Как правильно делать домашнее вино

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов.

Вкусно, ароматно, по-домашнему уютно с таким вином! Думаю, что нет на свете вина лучше, чем домашнего. Домашнее вино из синего винограда имеет неповторимый насыщенный вкус и аромат ягод. Рецепт приготовления домашнего вина из синего винограда достаточно простой, но требует тщательно соблюдения технологии и большого количества времени.

Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать ….

как правильно делать домашнее вино

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай. Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка. Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка. Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Домашнее вино из синего винограда Вкусно, ароматно, по-домашнему уютно с таким вином! Домашнее вино из синего винограда. Сохранить в Рецепто-сохранялку. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Поделись с друзьями:.

Домашнее красное вино. «Семейные тайны!» vs «Не пей вина, Гертруда»

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам. Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия. Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 - Для теста Группа 2 - Для крема Сахар в группе Для теста - гр Сахар в группе Для крема - гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание.

Самые распространённые способы — оклейка желатином или яичным белком. Осветление улучшает только внешний вид, но никак не влияет на вкус, поэтому рекомендую делать очистку лишь в крайних случаях.

Разлив и хранение. На последнем этапе когда осадок больше не появляется вино можно разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. На видео показана технология приготовления вина из кислого винограда, при которой отжатый сок наполовину разбавляют водой. Актуально только для северных регионов с очень кислыми ягодами, поскольку добавление воды ухудшает вкус. Добрый день!

Прошу прощения, но я уже изнервничался.

Домашнее вино из синего винограда

Все согласно рецепту, поставил под затвор Вино булькает до сих пор, слабо, но булькает, раз снимал с осадка. Что делать? Разлить по банкам и в подвал?? Или таки ждать конца? Скоро пора его пить, а оно булькает. Другая серия от Буйно бродило, перебродило, слил с осадка, осталась муть. Сделал оклейку белком, через неделю слил с осадка. Все равно мутноватое и привкус горьковатый.

как правильно делать домашнее вино

Можно ли делать повторную оклейку желатином, поможет ли? Или его в подвал и ждать что будет? Большое спасибо! Купил бетонит, провел процедуру оклейки. Наверное, получилось, через день выпало 8 см осадка.

Изготовление вина из винограда — процесс довольно хлопотный, требующий достаточно много времени и соблюдения технологий. Однако эту науку по силам освоить даже начинающим виноделам. О том, как приготовить вино из винограда, читайте в нашей статье. Приготовление вина из винограда в домашних условиях включает несколько этапов.

Еще пару дней подожду и буду сливать. По вашему рецепту сделал вино, уже снял его с осадка, воду не добавлял. Потом посмотрел видео, теперь думаю, может всё таки добавить воды или уже поздно?

Добрый вечер! Слил с осадка в 3 л банки, крышки, всё плотно, простояли 10 дней, появился вот такой осадок в виде песочка и часть всплыла на верх, что это? Надо перелить все банки? Подскажите, у вас в статье написано, перчатка упала и вино осветлилось. У меня перчатка когда упала, вино не осветилилось!

Как приготовить домашнее вино из винограда (красного или белого)

Думаю, пусть постоит. Через пару дней тишина. Так и отнес в подвал. Насколько оно должно осветлиться? Стать чуть светлей, намного светлей или полупрозрачным?

Стоит хоть раз в жизни попытаться приготовить домашнее вино, чтобы понять ценность этого виноградного напитка. Для шести литров домашнего виноградного вина вам понадобится: 10 кг винограда, 2, кг сахара, пишет Rus. Взять виноградные грозди и оборвать с них все ягоды. В эмалированном ведре небольшими порциями давить виноград руками или толкушкой до появления сока в больших количествах. Затем прикрыть емкость марлей и оставить для брожения в тепле примерно на дней.

Видел в интернете видео, так там винокур снимал 1-й раз с осадка уже почти прозрачное сусло. Добрый день, вином занимаюсь с г, всегда по классическому рецепту. Вопрос: есть ли дрожжи для работы в пониженных температурах в погребе и какой смысл заморачиваться. Затем перелейте вино в чистую емкость, плотно закройте ее и оставьте еще на 3 недели добродить. Спустя время снова перелейте вино в чистую емкость, закупорьте и оставьте еще на 1 месяц, после чего опять перелейте, сняв с осадка.

Готовое вино разлейте по бутылкам и пробуйте или поместите на хранение в погреб. Если у вас нет специальных больших бутылей для приготовления вина, используйте для этого обычные стеклянные банки.

Вам понадобятся : 10 кг винограда, 2,5 кг сахара. Ягоды переберите, удалите гроздья и раздавите в эмалированной емкости. Накройте ее марлей и оставьте ягодную массу в затененном месте на дней, помешивая дважды в день.

Ингредиенты и как готовить

Затем процедите виноград через сито и отожмите из мезги сок, разлейте его по банкам, добавьте равное количество сахара, перемешайте. На горлышко банки натяните резиновую перчатку с проделанной иглой в одном пальце дырочкой, обвяжите перчатку резинкой и оставьте вино бродить на недели. После этого аккуратно процедите его через марлю, стараясь не потревожить выпавший осадок, разлейте по бутылкам и поместите в прохладное место на 1 месяц. За это время трижды перелейте вино в чистую тару, снимая с осадка.

В конце указанного срока готовое вино можно дегустировать и отправлять на хранение. Жмых — это отжатые раздавленные ягоды винограда.

Как приготовить домашнее вино из винограда: бесценный рецепт

Вам понадобятся : 7 л жмыха, 1 кг сахара, 5 л воды. Растворите в воде г сахара и залейте полученным сиропом жмых, размешайте и перелейте в бутыль. Закройте гидрозатвором или перчаткой и поместите в темное теплое место на 2 недели. В первые сутки перемешайте смесь 2 раза. Затем процедите вино и отожмите мезгу в чистую емкость, добавьте оставшийся сахар и оставьте еще на ,5 месяца. Готовое вино снимите с осадка с помощью трубки, по желанию добавьте еще сахара или спирта для крепости, разлейте по бутылкам и поместите в темное прохладное место на хранение.

После 3 месяцев выдержки вино можно дегустировать. Вам понадобятся : 3 л виноградного сока, г сахара, 1,5 ч.

Пошаговый рецепт с фото

Сахар растворите в кипящей воде, добавьте сок и растворенные в 1 ст. Хорошо перемешайте, перелейте в бутыль, закройте резиновой перчаткой и оставьте в теплом месте примерно на 24 дня.

Когда опадет перчатка, процедите вино, разлейте по бутылкам и пробуйте. Из мелкого синего винограда, который обычно выращивают садоводы-любители, можно приготовить вполне достойное вино.

Вам понадобятся : 5 кг винограда, 2 кг сахара. Ягоды переберите и раздавите в эмалированной емкости. Закройте водяным затвором и поместите в прохладное место на месяца.

По истечении указанного срока жидкость можно процедить, сняв с осадка и употреблять как сухое столовое вино.

как правильно делать домашнее вино

Домашнее вино из винограда 3 5. Наталья Василенко. Ингредиенты виноград 10 кг сахар-песок 2, кг. Общая информация Сложность Средний Кухня Русская.

как правильно делать домашнее вино

Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Лучшие рецепты в разделе "Разные алкогольные напитки". Легкий 26 86 Пиво имбирное или квас не русский leo Легкий 16 75 83 Лимончелло VikaSN.

как правильно делать домашнее вино

Легкий 11 85 78 Ликер сливочно-шоколадный Innulya. Легкий 7 42 19 Малиновый ликер "Лето в бокале" Елена Юрьевна.