Кабачки заморозить

А любителям пикантных закусок предлагаю заготовить на зиму кабачки по-корейски , приготовление закуски очень простое, а получается она сказочно вкусной.

кабачки заморозить

Если есть объемная пароварка, то бланширование можно заменить варкой на пару. Время готовки то же. А можно заморозить на зиму уже обжаренные кабачки. Тогда до подачи на стол их нужно будет просто разморозить в микроволновке.

Интересное по огороду и саду

Ну и, конечно же, приготовить к ним аппетитный соус. Тоже получается вкусно. Единственное, не будет суперхрустящей корочки. Если вы часто готовите рагу, то вам определенно нужно заморозить пару-тройку пакетов кабачков, нарезанных кубиком.

Из овоща, измельченного таким способом, также можно будет приготовить пюре для прикорма ребенка, икру, овощной суп использовать в качестве начинки для выпечки.

Заморозка — это эффективный способ заготовки овощей и фруктов на зиму, благодаря которой можно сохранить в продуктах максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов. Кабачок незаменимый овощ на кухне у многих хозяек, из него готовят много вкусных супов, гарниров, заготовок на зиму и даже делают разную выпечку. Имея нейтральный вкус, кабачок прекрасно сочетается с разными овощами, мясом и даже рыбой. Давайте же поговорим о том, как можно заморозить кабачки на зиму дома, чтобы они не утратили свои полезные качества.

Да просто замариновать, в конце концов. Практически безупречная нарезка для заморозки, вы не находите? А любителям интересных заготовок предлагаю закрыть пару баночек кабачков в кетчупе чили , они получаются в меру острыми и очень хрустящими. Любите овощные оладушки? Я их просто обожаю!

Как заморозить кабачки на зиму

Поэтому и вам предложу заморозить пару порций полуфабриката для кабачковых оладий. Такую заготовку мы используем для рагу и супа. В процессе последующего приготовления их не стоит размораживать.

Просто замороженные так и поместить в кастрюлю или на сковородку к остальным полуготовым овощам. Кабачки очень быстро готовятся, а замороженные - еще быстрее и этот факт нужно учитывать в процессе приготовления блюда. Второй вариант - кружочки.

Как заморозить кабачки: 4 проверенных способа

Кабачки нарезаем кружочками и оставляем на 10 минут просто полежать в миске. Лишний сок сойдет, после чего надо застелить пергаментом плоскую полку для заморозки и охладить, когда кабачки подмерзнут и не будут липнуть друг к другу их можно сложить в пакет. Такие кружочки идеально подойдут для овощных запеканок. И третий вариант - потереть на терочку.

Без свежих кабачков зимой можно прожить. Но стоит ли отказывать себе в удовольствии? Ведь можно заморозить любимый летний овощ в любом современном холодильнике. А зимой готовить вкусные блюда с почти свежими кабачками и хвастаться перед подругами. В общем, читайте и записывайте, как заморозить кабачки, чтобы они сохранили свой вкус, форму и часть полезных веществ.

Берем крупную терку и приступаем к измельчению. Перемещаем заготовку в пакет и отправляем в морозилку. Такой вариант подойдет для оладушек или крем-супчиков. Для приготовления нужно всего лишь разморозить, опять таки убрать лишнюю жидкость, а далее по тексту рецепта :.

Пока ещё не замораживала кабачки, попробую! Прежде чем заморозить кабачки, их необходимо пробланшировать.

Какие кабачки больше подходят для заморозки

Тогда при размораживании они сохранят нормальную консистенцию и будут вкусными. Я нарезаю их кружочками, кладу в пароварку и готовлю пять минут. Затем раскладываю на полотенце, остужаю и в таком виде замораживаю при температуре градусов.

После этого перекладываю в пакет или контейнер. Можно порезать кубиками, заложить в кипящую воду, довести до кипения и выдержать несколько минут. Затем откинуть на сито, остудить и разложить тонким слоем на пленке или доске. После этого можно замораживать. Спасибо большое за совет, сейчас как раз сезон на этот овощ. Я попробую заморозить по вашему методу. Вы не поверите, но еще 5 лет назад я их не ела вообще, а потом просто попробовала и влюбилась.

Рада, что вам понравился мой совет. Вот те кабачки, что замораживаю кружочками-я размораживаю, обваливаю в подсоленную муку и обжариваю. Получаются совсем, как летние!

кабачки заморозить

А те, которые кубиками, использую для овощных рагу, супов и запеканок. Столько разных вариаций!!! Все выглядит очень-очень вкусно!!! Обязательно попробую готовить кабачки по Вашим рецептам :. Да не сказала бы,что нежные! Свежие лучше. Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой.

Общие правила заморозки кабачков для длительного хранения

В нее заворачиваются огурцы. Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов.

кабачки заморозить

То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…. Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те….

Замораживаем кабачки на зиму различными способами

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Когда кабачки заморозятся, вынимаю брикет из контейнера, складываю рядами в морозилке. Этот способ удобен если замораживаете тертые овощи для определенного блюда в данном случае — оладьев , так вы будете знать сколько тертой мякоти в одном брикете.

Или делаю так: один-два кабачка тру на терке, отжимаю и заполняю пакет.

Как правильно заморозить кабачки на зиму

После заморозки подписываю когда и что и в каком количестве заморожено. В супы и рагу замороженные овощи добавляются без разморозки, для жарки и запеканок их тоже используют не размораживая, сразу на сковородку или в форму.

Тертые кабачки для оладьев сначала нужно разморозить, слить жидкость и потом добавить их в тесто. Вот и все премудрости, теперь вы знаете как заморозить кабачки на зиму разными способами, и как их использовать в приготовлении разных блюд. Удачной заморозки, вкусной и сытной зимы! А у меня есть другой способ как заморозить кабачки: режу кружочками, бланширую и замораживаю. Потом добавляю в рагу или обжариваю на сковородке в масле.

Зимой с чесноком и укропом очень вкусно. Но в этом году попробую сделать и таким способом как у вас. Имя обязательно. E-mail не публикуется обязательно. Главная Карта сайта О сайте Контакты. Как правильно заморозить кабачки на зиму Первый раз разбираться с тонкостями заморозки овощей и выяснять как заморозить кабачки на зиму мне пришлось в прошлом году, когда дача неожиданно порадовала таким урожаем кабачков, что несмотря на усиленную переработку, они все никак не заканчивались.

кабачки заморозить

Как заморозить кабачки на зиму — советы и рекомендации. Способ первый: заморозка кружочками для жарки и запеканок.

Как заморозить кабачки на зиму

Похожие рецепты Как заморозить черную смородину на зиму Как заморозить черемшу на зиму — два способа заморозки Как заморозить помидоры на зиму Как заморозить щавель Как заморозить зелень на зиму Как заморозить стручковую фасоль. Katerina :.

кабачки заморозить

Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Свежие публикации.

кабачки заморозить

Анжелика : Здравствуйте! Иннеса : Необыкновенно вкусно! Вся семья в восторге!