Также важно учитывать длительность хранения фенхеля — в холодильнике траву не рекомендуется держать более 5 дней, со временем ее запах выветривается. Фенхель можно употреблять как в приготовленном виде, так и в сыром. В европейской кухне принято добавлять фенхель в супы и вторые блюда, особенно хорош он в сочетании с овощами и рыбой.
Средиземноморцы в качестве гарнира подают тушеные стебли этого растения, а итальянцы любят их мариновать. Индийцы используют эту травку при приготовлении блюд из баранины, а также с ее помощью освежают дыхание после каждого приема пищи.
Чтобы оценить вкус фенхеля, попробуйте приготовить легкий овощной суп.
Для этого возьмите:. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с крупно порезанными черешками фенхеля. Морковь и сельдерей порежьте длинными тонкими брусками и потушите на подсолнечном масле в течение минут.
Картофель почистите и также порежьте брусочками, только крупными. Сложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите 5 минут, затем добавьте морковь с сельдереем , посолите и варите еще минуты. Суп подается со сливками или сметаной, также можно добавить сок моркови и измельченные орехи.
Также для первого знакомства можно фенхель потушить.
Затем добавьте воды так, чтобы она покрывала фенхель наполовину, выжмите лимон, посолите по вкусу и пассируйте минут.
Через полчаса снимите крышку со сковороды и тушите до тех пор, пока вода полностью не испарится. Подавать блюдо нужно сразу по приготовлении, по желанию посыпав тертым сыром. Тушеный таким образом фенхель идеально подходит в качестве дополнения к рыбе или жирному мясу.
Несмотря на популярность в восточных странах и Европе, в России настороженно относятся к фенхелю, так как его полезные свойства и противопоказания еще до конца не изучены. К тому же среднестатистический россиянин просто не знает, как его приготовить и с чем подать. Между тем широкое применение фенхеля в народной и официальной медицине ставит его в ряд тех уникальных растений, употребление которых в пищу не только оздоравливает организм, но и доставляет удовольствие.
С фенхелем я познакомилась поближе тогда, когда моя дочка родилась.
Раньше его встречала только , как приправу, хлеб покупали такой, когда жили за границей. Родила дочку, с самого рождения начались проблемы с животиком, боли постоянные, связанные с метеоризмом.
Для того, что бы облегчить ее состояние, покупала капли с эфирными маслами фенхеля и других трав, ароматные такие. Плюс, покупала чай с фенхелем, дочка его с удовольствием пила. Сама тоже его пила, так как кормила дочку грудью, молоко у меня не пропадало, может даже благодаря этому растению. Жаль, что не прочитала эту статью раньше.
Недавно отлучила ребенка от груди, вернее пришлось отлучить из-за слабой лактации. Сколько всего перепробовала, а вот этот способ мне был неизвестен.
Полезные советы о фенхеле: Для укрепления десен можно использовать зубной порошок — смешать в равных частях молотые семена фенхеля, тополевого угля и хины серой.
Меню Сайта Ведическая культура. Что такое Веды? Веды в моей жизни. Ведическая традиция Ведические писания Ведические праздники. Ведическая Философия. Основы ведической философии Смысл жизни Уровни сознания Ведические истории.
Карма Реинкарнация Душа Смерть Аскезы и обряды. Суть йоги Бхакти-йога. Великие Святые. Рамануджа Ачарья. Воплощения Бога Игры Бога Полубоги.
АюрВеда и Медицина. Современная психология Характер человека Психология отношений. Психология счастья Психология любви Причины проблем.
Веды и будни. Влияние интернета Материальное и духовное Повседневная жизнь Опыт духовной жизни Заметки о жизни. Как найти духовного учителя Духовный учитель и ученик Истинный духовный учитель Великие духовные учителя. Духовная экономика Капитализм и Социализм. Сила Святого Имени Джапа Киртан.
Что такое экадаши? Календарь экадаши Дни экадаши.
Духовная музыка и Киртан Творчество. Восточные притчи Ведические фильмы. Семейные отношения Воспитание детей Веды детям. И ещё похоже скоро зубы, может тоже есть что-нибудь успокаивающее, а то бедняжке больно.
Как время летит. В такие неудачные дни Вам надо больше отдыхать и восстанавливаться - спать вместе с ребенком, гулять на свежем воздухе, находить время для хобби. Есть традиционные травы, усиливающие лактацию и улучшающие вкус молока, но желательно пить курсами:.
Корни: одуванчика лекарственного - 1; пажитник сенной - 1, галега лекарственная - 1, плоды шиповника - 2, мелисса лекарственная - 1, плоды фенхеля - щепотка можно без него. Измельчить траву до мм; корни в начале измельчить механически, а затем в кофемолке до мм.
Взять травы указанными в столовых ложках количествами и равномерно перемешать. Снять, настоять 45 минут, процедить и отжать.
Долить до ,0 мл горячей кипяченой водой. Лактацию поддерживают орехи, сливки, куриные бульоны; и, самое главное - принудительное сцеживание до последней капли.
Зубки начнут резаться, давайте тугую соску и удвойте в сборе трав количество мелиссы - малыш будет спокойнее. Представитель staroslav. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол Вся надземная часть растения обладает полезными свойствами.
Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие. Используемые части растения Плоды Противопоказания Для части растения - Плоды беременность индивидуальная непереносимость эпилепсия. Заранее благодарна! Ответ: Как время летит. Есть традиционные травы, усиливающие лактацию и улучшающие вкус молока, но желательно пить курсами: 1. Сбор трав. Пить по ,0 мл 3 раза в день, за 20 минут до кормления.