Как приготовить калину

В сегодняшней статье мы с вами поговорим о такой чудо-ягоде, как калина. А именно, о способах заготовки калины с сахаром на зиму без варки.

Пожалуй, в каждой семье ни один из новогодних праздников не обходится без приготовления домашнего печенья. И наша семья не исключение! Ванильное, имбирное, лимонное, коричное А сегодня я хочу. Вкусно, не долго и очень полезно!

Это моя первая домашняя заготовка, надеюсь не последняя. До этого я экспериментировала с цикорием, используя его в различных салатах.

Калина протертая с сахаром на зиму без варки

Сегодня решила попробовать этот полезный продукт в горячем виде. Идею взяла в журнале Бурда за г. Вкус у варёного. Ягоды калины используют при лечении различных заболеваний. Вы знаете, что витамина С и железа в калине больше, чем в цитрусах?

как приготовить калину

А еще калина содержит витамины красоты А и Е Из калины варят варенье,. Этот праздничный кекс я готовила еще до поста.

как приготовить калину

Репетиция торжества удалась! Дарите друг другу любовь и сладкие моменты! Угощайтесь :. Ягоду для рецепта можно брать следующую: клюква, облепиха, черника, брусника, смородина красная или черная. Все мы знаем какими высокими лечебными свойствами обладает любая ягода, в том числе и. Калина красная , воспетая в народных рецептах и фольклоре, была любимой ягодой на Руси, а многие рецепты приготовления вкусных блюд с калиной незаслуженно забыты. Мы чаще едим клубнику, малину и черешню, вспоминая о калине, когда нам нужно приготовить морс или сварить варенье, но если бы мы знали, насколько полезна эта ягода, мы бы чаще включали ее в свой рацион.

Ингредиенты и как готовить

Дело в том, что калина содержит не только витамины и минералы, но и кислоты, пектин, танин, дубильные вещества и множество микроэлементов. Калина незаменима при лечении ЖКТ, органов дыхания, сердца и сосудов, она останавливает кровотечения и укрепляет иммунную систему. Среди рецептов приготовления простых блюд из калины наибольшей популярностью пользуются всевозможные джемы, желе, соки, сиропы, пироги с калиной, вино, наливки и настойки, которые можно сделать в домашних условиях, особенно если рецепт представляет собой инструкцию с пошаговым приготовлением.

Из калины получаются вкусные муссы, пастила, кисель, выпечка и десерты, ягоду сушат, замораживают, перетирают с сахаром и консервируют вместе с овощами.

как приготовить калину

Калина, обладающая приятной горчинкой, изумительно сочетается с мясом и рыбой, придавая им пикантность, хотя калиновый соус подают также с овощными блюдами, спагетти, рисом и творогом. Соус с чесноком, кориандром и гвоздикой подойдет к мясу и птице, а калиновый пирог с барбарисом, нежный брауни с калиной, ягодные пирожные, печенье и кексы имеют восхитительный оригинальный вкус, поэтому станут отдушиной для сладкоежек.

Потушите угря с пряными травами, калиной и апельсиновым соком - фурор обеспечен! Блюда из калины очень красивы, аппетитны и вкусны — любуйтесь фотографиями и экспериментируйте от души.

Поделиться ссылкой. Секреты заготовки калины В избранное! Копировать ссылку.

Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Куриное Рождество. День рождения соломинки для коктейля. Введите минимум 2 символа для поиска.

Hаливка калиновая калина сок , сахар, водка, вода раздел: Наливки читать дальше. Варенье с калиной яблоки, калина, сахар раздел: Варенье читать дальше. Калина сушеная калина. Калина перетертая с сахаром калина, сахар. Ягоды в сахарном сиропе калина, вода, сахар раздел: Консервирование читать дальше.

Желе из калины калина, сахар раздел: Желе читать дальше. Соус калиновый калина сок , сахар, вода, крахмал раздел: Фруктово-ягодные соусы читать дальше. Джем из тыквы с калиной тыква, калина, сахарный песок раздел: Джемы читать дальше. Квас из калины вода, смесь солода и калины и дрожжей 30г раздел: Фруктовые квасы читать дальше. Напиток из калины калина, вода, сахар или мед раздел: Белорусская кухня читать дальше. Джем калиновый калина, сахар, вода раздел: Джемы читать дальше.

Рассылка OK. Какую воду вы используете при готовке из-под крана кипяченую из фильтра бутилированную другое Голосовать. Предыдущие опросы.

Полезные свойства калины

Промытые и перебранные ягоды залейте крутым кипятком и оставьте на минуты. Затем воду необходимо слить, а сами ягоды протереть через сито. Перетертую массу соедините с сахарным песком, тщательно размешайте, расфасуйте по сухим стерильным баночкам и оставьте на пару дней при комнатной температуре это необходимо для того, чтобы сахар как следует растворился.

Затем переставьте закатки в дверцу холодильника. Доставайте и используйте по мере необходимости. Разложите по небольшим стерильным баночкам, затем сверху прикройте горлышки небольшим отрезом полиэтилена и накройте капроновыми крышками.

Хочу представить вашему вниманию, пожалуй, самый простой рецепт того, как сделать полезную заготовку из ягод калины и сахара на зиму. Итак, как приготовить калину на зиму с сахаром, мы разобрались. А пробовали ли вы заготавливать эту ягоду еще и с добавлением имбиря? Очень даже зря! Ведь он придает зимней заготовке не только нового пикантного аромата и вкуса, но еще и массу полезных свойств в первую очередь противопростудных.

Из ниже представленного видео-рецепта вы сможете узнать о том, как готовится заготовка калины с сахаром на зиму. Калина, заготовленная без варки и использования сахара, сохраняет наибольшее количество микроэлементов и полезных свойств. Лучше всего для данного заготовления подходит процесс заморозки. Данные не разглашаются. С килограмма калины получилось грамм чистого пюре. Перекладываем нашу массу в чистые простерилизованные баночки и храним в холодильнике.

Только массу нужно брать всегда чистой сухой ложкой, добавлять в чашку с теплой водой - получается прекрасный напиток. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Новинка 11.12.2019

Леночка5 : с чаем зимой такая калина с сахаром просто блеск! Спасибо за отзыв Калинка получается очень вкусная, к тому же полезная С чаем очень ароматно Готовьте с радостью и будьте здоровы. Ирина : Спасибо что описали всю полезность! Мы очень любим перетертую калину Она и полезна и вкусна.

Калина - 27 домашних вкусных рецептов приготовления

Спасибо за рецепт! Самый дельный рецепт заготовки с калиной! Обязательно возьму на "вооружение" при борьбе с зимними хворями :. Михей : Спасибо за рецепт! Обязательно возьму на "вооружение" при борьбе с зимними хворями : Вам спасибо за внимание к рецепту Рада что понравился Мы дома калину только так заготавливаем.

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы. Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара. Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал. Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

как приготовить калину

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка. Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.