Найти рецепт из моих ингредиентов. Сохранить в кулинарную книгу.
Как приготовить основной сироп для пропитки? Ароматизировать горячий сироп нельзя, так как из него выветрятся все ароматические вещества Как ароматизировать сироп?
Чтобы приготовить коньячный сироп, к основному сиропу добавляем 2 столовые ложки коньяка. Этой смесью можно пропитывать кофейные торты и пирожные. Всем про Вас рассказываю!
Ещё раз спасибо!!! Прошу Вас написать рецепт заварного белкового крема, доверяю только Вам! Если прослойка коржей сливочно-йогуртовый кремом или сливочно-сырным? Здравствуйте Мария.
Мария, добрый день! Использую только её! Отличные правильные рецепты. Очень доступно.
Собираюсь сделать торт машинку ребёнку на д. Коржи шоколадные, крем пломбир, апельсиновый курд.
Здравствуйте Мария! Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Сегодня решила поэкспериментировать: взяла один большой апельсин, выжала из него сок, получилось мл.
Получилось очень вкусно с легкой кислинкой, для тортов и рулетов в самый раз! Попробуйте не пожалеете.
И конечно огромное спасибо Олесе за ее титанический труд!!!! Олеся, огромное спасибо за рецепты, я уже давно на вашем сайте и все, что готовлю получается превосходно!!! Можно ли использовать для пропитки коржей сироп из консервированных персиков и ананасов??? Взял на заметку рецепты сиропов.
Олеся,а пропитывать бисквит по примеру "своярди" для тирамису,сладким кофе с ликером или коньяком можно или испорчу все? Заранее спасибо! Попробовать можно, пропитать вылежанный не менее 12 часов после выпечки бисквит, но я так не пробовала, поэтому не ручаюсь за результат.
Но точно можно пропитать бисквит сиропом, ароматизированным кофе: добавить в сахарный сироп пару ложек сваренного кофе или кофейного ликера. Здравствуйте, уважаемая Олеся! У меня вот такой вопрос, подойдёт ли данное количество сиропа из рецепта к бисквиту, рецепт которого у Вас так же на сайте, только видеорецепт, там где 6 яиц, стакан муки и стакан сахара?
Дело в том, что каждый раз, когда готовлю торт, не могу рассчитать необходимое количество и он у меня получается либо слишком влажный, либо сухой. Однажды получился, по чистой случайности, как надо, но пропорции сиропа забыла.
Эллада Эллада, честно говоря, я всегда пропитываю торт на глаз, не замеряла сколько сиропа уходит на пропитку торта. После проведенных кулинарных манипуляций требуется поставить бисквиты в холодильник на часов.
Это простейшая классическая пропитка. Если Вы не хотите использовать никаких дополнительных ингредиентов, придавать десерту пикантности нет необходимости, используйте этот вариант.
Для приготовления воду мл смешайте с сахаром 60 г и, поставив на огонь, доведите до кипения. Когда сироп станет теплым, смело его используйте.
Для приготовления нужно 50 мл алкогольного напитка, мл воды. Также берут г сахара в зависимости от размеров торта. Воду смешивают с сахаром в сотейнике, доводят смесь до кипения.
После остужения карамели, в нее вводят коньяк. Полученную массу наносят, равномерно распределяя по всему периметру.
По такому же принципу готовится смягчитель для бисквита с вином, только вместо 50 мл коньяка добавляют такое же количество красного вина. Для придания удивительного вкуса торту делают лимонную пропитку.