Как мочить яблоки на зиму в ведре

Их предварительно моют с кальцинированной содой и обдают кипятком. После этого необходимо заняться плодами.

как мочить яблоки на зиму в ведре

Моченые яблоки отлично получаются и без применения бочек. Для этого можно использовать стеклянные баночки. Сейчас достаточно популярна пластиковая посуда. Она хорошо моется и не поддается коррозии.

как мочить яблоки на зиму в ведре

При этом стоимость такой посуды очень низкая. Да, можно мочить и резаные яблоки. Это достаточно необычный рецепт с медом, базиликом и пряностями.

Дабы сохранить яблоки на длительный срок зимой , отличным решением будет их замочить. Это станет прекрасной самостоятельной закуской или добавлением к блюдам на столе. Следует принять во внимание, что не все сорта подходят для мочения. Предпочтительно подойдут фрукты с кисло-сладким вкусом и плотной мякотью. Лучше всего стоит мочить осенние и зимние сорта, такие как Антоновка , Бель, Анис и др.

Вкус получается пикантным. Моченые яблоки — очень вкусная и пикантная закуска. Ею вы сможете угощать гостей, которые неожиданно к вам заглянули. Ваш e-mail не будет опубликован.

Оглавление 1 Какие яблоки подходят для мочения 2 Технология мочения 2. Такая заготовка понравится детям, гостям.

Обещаем, спама не будет. Рецепты моченых яблок. Содержание Какие яблоки, сорта яблок можно мочить на зиму: список, названия Как мочить яблоки антоновка на зиму: рецепт и технология мочения яблок Как правильно и вкусно замочить яблоки на зиму с горчицей: рецепт в домашних условиях Как сделать мочёные, квашеные яблоки на зиму с капустой: рецепт Как мочить яблоки с тыквой: рецепт Яблоки моченые домашние с ржаной мукой: рецепт Как мочить яблоки в домашних условиях в банках: рецепт Как мочить яблоки в домашних условиях в пластиковой бочке: рецепт Как мочить яблоки в ведре: рецепт на зиму ВИДЕО: Моченые яблоки в ведре Можно ли мочить резаные яблоки?

Автор: Марина Сергиенко. Здоровье 0. Возможно, стоит вспомнить о том, как их заготавливали наши бабушки или прабабушки. И пусть городская квартира или небольшой загородный дом не предназначены для хранения продуктов в больших деревянных бочках, моченые яблоки в ведре можно приготовить и разместить на балконе или в любом прохладном помещении. Если деревянная бочка для вас слишком велика, а трехлитровая банка — мала, на выручку придет обычное эмалированное ведро без сколов и ржавчины.

В нем можно прекрасно мочить яблоки на зиму.

Вкусные мочёные яблоки рецепт в домашних условиях

Для этого лучше выбрать поздние сорта, которые срывают прямо с дерева. Выберите целые, здоровые яблоки среднего размера, разложите по ящикам на недели для дозревания. Затем вымойте эмалированное ведро кипятком с добавлением соды, ополосните большим количеством проточной воды. Приготовьте деревянный кружок для установки гнета в этом качестве может выступать тарелка или перевернутая чистая крышка с диаметром меньшим, чем горловина ведра.

Лучшие рецепты

Есть много рецептов мочения яблок на зиму, причем практически все они допускают вольности — можно положить больше или меньше дополнительных ингредиентов. Вот только с солью и сахаром обращаться следует аккуратно — если вы положите их мало, плоды могут просто скиснуть, много — вкус может стать слишком насыщенным, что нравится не всем. Не забывайте, что в первую неделю обязательно нужно подливать воду в емкость.

В это время плоды активно впитывают влагу, и поверхность лежащих сверху оголяется, что может испортить всю заготовку.

Похожие статьи

Приведенный ниже легкий в приготовлении рецепт моченых яблок не требует использования соломы, что особенно важно для городских жителей, которым просто негде ее взять. Теперь нужно измерить количество необходимой воды. Ее объем может сильно отличаться для каждой партии, ведь использованные для мочения плоды могут быть разных размеров. Залейте в ведро с яблоками воду, слейте, определите ее объем при помощи мерного стакана или литровой банки. Рассчитайте необходимое количество соли и меда, растворите их в чуть теплой кипяченой жидкости, дайте остыть окончательно.

Залейте рассолом яблоки так, чтобы они покрылись полностью, придавите гнетом, поставив на тарелку или деревянный кружок банку с водой или другой груз, оставьте бродить на недели.

Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов

Это более сложный рецепт, его легко приготовить сельским жителям, но дачникам или горожанам придется где-то добывать солому. Хоть в современных заготовках она редко используется, поверьте, моченые яблоки, сделанные с добавлением стеблей пшеницы, не только обладают неповторимым вкусом.

Они приобретают такой привлекательный золотистый оттенок, что становятся блюдом, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Воду вскипятите, растворив в ней соль, сахар и всыпав порошок сухой горчицы. Влейте растворенную небольшим количеством прохладной жидкости ржаную муку.

Хорошо размешайте, дайте остыть.

как мочить яблоки на зиму в ведре

На дно чистого ведра выстелите немного пропаренной соломы и смородиновых листьев, уложите ряд яблок, сверху — пшеничные стебли. Наполните слой за слоем ведро, залейте суслом, сверху поставьте гнет.

Выбор сорта, отбор и предварительная подготовка фруктов

Первую неделю регулярно проверяйте уровень заливки, если нужно добавляйте жидкость из спрятанной в холодильник емкости. Яблоки, моченные по этому рецепту, будут готовы к подаче на стол через месяц.

Уберите ведро на холод. Этот оригинальный рецепт позволяет одновременно приготовить и моченые яблоки, и заквасить вкусную капусту.

Самый простой рецепт моченых яблок (видео)

Капусту выберите сочную, а морковку сладкую. Яблоки должны действительно быть небольших размеров, иначе они долго готовятся. Нашинкуйте капусту, морковь потрите на крупной терке. Перемешайте, добавьте сахар, соль, хорошенько перетрите руками так, чтобы выступил сок. В чистое ведро выложите сначала слой капусты, затем яблоки, сверху опять измельченные овощи, и так до верха.

как мочить яблоки на зиму в ведре

Не забывайте аккуратно утрамбовывать содержимое. Если жидкость не будет выступать из-под груза, разведите в стакане холодной воды по ложке соли и сахара, добавьте к моченным с капустой яблокам.

Моченые яблоки на зиму

Большинство жителей южных регионов видели бруснику только на картинках или по телевизору. Даже если доведется приобрести эту ягоду по случаю или получить в качестве гостинца, вряд ли они будут мочить с ней яблоки. А вот северяне вполне могут разнообразить свой рацион, делая заготовки с брусникой, отчего они приобретут красивый цвет, неповторимый вкус и станут намного полезней.