Грибы в ленинградской области виды фото

Растут до начала сентября. Выпуклая шляпка светло-коричневого или бордового окраса располагается на бочкообразной толстой ножке, вытягивающейся в процесс роста. Диаметр шляпки — см, высота гриба — до 25 см. Мякоть у белого гриба сочная и мясистая. Сатанинский гриб поразительно схож с белым грибом, ровно так же, как и несъедобный желчный гриб. Белый гриб сосновый.

грибы в ленинградской области виды фото

Белый гриб дубовый. Берёзовый белый гриб. Произрастает белый гриб в смешанных лесах, предпочитая супески, песчаные и суглинистые почвы. Еще чаще растут под соснами, дубами и березами. Собирают с июня по сентябрь. Грибники могут отправиться за грибами в поселок Алеховщина, находящийся в центральной части района на реке Оять Ленинградской области.

Волнушка — гриб, который выделяется из группы своих собратьев крупным размером и привлекательным внешним видом.

грибы в ленинградской области виды фото

У молодых грибов розовая шляпка выпуклой формы. Со временем она становится плотнее, образуя небольшое углубление в центре. У шляпки подвернуты внизу края с легкой опушкой.

Начало грибного сезона в Ленинградской области

Розовая шляпка имеется у млечника, с которым нередко путают волнушки. Но у волнушек на шляпке имеется опушка, которая у млечников отсутствует. Условно-съедобный гриб волнушка розовая. Условно-съедобный гриб волнушка белая. Встречаются грибы с августа и до сентября в смешанных лесах, березовых рощах.

У гриба оранжевая или светло-желтая шляпка.

Не судите строго, мой первый пост. Много букв.

Крайне редко встречаются рыжики с красным или сине-зеленым оттенком. Шляпка имеет круглую форму, ее диаметр варьируется от 5 до 18 см. Полая ножка в высоту достигает до 9 см. К ложным рыжикам причисляют розовую волнушку и млечник ароматный — внешне эти грибы схожи с некоторыми разновидностями рыжиков. Рыжики в Ленинградской области произрастают в Кингисеппском районе в деревне Первое Мая.

Также в поисках грибов отправляются в населенные пункты: Конново, Сала, Веймарн и Тикопись. Грибы предпочитают хвойные деревья, растут около лиственниц или сосен с начала июня и до конца октября. Гриб, отличительной чертой которого является шляпка в форме колокольчика, см в диаметре.

Высота гриба достигает см. Мякоть у гриба — волокнистая. Обладает полой внутри ножкой, одновременно тонкой и хрупкой. На поверхности шляпки имеются чешуйки. Серый навозник путают с несъедобным аналогом — навозником домашним. Обыкновенный навозник схож с навозником мерцающим. Гриб навозник серый. Гриб навозник белый. Гриб навозник обыкновенный. Находят гриб навозник в городских парках, на пнях, возле гниющих деревьев и недалеко возле жилых домов. Экземпляр предпочитает удобренные почвы, богатые растительными останками, потому растет прямо на грядках или мусорных свалках.

Грузди — уникальный вид грибов, произрастающий группами. Изначально имеют плоско-выпуклую шляпку, которая по мере созревания приобретает воронковидную форму, достигая см в диаметре.

Расположена шляпка на ножке высотой до 7 см. Съедобные грибы груздь настоящий или груздь белый нередко путают с условно-съедобными груздями: серо-лиловым, перечным, серо-розовым, войлочным, серым, пергаментным, дубовым.

В Ленинградской области находят черный груздь — условно-съедобный гриб, ножка которого достигает до 8 см в высоту и до 3 см в диаметре. Воронкообразная шляпка с завернутыми кверху краями, до 15 см в диаметре может быть покрыта клейкой пленкой. Цвет варьируется от темно-оливкового до насыщенного бурого.

Отправляются за груздями в смешанные и хвойные леса — они растут возле березняков, на вырубках, опушках и прогалинах. Сезон сбора начинается в июне и заканчивается к концу сентября. В молодом возрасте подосиновики отличаются полушаровидной шляпкой, которая со временем становится подушкообразной, достигая от 5 до 30 см в диаметре.

Расположена шляпка на булавовидной ножке, высотой до 22 см. На поверхности ножки встречаются коричневатые или черные чешуйки. Съедобный подосиновик внешне имеет сходство с желчным грибом ложным подосиновиком.

Растет в Ленинградской области белый подосиновик, дубовый, сосновый и красный вид. Подосиновик белый. Подосиновик дубовый.

Грибные места

Подосиновик сосновый. Подосиновик красный. Собирают подосиновики с конца июня и до октября, отправляясь в Мшинск, Лосево, Каннельярви, Приозерск, Сосново, Горьковское, Кузнечное, Рощино, Вырицу — грибные места Ленинградской области.

Искать плодовые тела лучше всего под тополями, соснами, дубами, буками, ивами, березами, елями. Подберезовик в молодом возрасте преобладает белой шляпкой, которая со временем приобретает темно-коричневые оттенки.

Диаметр шляпки — 18 см. Ножка гриба имеет цилиндрическую форму, белый или серый оттенок. На поверхности ножки виднеются продольные темно-серые чешуйки. Съедобный подберезовик путают с его ложным аналогом, у которого бело-серая шляпка и серая, рябая ножка. Распространенными видами, которые часто встречаются, являются подберезовик болотный со светло-серой или светло-коричневой шляпкой и подберезовик обыкновенный с равномерным красноватым окрасом шляпки.

Подберёзовик болотный. Подберёзовик обыкновенный. Богатый урожай подберезовиков поджидает грибников в Ленинградской области в Кирилловском, по дороге на Каменку и в окрестных территориях поселка Ягодное.

Начинают созревать, когда цветет черемуха, сезон сбора заканчивается в середине октября. Беловатая полушаровидная или яйцевидная шляпка, диаметром 35 см. По мере роста кожица шляпки начинает трескаться, образуя на поверхности мелкие чешуйки. Длина ножки достигает до 40 см. Грибы-зонтики, встречающиеся на территории Ленинградской области:.

Гриб зонтик краснеющий. Гриб зонтик белый. Находят зонтики в лесу на открытых, хорошо освещенных участках. Встречаются они в степях, на лугах и опушках с середины первого летнего месяца и до начала последнего месяца осени. Рогатики — уникальные грибы, у которых плодовые тела имеют мясистую консистенцию, не обладают шляпкой и ножкой.

Есть много грибов, которые известны любому грибнику, даже без большого опыта. В статье будут рассмотрены все виды грибов, которые можно встретить в Ленинградской области, а фото позволят детально ознакомиться с тем или иным видом.

Встречаются шиловидные, булавовидные и коралловидно-разветвленные грибы, белого цвета с желтоватым оттенком. Растет вертикально разветвленными трубочками. Гриб рогатик пестиковый. Гриб рогатик усеченный. Гриб рогатик язычковый.

Отправляются за грибами уже под конец августа. Предпочитают расти на брусничных полянах, во влажных хвойных лесах, на мху, гнилых обломках деревьев или коры. Гриб с выпуклой или полукруглой шляпкой с прямыми краями. По мере созревания форма шляпки становится подушковидной, достигая до 20 см в диаметре.

Грибники собирают и моховики оливково-желтого, лимонного и темно-желтого оттенка. Бывает моховик каштановый, у которого вначале выпуклая, а в старости подушковидная форма шляпки.

Кожица бархатистая, со временем растрескивающаяся. Шляпка съедобного гриба преобладает буро-красным оттенком. Произрастают моховики поодиночке, образуя микоризу с сосной, липой, грабом, елью, буком, каштаном, ольхой. Встречаются в лиственных, смешанных и хвойных лесах. В Ленинградской области грибники могут посетить Сосново, где моховики встречаются в больших количествах.

Масленок имеет невысокую цилиндрическую ножку, высотой до 10 см. Молодые грибы выделяются полушаровидной или конической шляпкой, зрелые — распрямленной подушковидной формой. Диаметр шляпки — до 15 см. Внешне съедобные маслята схожи с перечным грибом, у которого гладкая, блестящая, выпуклая шляпка. Распространенными съедобными разновидностями маслят являются такие грибы:.

Маслята зернистые. Маслята жёлто-бурые. Маслята обыкновенные. Расти гриб начинает с начала лета и до середины октября под березами и дубами. Растут рядом с поселком Синявино под хвойными породами деревьев. Цилиндрическая ножка гриба и колокольчатая или полусферическая шляпка усеяны густыми чешуйками.

В зрелости шляпка имеет плоско-распростертую форму. Путают чешуйчатку золотистую с несъедобной чешуйчаткой обыкновенной, у которой оттопыренные крупные чешуйки. Чешуйчатка золотистая. Гриб чешуйчатка обыкновенная. Грибники могут отправиться за чешуйчатками в места, где имеются березы, стволы и пни древовидных ив — растут большими сростками с июля по октябрь.

Лисички преобладают вогнутыми шляпками с волнистыми краями. Встречаются оранжевые и желтоватые экземпляры, которые по запаху напоминают сухофрукты. Диаметр шляпки достигает до 10 см. Опасными двойниками лисичек является ядовитый маслиновый омфалот и говорушка оранжевая. Грибы лисички обыкновенные. Грибы лисички серые. Двойником лисичек является ядовитый маслиновый омфалот.

Говорушка оранжевая или лисичка ложная — несъедобный гриб-двойник. Лисички произрастают в лесах, особенно хвойных. Отправляются за грибами ранней весной. Ищут грибы до конца ноября в лесах вокруг Вырицы, где дорога пролегает вдоль реки Оредеж.

У вешенок сочная мякоть, ярко-выраженный грибной аромат. Шляпка имеет вогнутую форму, светло-серый, крайне редко фиолетовый оттенок.

грибы в ленинградской области виды фото

Конусообразная светлая ножка удерживает шляпку, диаметром до 20 см. Вешенка — это гриб, который практически невозможно перепутать с ядовитыми. Но грибники могут случайно положить в корзину вешенку оранжевую, которая отличается рыжей шляпкой — такой гриб сильно горчит, потому потреблять его в пищу нежелательно. Произрастают грибы с сентября до декабря в местах с березами, осинами, ивами и соснами.

Предпочитают расти на поваленных стволах и старых деревьях, начинающих гнить. Грибы с серовато-бурой или светло-бурой округлой шляпкой, которая по мере созревания становится плосковыпуклой. Трутовики состоят из многочисленных ветвистых ножек с маленькими белыми шляпками.

Грибные места Ленинградской области

Двойником гриба является ложный трутовик, у которого округлое в молодости, копытообразное в зрелости плодовое тело. Нередко поверхность шляпки матовая и неровная, преобладающая темно-серым или черным оттенком. Гриб трутовик серно-жёлтый. Гриб трутовик чешуйчатый. Гриб трутовик зимний. Гриб трутовик зонтичный. Трутовики растут с августа до ноября, встречаясь в смешанных лесах. Оптимальны условия обитания — стволы деревьев и пни.

Опенок в молодом возрасте имеет полушаровидную шляпку с мелкими чешуйками, которая с возрастом становится зонтичной и гладкой. У многих опят ножка украшена кольцом-юбочкой. Находят опята с ножкой от светло-медового до темно-коричневого оттенка. Длинная, тонкая ножка может достигать до 15 см в высоту. Отличительной характеристикой ложных опят являются яркие шляпки — оранжевые, ржавые или красно-рыжие.

Шляпки настоящих съедобных опят — коричневые или светло-бежевые. Опёнок летний. Опёнок осенний. Опёнок зимний. Где встречаетс я и когда? Растут опята в больших количествах с мая до конца октября.

Находят их возле деревьев, на лугах и лесных опушках, также вблизи кустарниковых растений. Не мудрено, что название дубовик произошло от того, что гриб растет возле дубов. Оттенок плодового тела варьируется от желто-коричневого до серо-бурого. Молодые грибы отличаются большой шляпкой подушкообразной формы. В зрелости шляпка становится шаровидной.

Распространенной разновидностью гриба является дубовик крапчатый с крупной шляпкой, имеющей бархатистую структуру, достигающую до 20 см в диметре.

Где собирать грибы в Ленинградской области

У молодых грибов шляпка отличается формой полушария, в зрелости приобретает подушковидный вид. Собирают грибы с с мая по июнь, отправившись в лиственные рощи. Нередко дубовики растут возле лип. Условно-съедобный гриб. В молодом возрасте у гриба колокольчатая шляпка, которая при созревании становится плоской, достигая до 18 см в диаметре.

У старого гриба имеется конусовидное вдавливание в центре шляпки. Цилиндрическая ножка высотой до 7 см изредка укрыта сероватым пушком. Путают горькушку со съедобным камфортным груздем, отличающимся запахом сухих корней, и с оранжевым груздем, у которого красно-оранжевая шляпка и такая же ножка. Горькушка растет одиночно или семьями. Сезон сбора длится с июня по октябрь. Растет исключительно в березовых рощах, сосновых борах или хвойных лесах. Предпочитает заболоченные влажные почвы.

За поисками грибов отправляются в Приозерский район в Сосново и поселок Снегиревка. Также горькушки встречаются в Кировском районе в поселке Синявино. В молодости гриб имеет плоско-выпуклую шляпку, затем становящуюся вогнутой в середине, достигая до 25 см в диаметре. На поверхности шляпки имеются черепицеобразные отстающие бурые чешуйки. Цилиндрическая гладкая ножка длиной до 8 см бывает одного цвета со шляпкой, иногда с фиолетовым оттенком.

Ежовик чешуйчатый нередко путают с ежовиком шероховатым, который немного мельче и имеет горьковатое послевкусие. Гриб начинает расти с августа по ноябрь в хвойных лесах. Растет группами, на сухих песчаных почвах. Произрастает во всех лесных зонах, но не одинаково, местами вообще отсутствует, а местами образует круги.

Больше информации о таком грибе, как ежовик, можно получить тут. У польского гриба полушаровидная в молодости, подушковидная, выпуклая или плосковыпуклая в зрелости шляпка. В старости шляпка становится плоской, приобретая темные тона. Диаметр шляпки варьируется от 3 до 20 см. Высота ножки достигает см, форма — цилиндрическая. При надавливании на светлую ножку, она становится синеватой, затем приобретает бурый оттенок.

Изредка польский гриб путают с белым грибом, который схож формой и цветом. Но если внимательно присмотреться, у белого гриба более светлый окрас и имеется характерная сеточка на ножке. Также двойником является несъедобный желчный гриб, у которого серовато-розовый трубчатый слой. Растет польский гриб уже в июле в смешанных и хвойных лесах. Произрастает единично или небольшими группами. Предпочитает кислые и песчаные почвы. Находят его под немолодыми деревьями или у их оснований.

Сезон сбора заканчивается в ноябре. У молодого козляка выпуклая шляпка, которая в зрелости становится более плоской. Диаметр шляпки — до 10 см.

грибы в ленинградской области виды фото

Бывает красновато-охряного, красновато-коричневого, желтовато-бурого, рыжевато-бурого или светло-желтого цвета с бурым оттенком. Цилиндрическая ножка достигает см в высоту. Часто изогнутая. Козляк часто путают с перечным грибом, из-за внешнего сходства. Но козляк более крупнее, нежели перечный гриб. Гриб произрастает на полянах, в оврагах, влажных хвойных лесах и по краям заболоченных мест.

Растет небольшими группами. Отправляются за грибами уже в июне в Лужский район поселок Мшинская. Сбор грибов заканчивается в октябре. Условно-съедобный гриб, отличительной чертой которого является способность образовывать мокрую, слизистую пленку на шляпке.

На ощупь плодовые тела всегда скользкие. Преимуществом этого лесного дара является то, что мокруха не имеет несъедобных и ядовитых двойников. Но внешне схож со съедобной мокрухой пятнистой и мокрухой пурпуровой.

К популярной разновидности этого гриба относится мокруха еловая с сероватой, сизоватой или грязно-коричневой шляпкой, имеющей сначала выпуклую, затем распростертую форму. Располагается шляпка на высокой ножке с небольшим вздутием посередине. Ножка гладка и влажная, внизу ярко-желтая и белесая сверху. Цвет может варьироваться от белого до фиолетового. Гладкая на ощупь белого или сероватого цвета, вырастает до 3 см. Ее форма цилиндрическая, немного изогнутая вбок, при этом расширенная снизу вверх как воронка.

Плотная и сочная. Рекомендуем ознакомиться со способами выращивания вешенок дома в мешках , а также способами заморозки и сушки вешенок. Растут грибы на мертвых деревьях или пнях. Появляются из земли в начале осени и растут до начала зимы, любят прохладу. Из них готовят закуски, варят на их основе супы и готовят гарниры.

грибы в ленинградской области виды фото

Грибы этого рода бывают разных видов, наиболее популярными являются: розовые, белые и млечник белый. Все эти грибы относятся к условно-съедобным, а значит перед употреблением нуждаются в специальной обработке. В зависимости от вида может быть розовой, белой или другого цвета, вырастает до 12 см. Когда грибок маленький, она выпуклая, однако со временем становится плоской, а в ее центре образовывается углубление.

Кожица покрыта небольшой слизью. У молодых экземпляров цельная, а у взрослых — пустотелая. Вырастает толщиной до 2,5 см и длиной до 7 см. Ножка на тон светлее, чем шляпка. Благодаря тому, что она плотная и крепкая, гриб хорошо транспортируется. После срезания появляется млечный сок, который под воздействием воздуха не изменяется.

Встретить волнушки можно в смешанных лесах, с преобладанием берез. Сезон роста приходится на июль и длится до октября. Перед началом приготовления волнушки нужно тщательно вымочить в подсоленной воде.

Семейство Гелоциевые – Helotiaceae

Чаще всего потом их маринуют, солят или замораживают. Полезные вещества в составе грибов благоприятно влияют на работу головного мозга, убирают усталость, снимают стресс, а также тонизируют организм. Гриб напоминает смесь поганки, сыроежки и волнушки. В Европе этот гриб считается несъедобным, а у нас его все же употребляют в пищу. Он относится к категории условно-съедобных.

У молодых растений выпуклая с заостренным бугорком в середине, со временем она выравнивается и даже вдавливается в центре. Поверхность может быть сухой и гладкой или липкой и глянцевой, в зависимости от погоды. Размеры ее небольшие — до 10 см. На нижней части присутствуют пластинки. В форме цилиндра, высотой не более 9 см, гладкая на ощупь и толщиной 1,5 см.

Окраска ножки светлее, чем у шляпки. У молоденьких особей белая, со временем темнеет. Тело гриба плотное и имеет легкий запах дерева. На срезе выделяется млечный сок. Горькушка растет в любом лесу. Идеальное место — сосновый бор, а также места обитания лишайников. Первые грибы вырастают в начале лета, конец сезона приходится на середину осени.

Горькушку солят, жарят или маринуют. Перед этим предварительно вымачивают, чтобы убрать горечь. Относится к условно-съедобным грибам семейства сыроежковых.

Как и все другие грибы такого вида, нуждается в вымачивании перед приготовлением. В народе его называют чернушкой. Форма широковоронковидная, вдавлена к середине, края при этом завернуты внутрь. Вырастает до 20 см.

Грибы Ленинградской области. Фотоальбом.

Цвет оливковый, но может меняться. Кожица в центре сухая и гладкая, а по краям — волокнисто-чешуйчатая. С внутренней стороны расположены пластинки.

На ощупь она скользкая, вырастает в высоту до 8 см, диаметром до 3 см. Вверху ножка расширяется. Консистенция плотная и ломкая, белого цвета, в месте среза становится серой. Ее сок горький. Узнайте какие существуют виды груздей , а также как отличить настоящий гриб от ложного.

грибы в ленинградской области виды фото

Произрастают черные грузди в хвойных и смешанных лесах, где есть много опавших листьев. Растут они с начала лета и до первых холодов. Готовят из них различные блюда, но перед этим обязательно вымачивают или обрабатывают другим способом.

Грибы Ленинградской области

Другое название — головач, относится к виду съедобных грибов. Представляет собой тело округлого строения, покрытое шиповидными выростами, которые потом отпадают.

Ложная, небольшого размера, плотно сросшаяся с верхней частью. У молодого дождевика она твердая и белая. Растет этот вид грибов в лиственных лесах. Найти можно в последние месяцы лета и в начале осени. Дождевики после снятия кожицы жарят, сушат или хранят в прохладном месте. Вам наверняка будет интересно почитать о том, какие грибы являются съедобными и ядовитыми , а также узнать как проверить грибы на съедобность народными способами.

Этот вид в народе называется решетник, раньше им кормили животных. Однако он относится к съедобным грибам. Бывает выпуклой или плоской, по краю более тонкая, в диаметре вырастает до 8 см. В сухую погоду кожица гладкая, а в дождливую она становится маслянистой. Снизу имеет трубчатый слой. Короткая, не более 6 см. Снизу суженная, часто изогнутая. Цвет такой же, как и у шляпки.

Консистенция мягкая, без запаха, на месте среза цвет не меняется. Во время термической обработки цвет становится красным. Распространены козляки в сосновых или лиственных лесах на песчаных почвах.

Плодоносят грибы с середины лета и по октябрь. Перед приготовлением их замачивают, удаляя испорченные части. Потом варят, а затем готовят различные блюда. Полушаровидная, вырастая до 14 см, становится похожей на колпак. Цвет колеблется от желтого до коричневого. Снизу пластинки желтого цвета. Вырастает до 12 см. Имеется кольцо одного цвета с грибом. Над ним — желтые чешуйки. Под кольцом ножка тоньше.

Белого цвета, при обрезке желтее. Любит располагаться на влажных опушках лиственных и смешанных лесов. Ищут колпак кольчатый с середины августа и до конца октября. Грибы варят и солят. Съедобные грибы оранжевого цвета, с высокими гастрономическими качествами.

Советуем почитать о том, где растут лисички и как не попасть на ложные грибы , чем они полезны , а также как мариновать и замораживать лисички в домашних условиях. Сначала выпуклая с завернутыми волнистыми краями, растет до 10 см. С возрастом становится воронковидной. Пластинки переходят на ножку. В диаметре до 2 см, цельная, расширенная кверху и переходящая в шляпку, гладкая на ощупь. Плотная, неломкая, с приятным ароматом и острым вкусом.

Лисички растут в сосновых лесах. Появляются в начале лета и растут до первой половины осени. Их можно варить, сушить, жарить и мариновать. Главное достоинство лисичек — они не бывают червивыми.

грибы в ленинградской области виды фото

Эти грибы получили свое название благодаря липкой кожице. Полушаровидной или конической формы. Может достигать 15 см в диаметре. По мере роста выпрямляется и становится похожей на подушечку. Кожица в виде маслянистой пленки, легко отделяется от мякоти. Цилиндрической формы, до 10 см в высоту.

Цвет белый с темным низом. Плотная, но в то же время мягкая, желто-белого цвета, на срезе становится красной или фиолетовой. Грибы имеют приятный запах хвои. Грибы растут под хвойными деревьями, а также под дубами и березами. Не любят темных лесов, поэтому можно встретить на опушках или обочинах лесных тропинок, на полянках.

Могут расти группами и поодиночке с середины лета и до второй половины осени. Грибы используют для сушки и мариновки, а также их жарят и варят. Для роста маслятам нужен дождь, но они быстро стареют — через неделю мякоть становится дряблой и темнеет. К тому же этот вид грибов сильно поражается червями. Паразитический гриб, который представляет собой симбиоз грибницы и мха. Относится к разряду съедобных представителей этого класса. Выпуклая у молодых представителей, со временем она выравнивается и трескается, в диаметре достигает 10 см.

Кожица бархатистая от зеленого до бурого цвета. Снизу губчатый слой. Морщинистая, на ощупь гладкая, без чешуек. Ее длина достигает 10 см.

Светлого оттенка, приобретает синий оттенок в месте разреза. Растут в лиственных и хвойных лесах. Собирают моховики с середины лета и до второй половины осени. Эти грибы чаще всего сушат или маринуют.

Сначала выпуклой формы, затем становится плоской с волнистым краем, со средним размером 12 см. В середине шляпки может встречаться небольшой бугорок или светло-коричневые чешуйки на общем фоне бежевого или медно-коричневого цвета. Волокнистая, длиной до 10 см, тонкая не более 2 см , расширяющаяся в нижней части. Цвет может быть светлого или желто-коричневого цвета, вся поверхность имеет мелкие чешуйки светлого оттенка. Белая и плотная с приятным запахом и вкусом у молодых экземпляров и тонкая, с грубой структурой — у старых грибов.

Растет в лиственных лесах, является паразитом, поскольку поселяется на пнях, поваленных деревьях. Обильно плодоносит весь сентябрь.