Как заготовить моченые яблоки на зиму

Очень красивые фото, море впечатлений! Ну, а как говорят в Одессе и шутят!!! Участник конкурса "Раз, два и готово! Хочу предложить рецепт очень вкусных соленых огурчиков. Этот рецепт принадлежит моему дедушке. Очень просто и вкусно.

способ приготовления

А давайте засолим помидоры: Улучшим максимально их скучный, неопределённый зимний вкус. Для этого нужно запастись летом зеленью сельдерея: промыв и порезав её, положить в морозилку.

Это фамильный рецепт, так готовила моя двоюродная бабушка. В трудное послевоенное время это было праздничное блюдо. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты.

Куриное Рождество. День рождения соломинки для коктейля. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Рецепт из книги Максима Сырникова, я просто адаптировала его под городские условия. В прошлом году решила сама попробовать сделать. Все получилось! Моченые яблоки — отличный гарнир к жареному мясу, рождественскому гусю.

Да и само по себе яблочко съесть — одно удовольствие!

Яблоки моченые с медом и базиликом

В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции. Белки 7 г Жиры 1 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится.

Добавить фотографию. На весь экран.

Для мочения лучше взять антоновку. Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов В избранное! Копировать ссылку. Exspert Татьяна 25 октября , Правильно приготовленные моченые яблоки отличаются превосходным насыщенным вкусом и очень приятным ароматом.

Этот способ заготовки впрок известен с незапамятных времен, востребован и сейчас: прост в исполнении, времени занимает немного, а храниться моченые яблочки могут около года! Не знаете, как приготовить моченые яблоки? Мы подскажем. Летние сорта для мочения не подходят; солома для мочения пшеничная ржаная должна быть свежей — из нового урожая, без посторонних неприятных запахов и плесени.

Яблоки, моченые с соломой, отличаются особенно приятным ароматом, пикантным вкусом и красивым золотистым цветом; Выбираем сырье для мочения сразу после сбора замачивать яблоки не рекомендуется, им нужно дать отлежаться около 3 недель. За это время часть плодов отойдет в брак больные, поврежденные и так далее ; используя для мочения покупные яблоки, отдайте предпочтение, может быть, менее красивым, но зато более подходящим по качеству: выращенным в частных садах без обработки различными химикатами для улучшения внешнего вида и увеличения срока хранения.

Обработанные подобными веществами яблоки могут быть непредсказуемого вкуса и, что гораздо хуже, нанести вред вашему здоровью; покупным яблочкам также лучше дать некоторое время отлежаться. Яблоки моченые с медом и базиликом Рецепт приготовления: Воде если используется родниковая либо колодезная дают закипеть, снимают с огня.

Яблоки тщательно моют. Листья смородины и веточки базилика перебирают и моют. На дно чистой емкости выкладывают часть смородиновых листьев таким образом, чтобы они покрывали его полностью. Затем укладывают, чередуя: слой яблок, слой базилика, снова слой яблок и так далее.

Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов

После того, как емкость для вымачивания будет заполнена практически полностью, поверх плодов выкладывают оставшиеся листья черной смородины. Заливают остывшим рассолом, сверху помещают гнет.

А в следующем видеоролике автор рассказывает, как приготовить квашеные яблоки с медовой заливкой. Яблоки моченые с рябиной Рецепт приготовления: В воде растворяют соль и сахар, кипятят. Готовому рассолу дают полностью остыть.

Рябину и яблоки хорошенько моют под проточной водой. Выкладывают их в чистую емкость, чередуя слои. Когда емкость наполнится, яблоки заливают ранее приготовленным остывшим рассолом.

Сверху на яблоки устанавливают груз. Яблоки моченые с сельдереем Рецепт приготовления: Яблоки и зелень сельдерея моют под проточной водой. Солод растворяют в мл воды, кипятят мин. В оставшейся воде растворяют сахар, соль, доводят ее до кипения, смешивают с раствором солода, дают готовому рассолу остыть. Посуду моют и обдают кипятком. Ошпаривают кипятком ржаную солому. В подготовленную посуду выкладывают солому так, чтобы она полностью покрывала дно.

На солому рядами кладут яблоки, перемежая каждый слой веточками сельдерея. Поверх яблок устанавливают гнет и заливают их остывшим рассолом таким образом, чтобы он покрыл плоды полностью.

Хранят в прохладном помещении. Тару для мочения яблок тщательно моют и обдают кипятком. На них выкладывают яблоки, не забывая прослаивать каждый слой веточками укропа. Когда емкость будет заполнена практически доверху, поверх яблок укладывают оставшиеся листья черной смородины и устанавливают гнет. В воде растворяют ржаной солод, доводят ее до кипения и кипятят около 20 мин. Остывшим рассолом заливают яблоки так, чтобы он полностью их покрыл.

Емкость на пять дней оставляют при комнатной температуре, после чего убирают на хранение в прохладное помещение.

Кислые моченые яблоки Рецепт приготовления: Воду ставят на огонь и доводят до кипения, растворяют в ней соль и сахар, дают остыть. Яблоки, листья вишни и черной смородины хорошенько моют. Емкость для приготовления тщательно моют и обдают кипятком.

Подготовленную посуду наполняют яблоками, листьями черной смородины и вишни, чередуя их слоями. Хранят яблоки, приготовленные по данному рецепту, в прохладном помещении.

Моченые яблоки в банках

Яблоки моченые с горчицей и мятой Рецепт приготовления: Ржаную муку заваривают двумя литрами горячей воды, быстро размешивая ее так, чтобы не образовались комочки. В небольшом количестве кипятка растворяют горчичный порошок и соль. Оставшуюся воду кипятят, дают ей остыть.

Затем в нее добавляют раствор горчичного порошка и заваренную ржаную муку. Листья мяты промывают под проточной водой. Емкость для приготовления тщательно моют с содой, хорошенько ополаскивают и обдают кипятком. В чистую емкость выкладывают: слой листьев мяты, слой яблок, снова мяту, и так до тех пор, пока она не наполнится.

Заливают рассол, ставят гнет и убирают на хранение в прохладное помещение погреб либо подвал. Яблоки моченые с калиновым соком Рецепт приготовления: Яблоки тщательно моют. С содой моют емкость для мочения, хорошенько ополаскивают ее проточной водой и обдают кипятком. Сверху на яблоки кладут чистую марлю и устанавливают гнет.

Воду доводят до кипения, растворяют в ней соль, сахар и дают остыть. Остывшую воду смешивают с свежеотжатым калиновым соком. Автор: Чудо-Повар Отзывы Заготовка фруктов и ягод. Еще Заготовка фруктов и ягод. Как закрыть арбузы в банках на зиму.

Вкусные рецепты заготовки арбуза.

Рецепт моченых яблок на зиму

Консервирование сладких арбузов на зиму в банке: маринованный арбуз, сладкий и солёный под закуску. Абрикосы в сиропе на зиму. Пошаговый рецепт сладкой заготовки из абрикосов дольками в сахарном сиропе на зиму в банках. Как правильно консервировать абрикос в домашних условиях. Сливы маринованные: самый вкусный рецепт закуски к мясу. Яблочное пюре на зиму. Черника с сахаром на зиму. Брусника моченая с сахаром на зиму без варки. Самые вкусные рецепты.

И как люди клюкв. Вообще яблоки не мочу. Всегда думалось что для этих целей нужны бочки, а не банки.

Так как фрукты в начале брожения активно поглощают воду, не забывайте подливать жидкость. Если кому-то не нравится сильный черносмородиновый запах, количество листьев можно уменьшить или вообще убрать их из списка продуктов.

Марлю ежедневно нужно будет стирать чистой водой с мылом, хорошо выполаскивать и возвращать на место. Как быстро сделать моченые яблоки.

Как сделать моченые яблоки. Как приготовить моченые яблоки в домашних условиях. Рецепт моченых яблок с капустой. Чем полезны моченые яблоки. Рецепт моченых яблок на зиму в ведре. Моченые яблоки в банках на зиму. Моченые яблоки Антоновка. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы? Спроси эксперта! Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня.