Как вырастить земляничный шпинат

Подскажите, как выращивать земляничный шпинат?

Околоплодники мясистые, красного цвета. Семена гладкие, чёрного цвета, немного блестящие, диаметром 0,,3 мм. Это европейское растение, особо любимое немцами и голландцами. Его культивировали немецкие монахи более лет назад. Листья жминды употребляются в кулинарии. Их можно добавлять в зелёный борщ, использовать свежими в салатах. Ягоды шпината земляничного используют в консервировании: для приготовления варенья, джема, компотов в них содержится природный краситель, придающий компотам ярко-красный цвет.

Также ягоды употребляют в свежем виде.

как вырастить земляничный шпинат

Вкус ягоды имеют приторно-сладкий, чем-то он напоминает шелковицу или ежевично-малиновые гибриды. Жминда предпочитает яркое солнце и плодородные почвы по отзывам многих огородников, в принципе, растёт и на довольно скудных почвах.

Интересная информация

Достигает размера см и нуждается в опоре подвязке. Многими огородниками рекомендуется снимать урожай со жминды в состоянии перезревания так ягоды слаще , когда ягода становится рубинового цвета.

как вырастить земляничный шпинат

Что опасно — может размножаться самосевом, поэтому ягоды нужно снимать очень осторожно, если вы не хотите, чтобы жминда взошла в следующем сезоне беспорядочно. Земляничный шпинат достаточно спокойно переживает весенние холода, тепло же нужно жминде тогда, когда начинают созревать ягоды.

Перед посевом семена следует перебрать, удаляя все повреждённые, затем протравить 30 минут в слабом растворе марганцовки. Этот приём ускоряет прорастание на дня.

Внешние характеристики земляничного шпината

После полива почву в лунках мульчируют тонким слоем перегноя. После образования двух настоящих листьев всходы прореживают, оставляя по одному растению в каждой лунке. Лишние рассаживают на свободном месте, стараясь не повредить корни.

Это интересное растение вновь обретает популярность, а ведь еще недавно казалось, что про него все забыли. Про земляничный шпинат можно сказать, что все новое — это давно забытое старое, и это будет правдой. Так как это растение уже было популярно среди огородников, но потом про него все забыли. Но в наше время шпинат-малину все чаще можно встретить в палисадниках и на огородах, а все благодаря красивому и загадочному внешнему виду этого растения. У этого растения есть много названий: шпинат земляничный, шпинат-малина, марь многолистная, марья многоликая, жминда обыкновенная, шпинат многолистный.

Очень быстро созревают. Обычно снимают 2 урожая с куста за сезон, урожай довольно обильный, листья, как писалось ранее, тоже идут в пищу. Теперь, зная достоинства и недостатки, вам решать, будете ли вы выращивать это растение в своем огороде. Жминда обыкновенная — однолетнее стелющееся растение, ветки вырастают от 15 до 60 см в длину. Листья яйцевидно-треугольной формы, очередные короткочерешковые, съедобные.

Цветки собраны в соцветия в виде шариков-клубочков, располагаются в пазухах листьев, они состоят из 5 листьев околоцветника, 5 тычинок и пестика.

как вырастить земляничный шпинат

Ягоды похожи на малину или землянику, и имеют вид сложной костянки. В огородной культуре выращивается около 10 видов.

Как вырастить земляничный шпинат

Семена взошли. Требований к почве у этого растения нет, в какую посадите, в такой и расти будет, может расти даже на песчаных почвах. Естественно, что на плодородных почвах, растет и быстрее и лучше. Как уже писалось выше растение довольно хладостойко, в фазе розетки способно выдержать заморозки до градусов.

как вырастить земляничный шпинат

Так же как и заморозки хорошо переносит жару и засуху. Если вы хотите получить раннюю зелень лучше всего ранней весной, где-то в начале-середине марта, начать выращивание рассады.

Для этого в заранее подготовленные рассадочные горшочки высевают семена. После посева их нужно слегка прикрыть землей и полить из пульверизатора. Для лучшей всхожести можно накрыть горшочки полиэтиленовой пленкой, создавая, таким образом парничок.

По содержанию витаминов, микроэлементов и полезных веществ для человеческого организма со шпинатом не сравнится, пожалуй, ни одно растение. Среди разновидностей этой культуры встречается земляничный шпинат, родиной которого считается Африка и территория Средиземноморья где растение появилось впервые, никто не знает. Постепенно зелень распространилась по всему миру, благодаря своей неприхотливости, и теперь является завсегдатаем многих наших дач и огородов. Шпинат земляничный он же жмида обыкновенная или марь многолистная относится к семейству амарантовых и является однолетней овощной культурой. Визуально — это небольшие плотные кустики, которые не превышают высоты в см.

Культура эта болезнями и вредителями практически не поражается. Оставлять несобранный урожай нежелательно, так как от самосева может засориться огород. Запастись семенами на следующий сезон несложно. Нужно отобрать самые красивые плоды, слегка растереть их, залить водой и поставить в теплом месте.

Как только в народе не называют это интересное растение: земляничный или клубничный шпинат, шпинат-малина, жминда. Разумеется, оно не имеет никакого отношения ни к землянике, ни клубнике, да и к шпинату имеет отношение весьма далёкое. Жминдой чаще всего называют два вида растений из рода Марь Chenopodium семейства Амарантовые Amaranthaceae : чаще — Марь многолистную Chenopodium foliosum , произрастающую в южных районах Европы и Северной Африки, и реже — Марь головчатую Chenopodium capitatum из Северной Америки. Марь Chenopodium — большой род растений семейства Амарантовые Amaranthaceae , включает в себя около видов.

Через несколько дней, с началом процесса брожения, массу следует перелить в ситечко с мелкой решеткой. Промывать семена водой нужно несколько раз, до очищения от слизи.

После этого их необходимо просушить, к примеру, на листе бумаги до сыпучего состояния. После семена пересыпают в бумажный пакет или стеклянную банку и хранят в прохладном месте.

как вырастить земляничный шпинат

Надеемся, что наши рекомендации будут полезными, и вы обогатите свой рацион ранней зеленью, а также витаминными ягодами. Честно признаюсь, о шпинат-малине слышу впервые. Кругом у соседей столько диковинных растений, а такого ни у кого нет. Буду искать семена на рынке.

Обязательно посажу. Хочу, чтобы в саду было с каждого понемногу.

Сроки и нормы посева

Люблю такие универсальные и не капризные растения. Ягода и овощ вместе, такого еще в моей практике не было. Следует сказать и о том, что благодаря морозоустойчивости этот овощ, часто сеют под зиму, обычно во второй половине октября.

Взошедшие зеленые розетки укроет снегом, а весной, когда все растает, весеннее солнышко пробудит их к жизни и уже к началу мая у вас будет первая молодая зелень.

Многие огородники высевают земляничный шпинат в качестве уплотнителя, ведь он прекрасно соседствует с большинством огородных культур. И пока в теплицах подрастают томатами, баклажаны или сладких перец, свободное место можно занять зеленью.

Также его сеют в парники между рядками весенней зелени — редиса, лука на перо, раннего салата или укропа. Эти овощи тоже вызревают быстро и будут хорошими ингредиентами для первых свежих салатов.

Описание жминды, или шпината земляничного

Скороспелый земляничный шпинат выращивают на участках, которые пустеют в ожидании высадки рассады теплолюбивых овощей.

Выращивание подобной культуры возможно и на балконах, где они подарят не только эстетичное наслаждение, но и внесут разнообразие в рацион. Сэкономить на покупке семян и запастись проверенным посевным материалом можно заготовив его самостоятельно. В посадках выбирают самое сильное растение с крупными, полностью вызревшими плодами. Каждый плод-малина аккуратно разминается пальцами на тканевой салфетке или бумаге, семена освобождаются от мякоти и просушиваются в затемненном месте.

Земляничный шпинат

Качественные семена темно-коричневого цвета, а после высыхания они становятся почти черными. Хранят посевной материал в бумажном пакете в сухом прохладном месте. Земляничный шпинат имеет свойство размножаться самосевом, когда переспевшие ягоды попадают в почву и на следующую весну семена всходят.