Как сделать малосольных огурцов

В кастрюле, банке или пакете, в рассоле, масле или минералке — попробуйте все способы и решите, какие малосольные огурцы вам нравятся больше. Это так называемый холодный способ засолки. Он занимает чуть больше времени, зато огурцы получаются хрустящими и ароматными. Кроме того, удобно укладывать овощи в кастрюлю и доставать их оттуда. Огурцы будут солиться всего сутки, поэтому они должны быть маленькими, молодыми, с тонкой кожицей.

Винный уксус 50 мл. Огурцы 1 штука. Натуральный йогурт мл. Свежая мята 1 столовая ложка. Свежая кинза кориандр 1 столовая ложка. Подбор рецептов. Подобрать рецепты.

Рецепт малосольных огурцов в холодной воде вкусных и хрустящих

Ингредиенты, детали. Пошаговые рецепты. Рецепты с историей. Очистить все. Соусы и маринады Хрустящие малосольные огурцы Автор: Irina Bmbulyan. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Irina Bmbulyan 61 рецепт.

1. Малосольные огурцы в кастрюле

Ингредиенты порции. Вода 1 л Огурцы 1 кг Соль 2 столовые ложки Чеснок 5 зубчиков Свежая мята 1 стебель Листья черной смородины 1 пучок Листья вишни 1 пучок. Инструкция приготовления 15 минут Распечатать. Итак, возьмите свежие огурцы, небольшие. Тщательно вымойте. Если огурцы вялые — оставьте в холодной воде на пару часов. Подготовьте специи, их берем из своих вкусовых предпочтений, очень вкусно выходит и с укропом, хреном.

как сделать малосольных огурцов

Я беру более нежный состав, мята придает совершенно новый вкус огурцам, а листья вишни и смородины дадут хруст, в них много дубильных веществ. Следим,чтобы всё хорошо перемешалось Укладываем на тарелку для страховки,вдруг,при тряске пакет слегка повредили! К утру,если не было ночных налётов на холодильник подрастающего поколения,вы обнаружите равномерно просоленные,прохладные огурчики-высший пилотаж!!!

Выкладываем их на тарелочку,а в пакет можно легко загрузить вторую партию пупырчатых овощей-только соли добавить!

Вместо пакета можно поместить огурчики в большую миску,но не до краёв Закрыть плотно крышкой и хорошенько протрясти Убрать в холодильник Процедуру можно спустя время повторить!

Через несколько часов можно пробовать. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца.

2. Малосольные огурцы в банке

Праздничное меню от Tassay. Рецепты нежного чизкейка. Суп-пюре на обед. Теплые салаты. Готовим налегке с SaveTime. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.

как сделать малосольных огурцов

Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Идеально подойдут небольшие и тонкокожие.

как сделать малосольных огурцов

Обязательно крепкие и пупырчатые. Очень хороши для малосолки Нежинские огурцы, но вы можете взять любые другие. Главное, чтобы они соответствовали перечисленным критериям выбора.

6 рецептов малосольных огурцов

Это позволит огурцам просолиться равномерно. Малосольные огурцы - какой водой заливать Если вы хотите приготовить малосольные огурцы высшего качества, обратите внимание на воду. Это важно, ведь огурцы вбирают ее в себя, так что лучше взять проверенную бутилированную, а не воду из-под крана. В крайнем случае водопроводную воду следует профильтровать, налить в эмалированную кастрюлю и положить в нее на пару часов серебряную ложечку или специальныю подвеску.

Вода нужна для замачивания и рассола - на 5 килограммов овощей хватит десять литров воды. Малосольные огурцы - в какой посуде малосолить Для того, чтобы малосольные огурцы получились вкусными, следует использовать для их приготовления эмалированную, стеклянную или керамическую посуду. Банка - хороший вариант, но гораздо удобнее кастрюля - в нее огурцы удобнее закладывать и соотвественно вынимать.

К тому же, если огурцы плотно трамбовать в банку или другую посуду, то они потеряют свои хрустящие свойства. Для того чтобы огурцы находились в рассоле полностью, нужно использовать грузик, поставленные на крышку или тарелку, меньшего диаметра, чем емкость посуды для приготовления. Малосольные огурцы - как замачивать Еще одним важным аспектом приготовления вкусных малосольных огурцов является процедура замачивания. Это делают для того, чтобы огурчики были более крепкими и хрустящими.

Малосольные огурцы "всухую"

Для замачивания необходимо залить огурцы чистой водой и оставить на часа. Не пренебрегайте этим этапом и вы получите упругие хрустящие огурчики в награду. Окрошка: Рецепты окрошки на квасе, кефире, сыворотке, минеральной воде. Как солить икру - простые рецепты: Солим икру щуки, судака, окуня. Полезные свойства чеснока: Лечение чесноком, чеснок против холестерина.

Вода 1 л. Огурцы 1 кг.

Чеснок 1 зубчик. Укроп 1 веточка. Каменная соль 1 столовая ложка. Сахар 1 чайная ложка.

Малосольные огурцы в пакете в собственном соку

Минеральная вода без газа 1 л. Картофель 2 штуки. Йогурт мл. Огурцы 50 г. Укроп 10 г. Соль 1 г. Сахар 1 г. Перец черный молотый 1 г. Чеснок 3 г. Оливковое масло 10 мл.

как сделать малосольных огурцов

Подбор рецептов. Подобрать рецепты.