Как посолить на зиму красную капусту

Доводим воду до кипения, добавляем сахар и соль. Кипятим 2 минуты и вливаем уксус. Накрываем крышками и ставим для стерилизации. На пол-литровые баночки понадобится 15 минут, на литровые — полчаса. Отличный вариант для краснокочанного овоща — маринованная острая. Такую закуску на столе мужчины не пропустят, а для любителей острых блюд — это просто находка. Два в одном — красота и жгучесть.

Квашеная капуста — исключительно полезный продукт. С давних пор у нас принято квасить капусту и употреблять всю зиму и поддерживать свое здоровье витаминами. Квашеная капуста благодаря своей низкой калорийности прекрасно подходит для приготовления вкусных малокалорийных блюд. Можно заквасить вместе белокочанную и краснокочанную капусту.

Мариновать краснолистную капусту таким способом настолько просто, что с рецептом справится даже неопытная хозяйка. И еще один плюс — закуску можно есть уже через сутки.

как посолить на зиму красную капусту

В таком виде ее закатывают и на зиму, что делает рецепт острой маринованной краснокочанной капусты универсальным. На 1 килограмм капустки подготовим:. Очень выгодное решение — соединить красные кочаны с белокочанной капустой. В этом случае и выделившегося сока будет достаточно, и вкус блюда будет интереснее.

При закладке чередуем слои разного цвета. В квашеной капусте много полезных веществ, которых свежий овощ не имеет.

Квашеная краснокочанная капуста – рецепт:

Но закуска фиолетового цвета еще и красива. Добавим к овощам кислых яблок и приготовим отличный салат. На 3 крупные головки капусты возьмем:. Заполняем банки смесью. Сверху кладем гнет, а снизу миску для сока, который стечет при брожении капусты. По такому же рецепту готовится капуста с клюквой, только смешивать овощ с ягодами нужно аккуратно и бережно, чтобы не раздавить бусинки клюквы. Во многих блюдах, таких как винегрет, бигус или вареники, используется соленая капуста.

Поделиться ссылкой. Поделиться с друзьями. Подписчики

Интересный вариант получится, если взять краснокочанную. Засолка красной капусты много времени не занимает, а результат получается вкусный и полезный. Быстро посолить ее можно по такому рецепту. Яблоки в этом рецепте придают характерную особенность в виде кисловато-сладкого привкуса. Но следует отбирать зеленые яблоки небольших размеров. Готовность — через три дня.

При использовании такого рецепта некоторые добавляют айву.

Квашеная капуста красная

Ее следует взять не более пятидесяти грамм, порезать мелко. Особенность рецепта заключается в том, что используется лимон, придающий характерный привкус продукту. Для квашения капусты данным рецептом разрешается использовать оба сорта — красный и белый. При чем последнего можно брать больше, по вашему усмотрению.

как посолить на зиму красную капусту

Красный сорт придаст всей массе и рассолу нужный цветовой оттенок. Справедливо будет заметить, что не у каждой хозяйки получается правильно засолить капусту краснокочанную.

Лучшие пошаговые рецепты заготовок красной капусты на зиму

Маринованная капуста - простая и полезная еда осенне-зимнего сезона. Это один из немногих овощей, способных долго не портиться, сохраняя вкус и витамины.

как посолить на зиму красную капусту

Не смотря на то, что за последнее время на. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Куриное Рождество. День рождения соломинки для коктейля. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Рецепт на:.

как посолить на зиму красную капусту

В кулинарную книгу. В избранное.

Инвентарь:

С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. Сварить маринад: Прокипятить 3- 5 минут.

Ингредиенты для приготовления засолки краснокочанной капусты

В конце добавить уксус. Капусту можно заливать как горячим, так и холодным маринадом. В первом случае она просто быстрее замаринуется. Через дня капуста готова. Хранить в холодильнике. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.

как посолить на зиму красную капусту

Рецепты с видео. Рецепты дня.

Как выбрать и подготовить ингредиенты

Рецепты месяца. Праздничное меню от Tassay. Эклеры к чаю. Постные блюда. Готовим налегке с SaveTime. Быстрые рецепты.

как посолить на зиму красную капусту

Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны.