Голубые цветы клитория

Клитория – красивоцветущее и очень целебное растение

Чайная Гавань. Хельба Египетский желтый чай 65 Публикаций в энциклопедии. Главная Энциклопедия Блог Новости. Эффект и полезные свойства Синий тайский чай обладает успокаивающими и мочегонными свойствами, улучшает кровообращение и на ряду с китайским бай хао инь чжень облегчает жизнь в жару.

Также: Благотворно влияет на остроту зрения и препятствует появлению седых волос; Помогает снять стресс и усталость; Улучшает память; Смягчает и делает кожу гладкой и шелковистой; Очищает кровь и укрепляет стенки сосудов.

Похожие публикации Мате Порошковый чай Матча Лапачо. Подпишись на рассылку Гавани Исключительно полезный контент. Для разнообразия вкусов к анчану также можно добавить мелиссу, ягоды годжи, стевию, смородиновые листья, лепестки розы и шиповник. В период распространения инфекционных заболеваний можно приготовить настоящий лечебный эликсир, который также поможет справиться и с головной болью. Настаивать минуты и добавить сок дольки лимона. Напиток придаст сил, улучшит самочувствие, а ярко-фиолетовый цвет поднимет настроение.

Сочетание анчана с чабрецом, мятой и имбирем несет в себе огромную пользу для здоровья человека и отлично укрепляет иммунитет. Подобный травяной чай поможет победить воспалительные заболевания и быстро встать на ноги при первых симптомах простуды.

Чабрец избавит от проблемы больного горла, поможет победить депрессию, мята успокоит, облегчит боль, имбирь улучшит пищеварение, снимет тошноту, справится с воспалением и поможет сжечь ненужные жиры.

голубые цветы клитория

Чтобы приготовить этот бодрящий напиток возьмите в равных соотношениях анчан 1 чайную ложку , чабрец, мяту и мелкопорезанный корень имбиря, залейте стаканом горячей воды, слегка остывшей после закипания, и настаивайте минут.

Добавление к анчану различных чайных добавок и специй подарит новые вкусовые ощущения и пользу Вашему напитку. Синий чай используют и для борьбы с бессонницей. Для этого его заваривают в термосе горячей, но не кипящей водой в течение 30 минут.

Чашка такого тайского чая за 15 минут до сна благотворно скажется на здоровье и поможет быстрее заснуть. Стоит отдельно сказать, что сочетание анчана с определенными компонентами позволяет ощутить себя настоящим магом и получить новые цветовые и вкусовые оттенки.

Такие эксперименты будут очень интересны детям и произведут должное впечатление на гостей. Как уже упоминалось, при сочетании анчана с соком лимона или лайма цвет напитка изменится на пурпурно-фиолетовый. Изменение цвета обусловлено изменением значения рН: настой анчана можно считать естественным индикатором кислотно-щелочного баланса. Добавление к анчану каркаде сделает напиток насыщенного красного цвета.

Вход Регистрация. Конкурс "Новогодняя история" Приз - поход в Аквапарк!

Заваривание каркаде и анчана вместе усилит полезные свойства обоих чаев: наполнит напиток антиоксидантами, снизит уровень холестерина и сахара в крови, поможет в борьбе с гипертонией. Анчан употребляют во всей Юго-Восточной Азии не только как напиток, хорошо утоляющий жажду и обладающий множеством полезных свойств, но и используют его как натуральный краситель при приготовлении всевозможных блюд и десертов.

Причем, в последнее время в кулинарии стала очень популярной Синяя Матча Blue Matcha - перемолотые в пыль соцветия клитории тройчатой. Тайскую кухню невозможно представить без анчана. И, конечно же, тайскую кухню просто невозможно представить без риса.

Произрастает на территории Таиланда. Это высушенные цветы растения под названием Клитория Clitoria ternatea — разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте он называется Blue Pea Tea, что дословно означает синий гороховый чай. Произрастает на территории Таиланда и популярен не менее Египетского каркаде. Собственно никакого отношения к чаю сие прекрасное растение не имеет.

Поэтому неудивительно, что экстракт синих цветов клитории тройчатой уже давно догадались использовать для приготовления удивительного синего риса. В малазийской кухне весьма популярно блюдо nasi kerabu. Местные жители добавляют несколько бутонов этого цветка в горшок при приготовлении белого риса, чтобы придать ему голубоватый оттенок. В этом блюде рис часто сочетается с рыбой, курицей или овощами.

Тайский синий чай (Чанг Шу)

Также в Малайзии и Сингапуре популярны блюда nonya chang и kuih pulut tekan pulut tai tai. Последнее можно отнести скорее к десерту, который традиционно подается на свадебных торжествах и дополняется кокосовым вареньем.

Вы же можете попробовать приготовить его дома. Для этого понадобится крепко заваренный анчан около 20 сушеных цветов на полстакана воды. Процедите его и замочите в нем на ночь г пропаренного клейкого риса. Еще г риса этого же сорта замочите на то же время в небольшом количестве воды.

голубые цветы клитория

Утром разложите оба вида риса в приготовленную форму, следите, чтобы он не перемешался. В Малайзии дно формы выстилают банановыми листьями, Вы же можете использовать обычную пергаментную бумагу. Смешайте в отдельной емкости мл кокосового молока с чайной ложкой соли и 50 мл прохладной воды.

Большей частью получившейся смеси около мл залейте равномерно рис и готовьте на пару в течение 20 минут. После этого перемешайте рис, но не смешивая цвета, и залейте его оставшейся частью смеси из кокосового молока.

Готовьте на пару еще 10 минут. Теперь можно хорошенько перемешать рис и утрамбовать его лопаткой. Сверху накройте его пергаментной бумагой и поставьте под гнет на часа. В заключении рис разрезается на брусочки и подается с вашей любимой сладостью Синий тайский чай дает прекрасную возможность для экспериментов при приготовлении различных сладких блюд. В тайских ресторанах можно встретить подкрашенный синим чаем десерт pulut inti.

В бирманской и тайской кухнях синие цветы окунают в тесто и обжаривают в кляре. Дома крепкий отвар анчана можно использовать для приготовления заварного крема, необычного голубого чизкейка 14 или лимонно-лавандового пирога Идеи разных рецептов можно легко найти на просторах интернета Мы предлагаем Вам приготовить голубые тортики-мороженое с кешью. Необходимо перемолоть миндаль как можно мельче. После добавьте четверть чашки фиников без косточек и снова включите комбайн для получения клейкой однородной массы.

Выложите ее на дно заготовленных формочек лучше использовать силиконовые и отправьте в морозилку. Теперь приступим к созданию начинки. После получения однородной массы разделите смесь на две части если хотите, чтобы начинка была только одного цвета и вкуса, не разделяйте ее.

Достаньте из морозилки формочки и выложите половину смеси сверху, и снова уберите в холод на 1 час. К оставшейся части начинки добавьте столовую ложку крепко заваренного анчана цветов на 50 мл воды и смешайте в блендере. Выложите ее на предыдущий слой начинки и замораживайте не менее 4 часов перед подачей Вот еще интересный и простой рецепт: желе из синего тайского чая.

Для этого десерта приготовьте: 1 стакан заваренного анчана, 15 г сахара, 3 г желатина, мл воды. Растворите сахар в воде, постепенно нагревая. В отдельной емкости разведите желатин в прохладной воде и дайте ему немного набухнуть. Приготовьте анчан и дайте ему хорошенько настояться. Процедите синий чай и добавьте его к сладкой воде, продолжая нагревать ее, но не доводя до кипения.

Добавьте заготовленный желатин и помешивайте получившуюся смесь до полного растворения желатина. Получившееся желе разлейте по формочкам и оставьте остывать. Спустя полчаса уже негорячее желе уберите в холодильник.

голубые цветы клитория

Для получения матового оттенка у желе можно добавить кокосовое молоко, а для придания ему фиолетового окраса просто приготовьте анчан вместе с лимонным соком. Прекрасно подойдет анчан и для создания различных коктейлей. По мере того, как лед будет таять, коктейль будет менять свой цвет. Тем, кто следит за своей фигурой и ведет здоровый образ жизни, понравится освежающий смузи на основе анчана.

Для его приготовления заварите полстакана тайского синего чая и выдавите в него сок трети лимона. Нарежьте кубиками грушу небольшого размера, половину желтого кабачка и дольку медовой дыни. Это обогатит наш смузи пищевыми волокнами и влагой. Поместите все это в блендер, добавьте столовых ложки очищенного миндаля, чтобы наполнить это блюдо полезными белками и жирами.

Залейте все вышеуказанное приготовленным анчаном и добавьте полстакана льда. Включите блендер на максимальную скорость и доведите смузи до однородной консистенции.

Польза и свойства синего чая

Получившаяся порция смузи низкокалорийна и богата клетчаткой и витаминами В синем тайском чае содержится уникальный комплекс биологически активных соединений, большое количество витаминов и микроэлементов 19 :. Еще со времен древних цивилизаций клитория тройчатая славилась своими лечебными свойствами и являлась важным элементом традиционной аюрведической медицины. Много веков назад люди обнаружили лекарственную ценность различных частей этого растения цветов, семян, листьев и корней , и вскоре оно приобрело репутацию природного целителя.

Полезных свойств у этого экзотического растения оказалось еще больше, чем названий. Современная наука провела ряд исследований, которые обосновали и подтвердили лекарственную ценность цветов клитории тройчатой.

голубые цветы клитория

Следовательно, польза от употребления анчана подтверждена актуальными методами доказательной медицины. Синие цветы клитории тройчатой богаты антиоксидантами, одним из которых является проантоцианидин.

Он стимулирует приток крови к капиллярам глаз, обеспечивает прочность стенкам кровеносных сосудов сетчатки и капилляров глаз. Следовательно, анчан хорошо чистит сосуды и способствует их укреплению в глазных яблоках, нормализует внутриглазное давление. Улучшается резкость и острота зрения, человек лучше реагируют на изменения света, улучшается ночное видение. Антоцианы снижают усталость и уменьшают зрительное напряжение, исчезает покраснение глаз.

В Тайланде водные экстракты цветов клитории тройчатой эффективно используются в качестве компонента лекарственных препаратов для глаз.

голубые цветы клитория

Таким образом, тайский синий чай всегда придет на помощь тем, кто часто вынужден чрезмерно напрягать зрение, и обязательно тем, кто проводит много времени за компьютером. Тайский синий чай борется не только с синдромом усталых глаз, но и эффективен в комплексной терапии при лечении катаракты, глаукомы и других патологий зрения, связанных с повреждением сетчатки глаз, например, при диабетической ретинопатии одном из распространенных осложнений сахарного диабета , которая может привести к слепоте.

Он помогает не только облегчить течение подобных офтальмологических заболеваний, но и предотвратить их появление.

голубые цветы клитория

На протяжении столетий женщины в Азии использовали синие цветы для придания волосам блеска и силы. В древней тайской медицине это было верное средство для борьбы с облысением и сединой.

Сейчас же можно найти множество продуктов для волос, в состав которых входит клитория тройчатая. Объясняется чудодейственное влияние синих цветов на волосы тем, что они богаты все тем же антоцианом и биофлавоноидами, которые улучшают кровообращение кожи головы, оздоравливают волосяные фолликулы, тем самым запуская механизм быстрого роста волос.

Оказывая воздействие на клеточном уровне, они насыщают кожу головы и волосяные фолликулы витаминами и минералами. Это, в свою очередь, решает проблему перхоти, убирает зуд и раздражение, укрепляет корни волос, сами волосы становятся более густыми, эластичными, мягкими и послушными по всей длине, исчезает проблема секущихся кончиков и появляется здоровый блеск.

Для брюнеток это будет настоящей находкой, ведь анчан работает также и как натуральный краситель для волос: он придаст темным волосам более насыщенный и яркий цвет, поможет скрыть седину. Экстракт синих цветов подойдет и для обладательниц светлых волос: благодаря своему особому составу, он деликатно осветлит локоны, не допуская пожелтения прядей.

Проверьте сами: на просторах интернета можно встретить много восторженных отзывов от средств для ухода за волосами, включающих в свой состав синие цветы. Ощутить на своих волосах удивительные качества цветов клитории тройчатой можно и в домашних условиях. Для ополаскивания волос в Тайланде особенно популярен настой из цветов синей орхидеи.

После этого полученный настой разводят в литре теплой или слегка холодной воды. Усилить эффект поможет несколько капель эфирного масла лимона или просто лимонного сока. Ополаскивают им уже чистые вымытые волосы. И чем прохладнее будет вода при ополаскивании, тем больше будет пользы для волос и кожи головы. В аюрведической медицине можно найти ряд препаратов, включающих синие цветы клитории тройчатой, например, Medhya Rasayana 22 , Shanka Pushpi 23 , На протяжении многих столетий клитория тройчатая была проверенным средством для улучшения функций головного мозга, а следовательно, и памяти, особенно в период старения организма.

Вызвано это способностью анчана повышать уровень ацетилхолина в организме, который является важным нейромедиатором посредником при осуществлении нервно-мышечной передачи , жизненно важным для функционирования мозга.

Что же такое синий тайский чай?

Именно эта часть головного мозга ответственна за перевод кратковременной памяти в долговременную и принимает непосредственное участие в механизме формирования эмоций. Таким образом, высокий уровень ацетилхолина является основой для улучшения памяти С годами ацетилхолина в организме становится все меньше и меньше, поэтому так важно поддерживать его количество на должном уровне.

голубые цветы клитория

Это еще раз доказывает, что это удивительное растение стимулирует выработку ацетилхолина. Правда, в данном эксперименте использовали экстракт из корней, который оказался несколько эффективнее, чем экстракт из листьев и стеблей К сожалению, подобных исследований над цветами клитории тройчатой пока не проводилось, однако долголетний опыт использования анчана в быту подтверждает, что употребление синего чая улучшает память и повышает обучаемость.

Кстати, в диагностике болезни Альцгеймера одним из ранних симптомов является уменьшение объёма гиппокампа. Отвар из синих цветков, содержащий большое количество антоцианов и антиоксидантов, считается надежным средством для профилактики этого недуга. Современные исследования на животных доказали, что клитория тройчатая усиливает когнитивную функцию мозга, защищает его клетки от стресса, помогает бороться с неврологическими расстройствами Для анализа также брался известный веками в аюрведической медицине препарат Medhya Rasayana , в состав которого входит клитория тройчатая.

Результаты подтвердили, что он защищает клетки гиппокампа от повреждений и стресса, улучшает эпизодическую память 28 , Это еще раз доказывает, что анчан хорошо успокаивает и нормализует эмоциональный фон, способствует расслаблению, повышает стрессоустойчивость, предотвращает появление депрессии.

Седативные свойства антоциана помогают избавиться от бессонницы. Высокое содержание антиоксиданта антоциана в тайском синем чае наделяет его еще и противовоспалительными свойствами, помогает справиться с болезнетворными микроорганизмами 31 , Несколько лет назад совместное исследование специалистов из США, Кореи и Индонезии доказало, что входящие в состав синих цветов антоцианы могут быть полезны при разработке препаратов или пищевых добавок для защиты от хронических воспалительных заболеваний путем подавления избыточной выработки медиаторов, вызывающих воспалительные процессы, в макрофагах клетки Задолго до этого исследования в Тайланде стал популярен синий травяной бальзам, в состав которого входят цветы клитории тройчатой, и который прекрасно помогает при первых признаках простуды Кроме того, антиоксидантные свойства клитории тройчатой были доказаны и клиническими исследованиями при изучении гепатопротективного потенциала: синие цветы значительно снижают вред, вызванный побочным действием некоторых лекарственных препаратов Таким образом употребление анчана способствует детоксикации, устранению воспаления и болевых ощущений в печени, улучшает деятельность различных ферментов В Индии были проведены исследования, доказавшие эффективность использования листьев клитории тройчатой в борьбе с бактериальными инфекциями.

Неудивительно, что подобного рода научные работы были проведены в стране, где, во первых, так богат опыт использования лекарственных растений в традиционной аюрведической медицине, а во-вторых, именно в тропических странах половина всех смертей приходится на инфекционные заболевания.

Антибиотики в этих странах часто оказываются недоступны для большей части населения, живущего за гранью бедности, а так же с течением времени теряют свою эффективность в связи с проблемой резистентности бактерий. В эксперименте участвовало несколько видов разных экстрактов листьев клитории тройчатой, и была доказана их эффективность безусловно, в разной степени в борьбе с возбудителями брюшного тифа Salmonella typhi , золотистым стафилококком Staphylococcus aureus , клебсиеллой пневмонии Klebsiella pneumoniae , возбудителями инфекций желудочно-кишечного тракта Proteus vulgaris и Bacillus cereus.

Клитория. Небесно-голубой чай

В некоторых случаях экстракты клитории тройчатой были даже эффективнее традиционных антибиотиков Содержащиеся в синих цветах антиоксиданты замедляют процессы старения, защищают мембраны клеток от повреждений, связывают свободные радикалы и выводят их и организма. В аюрведической медицине клитория тройчатая издревле используется как омолаживающее средство Как говорилось ранее, анчан богат проантоцианидином, который является одним из самых мощных антиоксидантов, мощнее витамина Е в 50 раз.

Как известно, с течением лет организм снижает выработку коллагена и эластана, ответственных за упругость и тонус кожи. Проантоцианидин стимулирует синтез коллагена и эластана, тем самым способствуя омоложению кожи, следовательно, препятствует появлению морщин и снижает их количество, попутно убирая другие признаки преждевременного старения. Анчан препятствует вымыванию кальция из организма, а это необходимое условие для здоровья ногтей и костей. Клитория тройчатая на протяжении многих веков применялась как диуретик.

Клинически это было доказано в исследованиях диуретической эффективности экстракта из корней клитории у собак Таким образом, употребление анчана способствует нормализации работы мочевой системы, и как следствие, это снижает кровяное давление, помогая в борьбе с гипертонией. Анчан, обладая мочегонными свойствами, способствует эффективной детоксикации. Благодаря этому он способен значительно снизить негативный эффект от употребления некоторых лекарств.

Так, например, проведенные на крысах мужского пола исследования доказали, что водный экстракт цветов клитории тройчатой не только был безвредным для репродуктивной системы крыс, но и уменьшил повреждения тестикул, вызванные применением лекарственного препарата кетоконазола Антоцианы как антиоксиданты способны противостоять негативному действию ультрафиолета и способствуют подавлению роста злокачественных новообразований в организме.

Вьющаяся тропическая лиана с многочисленными ярко-синими бутонами — роскошное экзотическое растение, известное как тайская орхидея. Ее красота заслуживает самых громких эпитетов, но цветки клитории получили всемирную славу вовсе не по причине визуальной прелести.

Содержащиеся в анчане циклиты способствуют уничтожению раковых клеток. К сожалению, существующие методы лечения рака недостаточно эффективны и, вследствие низкой селективности, часто ведут к гибели не только раковых, но и здоровых клеток. Поиски кардинально нового подхода к лечению онкологических заболеваний все чаще приводят ученых к лекарственным травам и к проведению новых исследований их целебных свойств.

Было проведено исследование цитотоксических свойств синих цветов клитории тройчатой, которое показало, что ее экстракты являются не только безвредными для организма, но и проявляют антипролиферативную активность то есть препятствовали росту к раковым клеткам в яичниках, шейке матки, молочных железах и печени Поэтому употребление анчана будет хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Помимо того, что анчан улучшает циркуляцию крови, что так необходимо для людей, живущих с диагнозом сахарный диабет, он также помогает работе поджелудочной железы, в частности при расщеплении сахара 42 , Гипогликемические свойства цветов клитории тройчатой были научно доказаны на крысах. В эксперименте принимали участие 36 особей, которым был введен аллоксан для создания модели диабета Была установлена взаимосвязь между содержанием полифенолов и флавоноидов, которыми так богаты синие цветы, и способностью ингибировать кишечную альфа-гликозидазу и альфа-амилазу поджелудочной железы 45 , Целью другого научного исследования являлось изучение влияния пяти разных растений на метаболизм глюкозы, и оно продемонстрировало положительный антидиабетический эффект экстракта клитории тройчатой.

Более того, самый высокий показатель ингибирования альфа-амилазы поджелудочной железы пищеварительного фермента, отвечающего за расщепление крахмала наблюдался у клитории тройчатой. Суданская роза Hibiscus sabdariffa , которая входит в состав чая каркаде, также показала хороший результат в этом исследовании, поэтому применение анчана в сочетании с каркаде эффективно снижает уровень сахара в крови. В отношении ингибирования кишечной альфа-гликозидазы синие цветы также продемонстрировали один из лучших результатов Таким образом, употребление анчана несет в себе большую пользу для лечения и профилактики диабета и помогает предотвратить осложнения, им вызванные Антоцианы, которыми так богат анчан, укрепляют стенки кровеносных сосудов, защищают их от налипания холестериновых бляшек и снижают уровень холестерина в крови.

Одним из главных факторов появления и развития атеросклероза является гиперлипидемия. Имеющиеся на данный момент исследования показали, что спиртовые экстракты семян и корней клитории тройчатой в опытах на крысах, способны снижать уровни триглециридов и общего холестерина в крови наряду со стандартыми лекарственными гиполипидемическими средствами, не имея при этом побочных эффектов.

Употребление клитории тройчатой не только препятствовало всасыванию холестерина в кровь, но и способствовало его выведению из организма, повышая уровень фекального холестерина Протоантоцианидины действуют как сосудорасширяющие вещества и предотвращают образование тромбов Фармакологические исследования и опыты на животных продемонстрировали, что клитория тройчатая препятствует склеиванию тромбоцитов, поэтому не рекомендуется употреблять анчан совместно с препаратами, понижающими свертываемость крови например, аспирин, варфарин.

Традиционно корни клитории тройчатой использовали при борьбе с ревматоидным артритом хроническим воспалительным заболеванием суставов Согласно последним исследованиям, проведенным при финансировании правительством Индии, флавоноидов и полифенолов в синих цветах клитории тройчатой оказалось больше, чем в корне, а именно они обладают антиартритными свойствами Безусловно, это положит начало разработкам новых лекарственных препаратов против артрита на основе цветов клитории тройчатой и их клиническим исследованиям.

Ко всему вышеперечисленному, клитория тройчатая является афродизиаком и издавна используется для лечения заболеваний половой сферы. В народной аюрведической медицине клиторию тройчатую рекомендуют для повышения женского либидо, восстановления менструального цикла и облегчения предменструального синдрома.

Синие цветы увеличивают подвижность сперматозоидов и применяются для улучшения потенции и лечения мужского бесплодия. Это подтверждено многовековым опытом использования анчана в данном качестве. На просторах всемирной сети можно найти много информации, в которой говорится обиспользовании чая анчан для похудения. Особенно явно это заявляется там, где рассказывается про полезные свойства тибетского пурпурного чая Чанг Шу который, как мы уже говорили, все тот же анчан , приводятся положительные отзывы о его уникальном действии как средства для похудения.

Учитывая приведенные тут ранее данные об исследовании свойств клитории тройчатой в различных областях медицины, в общем, конечно, можно согласиться, что анчан способствует похудению. Но этот его эффект, прежде всего, будет связан с диуретическим свойством, вследствие чего будет происходить вывод токсинов и шлаков, детоксикация организма, плюс антиоксидантное действие и способность снижать уровень холестерина и триглицедов в крови и выступать в качестве средства для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Да, анчан способствует снижению веса, но никакой особой магии в этом нет.

Общая информация

В качестве заключения, хочется выделить мысль, что сам по себе анчан — не панацея при проблемах со здоровьем и лишним весом. Но регулярный и разумный прием анчана при ведении здорового образа жизни в целом, соблюдении предписанной специалистами диеты и выполнении назначений докторов несомненно внесет свой благотворный вклад в борьбу с заболеваниями, укрепление здоровья и общего самочувствия.

Phytother Res. J Ethnopharmacol. Nootropic, anxiolytic and CNS-depressant studies on different plant sources of shankhpushpi. Pharm Biol. An update on Shankhpushpi, a cognition-boosting Ayurvedic medicine. Clitoria ternatea root extract enhances acetylcholine content in rat hippocampus. Influence of clitoria ternatea extracts on memory and central cholinergic activity in rats.

Clitoria ternatea ameliorated the intracerebroventricularly injected streptozotocin induced cognitive impairment in rats: behavioral and biochemical evidence.