Как замариновать капусту в банках

Все рецепты простые — их с легкостью можно повторить.

как замариновать капусту в банках

А вы пробовали когда-либо мариновать капусту не просто с обычным столовым уксусом, а заменить его яблочным? А ведь эта одна, незаметная на первый взгляд, замена способна придать готовому блюду совсем иного, пикантного вкуса. Я представила вам основные рецепты маринованной капусты быстрого приготовления на 3 литровую банку.

Маринованная капуста

Естественно, вы можете отступать от некоторых пунктов приготовления и корректировать их под себя. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Адрес электронной почты. Текст комментария. Leave this field empty. Тогда стоит освежить в памяти основные моменты этого захватывающего процесса. Немного о маринаде Что придаёт капусте кисло-сладкое очарование и остроту? Поэтому к его приготовлению надо отнестись серьёзно и со всей ответственностью.

Немного о маринаде Основные компоненты маринада — вода, соль, сахар, уксус и специи. На этот вопрос есть ответ, и не один: если у вас неприятие столового уксуса, замените его на яблочный или винный.

как замариновать капусту в банках

От состава ингредиентов для квашения зависит вкус готового продукта Специфическое очарование маринаду придадут специи: лавровый лист, гвоздика, чёрный и душистый перец горошком, красный перец, сельдерей.

Некоторые хозяйки любят добавить чуточку кориандра, корицы или семян укропа. Различные сочетания этих специй помогут вам никогда не повториться, и тогда каждая баночка маринованной капусты будет новым праздником вкуса и приятным открытием. Как капусту маринуют Всё начинается с ножа. Задумали, по какому рецепту будете делать заготовку, — и вперёд, крошить-шинковать.

Ингредиенты для маринованной капусты:

Важно, чтобы нож был острым и качественным. В нашем иллюстрированном каталоге товаров от разных интернет-магазинов есть отличные варианты — загляните в подборку с наборами ножей и выберите свой. Капуста совместима со многими овощами , дружна с ягодами и специями.

как замариновать капусту в банках

Что можно использовать для маринования капусты: Морковь Свеклу Перец болгарский сладкий Перец острый Яблоки Грибы Чеснок Хрен Выбранные ингредиенты тоже нарезают или натирают: свеклу — кольцами, яблоки — четвертинками, перец — соломкой или ломтиками, а морковь можно порезать кружочками, фигурной соломкой или вообще пустить под крупную тёрку.

Все заготовленные овощи либо перемешивают, либо закладывают в банки слоями. Как вкуснее? А всё будет вкусно — главное, чтобы вам нравилось то, что вы делаете. Вкусные советы от любителей маринованной капусты Хорошо, когда рецепты передаются из поколения в поколение. Тогда и семейные секреты не теряются, и есть база, на которой можно экспериментировать, добавляя к давно испытанному что-то новое и оригинальное.

Вот один из таких рецептов. Рецепт приготовления: Капусту нашинковать как соломкой, так и кусочками на столе будет смотреться очень красиво , морковь пустить на крупную тёрку или нарезать тонкими кружочками.

Капуста маринованная на зиму очень вкусная в банках

На дно стерилизованной 3-литровой банки положить очищенные зубчики чеснока и лавровый лист, затем заполнить её доверху капустой с морковью, стараясь примять поплотнее. Кипящим маринадом залить капусту в банке и только теперь добавить уксус если нужно — можно долить кипятком до верха. Закатать или закрутить металлической крышкой, укутать до полного остывания. Болгарский перец и мускатный орех добавляют кисло-сладкому блюду неповторимую оригинальность.

как замариновать капусту в банках

Рецепт приготовления: Белокочанную капусту нашинковать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать полукольцами. Всё перемешать в большой эмалированной миске или кастрюле, добавить лавровый лист, душистый перец и натёртый мускатный орех. В закипевшую воду всыпать соль и сахар, через минуту выключить огонь и влить уксус.

Готовым горячим маринадом залить подготовленную капусту и придавить грузом такого веса, чтобы вся капуста оказалась покрытой маринадом. Через часов замаринованную капусту разложить в подготовленные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Эта хрустящая сочная закуска никого из ваших гостей не оставит равнодушным! Капуста, маринованная со свеклой Приготовленная по этому рецепту капуста получается красивой розового цвета и остро-ядрёной.

Замариновать вкусную капусту можно довольно быстро. Я вам сегодня это покажу на простых рецептах быстрого приготовления маринованной капусты на 3 литровую банку.

Капуста, маринованная со свеклой Для приготовления потребуется: капуста белокочанная — 1 вилок на ,5 кг; морковь — 2 средние; свекла — 1 крупная; чеснок — 1 крупная головка; лавровый лист — шт. Рецепт приготовления: Капусту нарезать ломтями 3 х 3 см или прямоугольниками, свеклу и морковь порезать соломкой или пустить под крупную тёрку, чеснок нарезать тонкими пластинками или раздавить в чеснокодавилке.

Перемешать овощи кроме чеснока , выложив в большую миску или кастрюлю.

как замариновать капусту в банках

Выключить, влить уксус и добавить чеснок. Если вы любите острое и перчёное, можете добавить по вкусу перец.

Рецепт капусты маринованной на зиму под металлическую крышку

Затем разложить в подготовленные банки, закрыть крышками и отправить на холод. В записную книжку хозяйке Лучше всего мариновать капусту в стеклянной , эмалированной или деревянной посуде.

как замариновать капусту в банках

Алюминиевую посуду для этих целей использовать нельзя. Через сутки маринованную капусту быстрого приготовления можно отставить в погреб, холодильник или другое более прохладное помещение.

как замариновать капусту в банках

Полностью готовой маринованная капуста считается через 3 дня. Так вот просто получается быстрая маринованная капуста. Согласитесь, что этот рецепт маринованной капусты быстрого приготовления очень просто и легко сделать в домашних условиях. Приятного аппетита! Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Первые слышу о таком: мариновать на зиму капусту в одной банке с грибами? Таких рецептов нету. САми додумались или кто подсказал????

Wedda все как раз просто. Не понятно как поведет себя чеснок зимой в маринаде? Разве замаринованная капуста будет долго стоять?

Ингредиенты для рецепта маринованной капусты на зиму в банке

Юля, во многих рецептах солений используется чеснок, он только улучшает вкус маринада и овощей, и капуста не исключение. Под железную крышку всегда моя мама маринует. У нее вкусная капуста. Надо спросить такой у нее рецепт или нет. Скажите когда лучше уксус в капусту наливать в начале маринования или в конце? Не нравится когда зимой открываешь банку с капустой а из нее выходит резкий запах.

Чудо-Повару спасибо за прекрасный рецепт.

Маринованая капуста быстрого приготовления: 6 моих любимых рецептов на 3 литровую банку

Искала как замариновать капусту на зиму? Девчата а я очень сомневаюсь что моя капуста доживет до зимы: Скоро буду новую партию мариновать рецепт обалденный, а главное простой. Капуста маринованная на зиму очень вкусная в банках.

Капуста содержит в себе множество витаминов, таких как, калий, кальций, фосфор, сера, витамины U, P, K. Но больше всего капуста богата витамином С. В летне-осенний период, достать свежие кочаны, богатые витаминами не так сложно, чем зимой.

Автор: Чудо-Повар Отзывы Заготовки из капусты на зиму. Еще Заготовки из капусты на зиму. Пекинская капуста на зиму.