Как сохранить плоды калины на зиму

Даже в свежем виде калину можно хранить в течение длительного времени. Для этого лучше всего подойдет какое-нибудь прохладное помещение или холодильник. Кисти ягод подвешиваем или выкладываем в емкость, которую прикрываем крышкой, оставляя щель для циркуляции воздуха.

В случаях, когда использование столь низких температур невозможно, плоды следует переработать. В городской квартире проще всего сохранить замороженную или высушенную калину.

Как хранить калину

Независимо от подхода, содержание в ягодах полезных компонентов останется на высоком уровне. Заготовки в дальнейшем можно будет употреблять в чистом виде, или использовать в качестве компонента для приготовления самых разных блюд. Совет: Если в процессе сбора, транспортировки или хранения ягода пустила сок, ее придется пускать на приготовление заготовок. Причем, чем быстрее, тем лучше.

Как хранить, сушить, замораживать и перерабатывать калину в домашних условиях?

Даже сушить и замораживать продукт уже бесполезно, в нем останется мало вкуса и пользы. Чаще всего замороженную и высушенную на зиму продукцию дальше пускают на компоты, кисели, настои, отвары и морсы.

Иногда ягоды используют при изготовлении варенья, желе или пастилы. Полезные компоненты в составе ягод не разрушаются даже под влиянием сахара. Перетирание спелых плодов с данным компонентом является одним из самых простых и распространенных вариантов заготовки продукта на зиму.

Выглядит процедура следующим образом:.

как сохранить плоды калины на зиму

Хранить готовое блюдо нужно в стерильных стеклянных банках. Время стерилизации должно составлять минимум 10 минут. После этого закрутки закрываем и убираем в прохладное место. Не стоит переживать, если в процессе хранения плоды выделят сок, который опустится на дно емкости.

Работы на месяц

На вкус и состав массы это не влияет. Сок, полученный из калины, можно использовать не только в свежем виде. Его собирают и разливают по подходящим емкостям, чтобы хранить в течение нескольких месяцев.

Калиновый сок используется при производстве джема, морса, компота, пастилы, мармелада. А свежий компонент нередко пускают на приготовление наливки. Нужно просто смешать по мл сока, воды и сахара с 0,5 л водки и выдержать массу при комнатной температуре в течение двух суток. Готовую наливку разливают по бутылкам и закрывают на зиму.

как сохранить плоды калины на зиму

Держать ее можно в холодильнике или при комнатной температуре. Десерты из калины обладают приятным вкусом и необычным ароматом. А еще хозяек привлекает простота их приготовления. Спи, малыш! Основные правила здорового сна для самых маленьких.

Народная молва: что обсуждают жители российских регионов в Интернете. Десять "зимних" советов для автомобилистов. Самые атмосферные отели Москвы. Как собирать и хранить калину? Здоровье и дом - Дом и дачка.

как сохранить плоды калины на зиму

Ангелина, Себеж — Ангелина, скорее всего вы поспешили со сбором плодов этого кустарника, ведь, чтобы они были вкуснее, их надо срывать после первых заморозков. Собираем правильно Как только случится первый заморозок — будь то сентябрь или октябрь, а в последнее время, может статься, и ноябрь, — срежьте кисти с плодами секатором.

Как собирать и хранить калину?

Сохраняем в свежем виде Срезанную калину в кистях храните в холодильнике или любом другом прохладном месте балкон, чердак до 6 месяцев. Морозим Заморозьте ягоды, разложив по пакетам. Протираем с сахаром Свежесобранную калину промойте, высушите и отделите от кистей и плодоножек. Сушим Разложите кисти калины по поддонам и сушите при температуре 50— С, после чего отделите плодоножки.

Делаем наливку Отожмите сок из свежей калины. Для избавления от этих недугов подойдет и витаминная наливка. Слово народной медицине Отличное средство для очищения кожи лица от пигментных пятен и разглаживания морщин — ежедневные умывания калиновым льдом. Подготовила Анна Журковская.

Калина — поистине уникальная ягода. С древних времен славяне очень ценили ее за целебные свойства и терпкий, кисло-сладкий вкус. В морозные, снежные месяцы эта ягодка помогает укрепить иммунитет, излечить простудные заболевания, нормализовать давление. К тому же, сладости из калины — это намного более полезное дополнению к чаю, чем магазинные, химические продукты.

Поделитесь статьей:. Читайте нас на:. Дом и дачка Правила теплой и безопасной прогулки с собакой в холодное время года. Дом и дачка Невеселые соседи. Чем опасно появление в доме тараканов и других вредителей. Дом и дачка Четыре правила, чтобы еда в холодильнике оставалась свежей и вкусной. Против региональных чиновников стали вдвое чаще возбуждать уголовные дела. Путин назвал убитого в Берлине "грузина" организатором терактов в Москве.

Сад Ягоды. Ягоды калины представляют собой настоящий кладезь полезных веществ и минералов. Сушеными — они незаменимы для приготовления ароматного чая, свежими — для приготовления компотов, джемов или морсов.

Москва и Киев могут произвести обмен порядка удерживаемых лиц. Госдума снова заморозила накопительную часть пенсии россиян до года.

как сохранить плоды калины на зиму

Один из фигурантов дела о теракте в петербургском метро получил пожизненный срок. Органы опеки готовы забрать девочку, живущую 5 лет с рождения в медцентре Москвы. Гужева Надежда журналист Мы конечно же не утверждаем, что любить родину — плохо. Культура и ТВ. На обложку Anacondaz с изображением "Родины-матери" пожаловались в прокуратуру. Посетители выставки в Екатеринбурге попросили прикрыть голые тела на картинах.

Американские кинокритики присудили главные награды года Скорсезе и Тарантино. На м году жизни скончалась солистка Roxette Мари Фредрикссон.

как сохранить плоды калины на зиму

Восемнадцать звезд к совершеннолетию. Два концерта "русского Паганини" в "Академ Джаз Клубе". Российские и австрийские ученые разработали вакцину от аллергии на пыльцу березы. Самарскому министру запретили влиять на частные клиники, проводящие аборты.

РЖД просит Минкомсвязи обеспечить пассажиров доступом в Сеть во время поездок. В Великобритании появилась вакансия управляющего королевскими путешествиями.

как сохранить плоды калины на зиму

В СФ просят допустить перераспределение средств при реконструкции аэропортов. Резидентную парковку в Москве можно будет оплачивать в рассрочку на три года.

Особенности сбора

Парковка в Москве будет бесплатной в течение всей первой недели Нового года. Теоретическую часть экзамена на водительские права увеличат в 2,5 раза. В обязательства по алиментам добавят расходы на жилье. Медведев приказал держать продухи в подвалах открытыми. Откуда в России вспышки насилия и жестокость?

Онлайн-подписка Купить pdf-версию. Купить pdf-версию. Только в "Собеседнике". Семейная энергетика. Почему ЖКХ опять не готово к зиме и при чем тут олигархи. Спасение не по-детски. Простые россияне начали ловить педофилов сами.

Пишешь книгу — гонорара фигу. Как издательства обманывают авторов и читателей. Люди Кургана против урана.

Созревает калина в конце осени, тогда же поступает в продажу. Даже не сомневаясь в ее полезности, мы опасаемся закупать продукт в большом количестве, причина простая - мы толком не знаем, как хранить калину, какие заготовки можно из нее сделать.

Жители Зауралья бросили вызов атомной госкорпорации. Лев Лещенко: Пенсии ведь и вправду мизерные! Игорь Бутман: На фортепиано Путин играет все лучше и лучше.

Роман Авдеев: В России не должно быть детдомов. Александр Семчев: Среди политиков мало интересных актеров. Николай Лебедев: Не понимаю, почему патриотизм стал проклятым понятием. Зачем Дмитрий Певцов устроил "отповедь" Познеру в образе Сталина? За распространение фейков читателями едва не ответили СМИ.

Дзюбу атакуют и свои болельщики, и чужие? Фанатов Юлии Началовой оставили без концерта ее памяти. Школьников из Краснотурьинска морозили, мстя за Шипулина? Какие виды сахара можно найти в продуктах и чем они отличаются друг от друга.