Как приготовить маринованный болгарский перец

Многие хозяйки закрывают на зиму разные разновидности лечо и прочих самых разных зимних консервированных салатов с болгарским перцем. Я сегодня предлагаю сделать вкусный болгарский перец маринованный кусочками быстрого приготовления. Кроме того, что эта заготовка хороша сама по себе как холодная маринованная закуска, но ее огромный плюс состоит в том, что нет никаких лишних ингредиентов и маринуем без стерилизации, а это значит, что на все уйдёт минимум времени.

Поэтому, если перца у вас очень много, а мало времени, то предлагаю попробовать закатать на зиму сладкий болгарский перец в маринаде. Простой, пошагово оформленный рецепт с фото к вашим услугам.

Попробуем заготовить перец маринованный на зиму?! Для начала нам нужно хорошо помыть перец и очистить его от семечек внутри и порезать кусочками по высоте плодов.

как приготовить маринованный болгарский перец

Дольки могут быть любой ширины. Какого размера кусочки сделала я видно на фото. Можно конечно не резать, закатать перчики целиком, но с небольшими дольками работать удобнее. И с бОльшим количеством чеснока.

Маринованный болгарский перец — рецепт с фото и видео

Очень уж он вкусным получается в перечном маринаде. Хочу добавить, что сам маринад можно использовать, как заправку для салатов. Удачи вам! Алена Айрони, большое спасибо за отзыв И Вам удачи и счастья!!! Ну, ооочень вкусно!!!!

Как приготовить перец маринованный на зиму

Только выход чуть поменьше получается. У меня 2 банки по 0,5 и 1 банка по 0. А так всё понятно. Юрий Юля Первая попытка показалась неудачной, чертыхалась, пока готовила, но это моя вина - не включила здравый смысл. Но как только опробовали результат, тут же кинулись покупать еще перцы. Наделали много, треть уже съели и остановится не можем. Поделилась рецептом с друзьями, все в восторге.

Спасибо большое! Elena Спасибо Вам большое за рецепт!

Как приготовить: Маринованный болгарский перец — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Я никогда не готовила такую закатку раньше, и мне очень понравилось то, что получилось! Салаты на Новый год. Горячее на Новый год. Новогодние торты. Маринованный перец Из всех закаток на зиму я бы особо выделила рецепт маринованного перца. Другие рецепты заготовок:. Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов. Другие рецепты заготовок: Ингредиенты: Выход: 3 банки по мл.

Именно благодаря тому, что перец маринуется в собственном соку без добавления воды , он получается таким ароматным и вкусным. Итак, покупаем красный или желтый болгарский перец.

Зеленый тоже можно мариновать, но получается не так вкусно, поэтому рекомендую именно желтый или красный. Следом кладем граммов обычного сахарного песка, 2 столовые ложки с небольшой горочкой поваренной соли не йодированной!

как приготовить маринованный болгарский перец

При желании вы можете запросто ароматизировать маринад своими любимыми пряностями - к примеру, гвоздикой или кориандром. В кипящий маринад кладем часть кусочков сладкого перца. Держим посуду на среднем огне и ждем повторного закипания маринада. Как только увидите бурное кипение, делайте огонь ниже среднего и варите овощи около минут. В зависимости от желаемой мягкости перца время варки может заметно отличаться.

К примеру, после 4 минут умеренного кипения кусочки будут только слегка мягкими, а большая часть хруста сохранится. Если варить перец минут, готовая закуска получится мягкой, в то время как еще более длительная термическая обработка овощей приведет к их полному размягчению и даже потере формы.

Раскладываем ломтики сладкого перца в банки довольно плотно, при этому стараясь не добавлять маринад. Сразу же прикрываем наполненные банки стерильными крышками.

Отправляем в кипящий маринад вторую и последующую партию овощей, варим, после чего аналогично раскладываем в банки и прикрываем крышками. Когда весь болгарский перец окажется в банках, доводим до активного кипения маринад и разливаем его по заготовкам. Вам также пригодится. Цвет: черный. Добавить фотографию.

Из всех закаток на зиму я бы особо выделила рецепт маринованного перца. На вкус маринованный болгарский перец просто божественен — ароматный, в меру острый, слегка сладковатый.

На весь экран. Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части. Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения.

Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 мин. Перец разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом и закатать. Банки перевернуть и остудить. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.

Маринованный болгарский перец на зиму

Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Праздничное меню от Tassay. Эклеры к чаю. Постные блюда.

Ингредиенты и как готовить

Готовим налегке с SaveTime. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты.

как приготовить маринованный болгарский перец

Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента.

как приготовить маринованный болгарский перец

Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.

Вот и настала сезон сладкого перца. Многие хозяйки закрывают на зиму разные разновидности лечо и прочих самых разных зимних консервированных салатов с болгарским перцем. Я сегодня предлагаю сделать вкусный болгарский перец маринованный кусочками быстрого приготовления.

Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.