Как правильно замочить яблоки в домашних

Верхним слоем выкладывают листья смородины и вишни. Оставшуюся воду доводят до кипения, растворяют в ней сахар, соль, добавляют разведенную в воде ржаную муку, проваривают еще минуты, снимают с огня, дают ему остыть.

Хранят моченые яблоки в погребе или подвале. Яблоки моченые пикантные Для приготовления потребуется: яблоки — 15 кг; вода — 10 л; листья вишни — 20 шт. Яблоки моченые пикантные Рецепт приготовления: Яблоки, листья черной смородины, мяты и вишни тщательно моют.

В чём правильно мочить яблоки

Посуду хорошенько моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком. На дно выкладывают слой из половины листьев вишни и черной смородины. На них выкладывают яблоки, разделяя каждый слой листьями мяты и вишни. Последним слоем выкладывают оставшиеся листья черной смородины, устанавливают гнет. Воду кипятят, дают немного остыть и растворяют в ней соль, солод и мед. Готовым рассолом заливают яблоки, внимательно следя за тем, чтобы им были покрыты все плоды.

Как мочить яблоки

Яблоки моченые с горчицей Для приготовления потребуется: яблоки — 10 кг; вода — 5 л; листья черной смородины — 50 шт; горчица порошок — 3 ст. Яблоки моченые с горчицей Рецепт приготовления: Воду доводят до кипения, после чего растворяют в ней соль, сахар, горчицу и дают рассолу остыть.

Посуду для мочения яблок моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком. Дно емкости выстилают слоем листьев черной смородины.

Моченые яблоки в домашних условиях

На них выкладывают слои яблок, заполняя емкость доверху. Заливают остывшим рассолом. Сверху кладут марлю, устанавливают гнет. Около недели оставляют при комнатной температуре. Затем переносят в прохладное помещение для дальнейшего хранения. Яблоки моченые с соломой и розмарином Рецепт приготовления: Яблоки и веточки розмарина промывают под проточной водой.

В сезон урожая яблок нужно заготовить большое их количество. Из них можно приготовить очень разнообразные блюда. А вот на зимний период можно приготовить соленые плоды. Впоследствии они подойдут в качестве закуски, начинки пирогов или просто вкусного перекуса.

Тару для мочения тщательно моют с содой, после чего ополаскивают в проточной воде и ошпаривают кипятком. Из кипящей воды, соли и сахара готовят рассол, дают остыть. Пшеничную солому ошпаривают кипятком. Часть соломы выкладывают на дно. Далее кладут яблоки, переслаивая каждый ряд соломой, веточками розмарина и добавляя лавровые листы.

как правильно замочить яблоки в домашних

Поверх яблок устанавливают гнет, заливают остывшим рассолом. Яблоки моченые с сахаром, соломой и солодом Рецепт приготовления: Яблоки тщательно промывают под проточной водой. Емкость моют с добавлением соды, ополаскивают чистой водой и ошпаривают кипятком. Ржаную солому также обдают кипятком.

Половину ржаной соломы укладывают на дно подготовленной для мочения емкости.

как правильно замочить яблоки в домашних

Поверх соломы укладывают яблоки. Когда они заполнят тару полностью, сверху кладут вторую часть соломы и устанавливают гнет.

Поделиться ссылкой. Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов В избранное! Копировать ссылку.

В 0,5 л воды растворяют солод, доводят до кипения, дают прокипеть 20 мин. Из оставшейся воды, сахара и соли готовят рассол, дают ему закипеть, после чего снимают с огня. Приготовленный рассол соединяют с раствором солода, добавляют горчичный порошок, хорошенько перемешивают и дают полностью остыть. Остывшим рассолом заливают яблоки. Тару с заготовкой убирают на хранение в прохладное помещение.

Яблоки моченые с капустой Для приготовления потребуется: яблоки среднего размера — 3 кг; капуста — 4 кг; морковь — г; сахар — 2 ст. Яблоки моченые с капустой Рецепт приготовления: Капусту шинкуют.

Морковь чистят, моют и натирают на самой крупной терке либо на терке для моркови по-корейски. Готовят овощную смесь: в одну посуду кладут нашинкованную капусту, измельченную морковь, сахар, соль и вымешивают до тех пор, пока капуста не пустит сок.

как правильно замочить яблоки в домашних

В чистую емкость для вымачивания укладывают яблоки, переслаивая их овощной смесью верхним слоем должны быть овощи. Затем все немного утрамбовывают руками и устанавливают гнет. Заливают выделившимся из овощной смеси соком. Если его недостаточно, готовят рассол: на мл холодной воды берут 1 ст.

Яблоки с капустой дней выдерживают при комнатной температуре, после чего переносят в погреб или подвал для последующего хранения. Яблоки моченые с эстрагоном Рецепт приготовления: Воду доводят до кипения, растворяют в ней соль, сахар, снимают с огня. Яблоки и веточки эстрагона тщательно моют. Емкость для приготовления моют с содой, после чего тщательно ополаскивают и обдают кипятком. Ошпаривают кипятком солому. В подготовленную посуду кладут солому, затем выкладывают яблоки, не забывая добавлять веточки эстрагона.

Затем на яблоки устанавливают гнет, заливают их остывшим рассолом он должен полностью покрывать плоды. Готовы яблоки будут приблизительно через месяц. Яблоки моченые с пастернаком Рецепт приготовления: Моют яблоки. Корень пастернака тщательно моют, очищают от кожуры, каждый разрезают пополам. Готовят рассол: в кипящей воде растворяют соль и сахар.

Емкость для приготовления моченых яблок моют в содовом растворе 20 г соды на 10 л воды , ополаскивают под проточной водой и обдают кипятком. Пшеничную солому ошпаривают кипятком и укладывают на дно подготовленной емкости.

Поверх соломы рядами выкладывают яблоки и пастернак. Когда емкость заполнится доверху, устанавливают гнет. Заливают яблоки остывшим рассолом. Убирают для дальнейшего хранения в прохладное помещение. Яблоки моченые с кефиром Для приготовления потребуется: яблоки — 20 кг; вода — 10 л; кефир — мл; горчица порошок — 3 ст.

Яблоки моченые с кефиром Рецепт приготовления: Яблоки моют под проточной водой. Посуду для мочения тщательно моют и обдают кипятком. Воду доводят до кипения, дают ей остыть. В подготовленную емкость плотно укладывают яблоки. На верхний слой кладут чистую марлю и устанавливают гнет. Готовят заливку: остывшую кипяченую воду смешивают с кефиром и горчицей. Заливают, внимательно следя за тем, чтобы все плоды были покрыты заливкой полностью.

Хранят яблоки с кефирной заливкой в прохладном помещении. Яблоки моченые с облепиховым соком Для приготовления потребуется: яблоки — 20 кг; вода — 9 л; облепиховый сок — 1 л; сахар — 1 кг. Яблоки моченые с облепиховым соком Рецепт приготовления: Яблоки моют под проточной водой.

Емкость для мочения тщательно моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком. В подготовленную тару плодоножками вверх укладывают яблоки, заполняя емкость доверху. Верхний слой плодов покрывают чистой простой тканью либо марлей и устанавливают гнет. Выбор редакции Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке. Палочки из кабачков в хрустящей сырной панировке Картофельные биточки с сыром и беконом во фритюре Соусы Бутерброды Овощная икра Паштет.

Выбор редакции Домашняя сыровяленая колбаса.

как правильно замочить яблоки в домашних

Морковь под соусом из тахини и имбиря Гуакамоле с луком-шалот и кинзой Гуакамоле с фиолетовым луком Быстрые простые салаты Классические салаты Теплые салаты. Выбор редакции Блинный салат.

как правильно замочить яблоки в домашних

Салат с курицей, клубникой и шпинатом Греческий салат с пекинской капустой и рассольным сыром Салат из помидоров с луком и базиликом Пироги Блины Маффины Кексы Куличи. Выбор редакции Шоколадный манник на кефире. Кутабы с зеленью и сыром Тыквенный рулет со сливочным кремом Яблочная шарлотка с цедрой апельсина Безе Желе Конфеты Торты. Выбор редакции Бисквитный торт, который получается всегда. Домашняя сгущенка в мультиварке Сухое варенье из клубники Оригинальный клубничный торт-суфле без муки и сахара Консервация, маринование Соление, квашение Заморозка Варенье Повидло.

Выбор редакции Полендвица в домашних условиях.

как правильно замочить яблоки в домашних

Варенье из черники и клубники Она придаст им розоватый цвет и нежный аромат. Перед приготовлением деревянную кадушку хорошо вымойте с содой и ошпарьте кипятком. Яблоки тщательно промойте. На дно кадки уложите часть вишневых и смородиновых листьев. На них плотно - ряд яблок, а затем снова слой листьев. Заполните таким образом всю кадку до верха, накрыв верхний слой яблок листьями. В кастрюле вскипятите 10 л воды, дайте немного остыть, всыпьте сахар или мед , соль, размешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Рецепты мочёных яблок сорта Антоновка

Добавьте ржаную муку, перемешайте, чтобы не было комков, а затем остудите. Залейте яблоки рассолом, сверху положите деревянный круг, а на него гнет — тяжелый камень предварительно вымытый. Ежедневно снимайте пену и по необходимости добавляйте свежий рассол. Следите, чтобы яблоки были полностью покрыты жидкостью. Это надо делать в первые 5 - 6 дней, яблоки хорошо впитывают воду и верхний слой может оголяться.

Моченые яблоки — достаточно специфическое блюдо, которое любят не все. Но это отличная закуска под крепкие алкогольные напитки. Раньше в магазинах подобные соленья продавались в больших количествах.

Если брожение идет нормально, через 2 недели переставьте яблоки в погреб или холодный подвал. В это время яблоки будут дображивать и насыщаться углекислотой. В целом процесс мочения занимает дней.

В домашних условиях, при отсутствии подвального помещения, яблоки лучше хранить в холодильнике. Помните, чем выше температура хранения, тем быстрее яблоки перекисают, становятся дряблыми и невкусными. Готовьте моченые яблоки с листьями вишни и смородины или с горчичным порошком. Приготовьте с мочеными яблоками борщ по нашему рецепту. Главное, что стоит учесть при запекании яблок — их сорт.

Яблоки должны быть зелёными, с