборка рецептов. Может быть и вредно, но как аппетитно и, конечно же, вкусно!

Выбирайте — вкусно или полезно. Спасибо автору за подборку рецептов. Кому-то будет интересно. Лично я делаю только квашенную капусту. Не согласна с утверждением, что такую капусту нужно ждать недели.

капуста на зиму в маринаде с уксусом

Наверное, вкралась опечатка. У меня капуста на третий день уже готова к употреблению. Только соль. Стоит дома, каждый день протыкаю капусту, чтоб выходили газы. И никакого маринада. Предпочитаю заквасить сразу несколько трехлитровых банок.

Приготовление капусты с морковью и уксусом

Мне лично не нравится такая. Поэтому беру сразу около 30 кг капусты и заквашиваю несколько банок. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.

У меня капуста с уксусом почти всегда на столе. Удобно делать её быстро, не нужно крошить по тридцать кочанов, как часто мы это делаем для приготовления квашеной. Если у вас неприятие уксуса обычного, то вполне допустимо поменять его, к примеру, на яблочный. Но вообще, это продукт натуральный — во первых. Во вторых, его добавлено такое маленькое количество, что никакого вреда он не принесёт.

Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.

капуста на зиму в маринаде с уксусом

Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ЗОЖ. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Комментарии — ЮсяЮся Biondina Алекс Апрель Похожие рецепты.

Капуста "Прованс". Быстромаринованные овощи.

Капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и весёлое, спокойное настроение духа. В России к капусте с давних пор относятся с любовью и уважением. Капуста хороша в любом исполнении, но маринованная капуста быстрого приготовления, конечно же, вне всякой конкуренции. Её — остренькую и хрустящую или нежную и сочную — любят практически все. Маринованная капуста быстрого приготовления — желанная гостья на любом столе.

Капуста пикантная. Капуста маринованная. О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.

Правила Контакты Помощь Спецпроекты. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!

Высоцкая Life. Кулинарная студия. Кулинарные путешествия. Ресторанная группа.