Как сохранить боярышник на зиму в домашних

Общие правила

Если какая-то их часть осталась, вторично замораживать нельзя. Это приведет к развитию опасных штаммов бактерий и превратит боярышник в потенциального вредителя для желудка. Вместо питательного блюда запросто можно получить пищевое отравление. Поэтому важно использовать размороженный боярышник сразу. Если за сутки ягоды не были съедены, лучше их выбросить.

Как сохранить боярышник на зиму

Немного спелых плодов боярышника можно оставить в свежем виде. Наилучшая тара для их хранения — небольшой пластиковый контейнер с дырочками. Разместить плоды боярышника следует в том отсеке холодильника, который предназначен для овощей и фруктов. Оптимальная температура составляет от нуля до четырех градусов тепла. В свежем виде плоды боярышника сохранятся не более месяца. Затем они начнут высыхать, портиться и терять свои целебные качества.

Боярышник помогает в лечении многих патологий и содействует избавлению от различных болезненных состояний. Соблюдение всех желаемых условий хранения позволит растению сберечь максимум лечебных свойств.

как сохранить боярышник на зиму в домашних

Как к вам обращаться. Как сохранить боярышник в лечебных целях: соцветия и плоды Заготовку растения следует начинать весной. Собранные соцветия высушивают. Для этого следует: подготовить плоскую поверхность стол, противень, доску ; застелить ее тканью или бумагой; соцветия разложить тонким слоем.

Целебные свойства боярышника широко известны, его часто используют хозяйки для приготовления витаминизированных напитков, в том числе и вне того сезона, когда он приносит плоды или цветет. Чаи на основе этого лекарственного растения показаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, они очищают кровь, улучшают ее состав, снижая содержание в ней холестерина. Если человека беспокоит одышка, затяжной кашель, приступы астмы, бессонница, то регулярный прием настоев на боярышнике способен существенно улучшить его самочувствие. Кроме того, это прекрасное успокоительное средство, его рекомендуют людям с разнообразными расстройствами нервной системы.

Цветки боярышника нужно сушить в затемненном месте с неограниченным доступом свежего воздуха. Для высушивания ягод боярышника подойдет: теплое помещение, которое хорошо проветривается; неприкрытая духовка, разогретая до 50 градусов. Так же, как и соцветия, плоды растения следует раскладывать одним слоем.

как сохранить боярышник на зиму в домашних

Добавить комментарий Отменить ответ Как к вам обращаться Комментарий. Маски для жирной кожи лица. Масло иланг-иланга для лица. Массаж головы для роста волос.

Как сушить боярышник в домашних условиях: заготовка на зиму

Как часто нужно мыть голову. Масло жасмина для лица.

как сохранить боярышник на зиму в домашних

Ромашка для лица. Как хранить шпинат. Сколько хранятся крабовые палочки.

как сохранить боярышник на зиму в домашних

Как хранить гречку. Как хранить землянику. Созревшие плоды можно определить по ярко-красному, оранжевому или желтому, насыщенному цвету.

Заготовка боярышника и хранение

Листья боярышника обладают гораздо менее ценными свойствами, чем цветы и ягоды, однако для заготовки можно использовать и их. Собранный материал нельзя надолго оставлять в пакетах. Перед тем как высушить боярышник, его необходимо промыть проточной водой, промокнуть полотенцем, чтобы убрать излишнюю влагу, как можно быстрее разложить тонким слоем на ткани или пергаментной бумаге и в течение нескольких дней сушить, периодически переворачивая.

как сохранить боярышник на зиму в домашних

Чтобы определить, полностью ли плоды высохли, нужно собрать их в горсть и сжать. При разжимании руки полностью высохшие плоды отделятся, а недосушенные останутся склеенными. В этом случае сушку боярышника следует продолжить. При отсутствии сушильного аппарата бутоны, цветы или плоды раскладывают на открытом воздухе под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, так как сырьё обладает сильной гигроскопичностью.

После полного высыхания цветы и плоды отделяют от плодоножек. Помните, что при высыхании плоды заметно теряют в объёме и массе — почти в 4 раза. Высушенные ягоды имеют горьковатый вкус и своеобразный запах. При заготовке боярышника можно прибегнуть к заморозке, используя определенные правила.

Как сохранить боярышник

При этом плоды не теряют своих полезных свойств, так как их химический состав практически не изменяется. Замороженный боярышник используют так же, как и высушенные плоды — для приготовления чаев, компотов, лекарственных настоев, вкусовых добавок к самым различным блюдам — от мясных до сладких.

Возможен вариант, когда ягоды распределяют на подносе, а после замораживания складывают в целлофановый пакет.

Также для заморозки можно перекрутить свежие плоды в мясорубке или размельчить в ступке пестиком, затем поместить перемолотую в пюре мякоть в баночки или пакеты и заморозить.

как сохранить боярышник на зиму в домашних

Чем меньше порция, тем быстрее она заморозится, следовательно, сохранится больше витаминов. Замороженное пюре боярышника применяют так же, как и свежие или сушеные плоды — в кулинарных или медицинских целях. Высушенные ягоды можно хранить в стеклянных банках или холщовых мешочках.

Возможно хранение боярышника в закрытых фанерных ящиках, выстланных чистой бумагой. Рекомендуемый срок хранения боярышника — 2 года, но специалисты утверждают, что его полезные свойства не утрачиваются в течение восьми лет.

Боярышник широко применяется в качестве лекарственного растения. Кроме того, его плоды часто добавляются в пищу. Чай, приготовленный из этого растения, способствует очищению крови , борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В медицине используется два вида сырья, полученного из боярышника: плоды и цветки.

Чтобы приготовить настойку для длительного хранения, сухие цветки заливают кипятком в пропорции один к одному один стакан цветов на один стакан кипящей воды , выдерживают в течение получаса, а после полного остывания процеживают и закатывают в стерилизованные банки. Для приготовления сока нужно взять 1 кг плодов боярышника, промыть, добавить немного воды и варить состав в течение двух часов.