Как сделать моченые яблоки с капустой

Может и не самые привлекательные внешне, но однозначно гораздо более вкусные и полезные.

Ингредиенты для приготовления мочёных яблок с капустой

Выбирайте плоды среднего размера, сочные и плотные, без вмятин и гнили. В первую очередь займемся морковью. Ничего серьезного вымудрять не требуется. Просто почистим и сполоснем под прохладной водой. Далее необходимо протереть ее на крупной терке.

Плоды, овощи и ягоды мочили на Руси издавна. Чаще всего делают моченые яблочки с капустой. Сам процесс — настоящее кулинарное таинство. Для улучшения вкуса добавляли в капусту морковь, различные пряности и травы.

Можно использовать для этой цели подходящий кухонный гаджет, если таковой имеется. Капусту также сполоснем под прохладной водой. Если кончик кочерыжки завял, его необходимо срезать. Далее просто нашинкуем капусту любым привычным способом.

Рецепт моченых яблок с капустой

Однако не забудьте оставить пять — шесть целых капустных листьев для заключительного этапа. Далее смешаем капусту, морковь, соль и сахар в глубокой миске.

как сделать моченые яблоки с капустой

Я для этого использую небольшой эмалированный тазик. Он гораздо удобнее. Необходимо не только смешать капусту с другими ингредиентами, но и помять ее руками так, чтобы появился капустный сок. Все предварительные этапы приготовления моченых яблок с капустой и морковью закончены. Теперь займемся самым ответственным этапом, укладкой. Сначала насыплем в большую, глубокую кастрюлю немного капусты так, чтобы полностью закрыть дно. Сверху плотно разложим яблоки, а потом заполним все промежутки все той же капустой.

Далее снова выкладываем оставшиеся яблоки новым слоем и снова пересыпаем все промежутки капустой. И так до самого верха. После того, как все яблоки уложены, прикроем их толстым слоем капусты , в два пальца толщиной.

Рецепт заготовки яблок с капустой

Сверху выльем полностью весь оставшийся в миске капустный сок и плотно утрамбуем сверху все содержимое кастрюли. Я люблю, когда яблоки получаются сочными, со слегка забродившим соком. Для этого и добавляю при трамбовке побольше воды, но не простой.

Нужно смешать столовую ложку сахарного песка со столовой ложкой соли и потом растворить эту смесь в стакане чистой, холодной воды. Вот как раз такую воду и будем использовать. Помните, мы оставляли несколько крупных капустных листьев? Укроем сверху ими яблоки с капустой и придавим крышкой, чуть меньше диаметром, чем кастрюля.

Можно использовать просто большую тарелку. Сверху, на крышку, положим любую тяжесть в качестве гнета. Я использую обычный булыжник, который подобрала однажды около ручья за огородом. Вот и все, предварительная часть работы закончена. Рецепты и заготовки.

как сделать моченые яблоки с капустой

Шаги 6 ингредиентов. Пищевая ценность на г:. Шаги 5 ингредиентов.

как сделать моченые яблоки с капустой

Фруктовые консервации. Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Приготовление хлеба из миндальной муки 3 комментария. Когда протыкать квашеную капусту и нужно ли это делать?

Какой мёд горчит 1 комментарий.

как сделать моченые яблоки с капустой

Засолка капусты по лунному календарю в декабре года 1 комментарий. Рецепты приготовления куриной грудки с грибами в мультиварке 2 комментария. Потник для лошади 1 комментарий. Что делать, если в квашеной капусте мало рассола? Как правильно применять железный купорос для винограда 1 комментарий.

как сделать моченые яблоки с капустой

Facebook Подписаться. ВКонтакте Подписаться.

как сделать моченые яблоки с капустой

Одноклассники Подписаться. Instagram Подписаться. Pinterest Подписаться. Моченые яблоки в банках. Моченые в бочке яблоки. Моченые яблоки с листьями смородины и вишни. Вегетарианство Веганство:. Грузинский хлеб на квасе бездрожжевой.

Если любишь моченые яблоки, попробуй этот способ приготовления! Моченые яблоки - это вкус детства, это ассоциируется с приездом в гости к бабушке. Готовим мы это лакомство и сейчас - каждый год, хотя бы немного, но обязательно. И именно таким способом - с капустой и морковкой.

Салат из квашеной капусты с мочеными яблоками и брусникой. Борщ на зиму с капустой и свеклой. Капуста квашеная с чесноком в рассоле в банках на зиму.

Рецепт яблок, мочёных в капусте

Квашеная капуста быстрого приготовления. Заготовки из овощей Капуста на зиму домашние рецепты с фото заготовки:. Капуста в банке в рассоле на зиму.

как сделать моченые яблоки с капустой

Капуста с яблоками на зиму квашеная с фото пошагово. Салат капустный на зиму. Овощной суп в банке на зиму. Маринованная капуста со свеклой по-грузински на зиму.

Моченые яблоки «Антоновка» — простой рецепт яблок в капусте

Салат из свежей капусты с морковью и уксусом. Остальные категории. Диеты рецепты для похудения. Русская кухня. Заготовки на зиму. Морковь на зиму рецепты быстро просто. Заготовки из фруктов, ягод.

Национальные кухни. Показать комментарии: От старых От новых. Пока что эту тему никто не прокомментировал Добавь комментарий. Огурцы свежие надолго как сохранить Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. Как убрать соль из супа Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Е… Читать полностью. Как улучшить вкус сельди с луком Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать.

Читать полностью. Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?