Фасоль химический состав и пищевая ценность

Мононенасыщенные жиры:. Полиненасыщенные жиры:. Витамин А, Ретинол.

Фасоль красная сухая: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Витамин E, альфа Токоферол:. Менахинон-4 МК4.

Фасоль красная - в кулинарии семена бобы одноименного травянистого растения, одной из разновидностей фасоли обыкновенной. При сходных форме и размерах отличаются окрасом в различные оттенки красного цвета.

Витамин C. Витамин B1, Тиамин. Витамин B2, Рибофлавин. Витамин B5, Пантотеновая кислота.

Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Витамин B6, Пиридоксин. Витамин B9, Фолаты:. Витамин B12, Кобаламин:. Витамин Н, Биотин. Витамин PP, Ниацин. Витамин B4, Холин.

фасоль химический состав и пищевая ценность

Калий, K. Кальций, Ca. Кремний, Si. Магний, Mg. Натрий, Na.

Фасоль красная сухая

Сера, S. Фосфор, P. Хлор, Cl. Бор, В. Ванадий, V.

Вы точно человек?

Железо, Fe. При подагре и мочекаменной болезни красную фасоль следует употреблять с осторожностью. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Пошаговые рецепты с фотографиями Вход Регистрация.

Основной источник: Скурихин И. Химический состав пищевых продуктов. Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения.

Калорийность В граммах красной фасоли содержится около ккал. Состав Химический состав красной фасоли характеризуется повышенным содержанием углеводов, клетчатки, белков, витаминов B1, B3, B5, B6, B9 , макро- кальций, магний, натрий и микроэлементов железо, йод, кобальт, марганец, молибден, фтор, цинк.

ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ СОСТАВ БОБОВЫХ ПРОДУКТОВ: ГОРОХ, ФАСОЛЬ, СОЯ

Как готовить и подавать Как было отмечено ранее, красная фасоль употребляется в пищу в приготовленном вареном или тушеном виде. Как выбирать В большинстве случаев красная фасоль предлагается в сушеном лущеном виде. Хранение В сушеном виде красную фасоль следует хранить до месяце в прохладном темном месте в герметичной упаковке вдали от источников тепла и влаги. Полезные свойства Высокая калорийность и химический состав, богатый большим количеством биологически активных веществ, обуславливают наличие у красной фасоли множества полезных свойств.

У овощной фасоли в пищу используют недозрелые бобы лопатки и недозрелые семена в вареном виде. Лопатки являются сырьем для консервирования. По химическому составу овощная фасоль очень богата белком, который по составу близок к белку мяса. В семенах фасоли имеются почти все незаменимые аминокислоты. Из фасоли готовят отличные диетические блюда.

Ограничения по употреблению Индивидуальная непереносимость. Фасоль красная сухая: состав, калорийность и пищевая ценность на г. Вода 11,75 г. Энергетическая ценность ккал. Энергия кДж. Жиры 1,06 г.

Фасоль белая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

Неорганические вещества 3,37 г. Углеводы 61,29 г. Сахар, всего 2,1 г. Кальций, Ca 83 мг.

Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу

Магний, Mg мг. Калий, K мг. Цинк, Zn 2,79 мг. Марганец, Mn 1, мг. Фтор, F 2,2 мкг. Витамин С 4,5 мг. Рибофлавин 0, мг. Пантотеновая кислота 0,78 мг.

фасоль химический состав и пищевая ценность

Фолаты, всего мкг. Фолиевая кислота, пищевая мкг. Фолиевая кислота, DFE мкг.

фасоль химический состав и пищевая ценность

Витамин Е альфа-токоферол 0,21 мг. Витамин К филлохинон 5,6 мкг. Жирные кислоты, насыщенные 0, г. Жирные кислоты, мононенасыщенные 0, г.

Фасоль красная сухая

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0, г. Триптофан 0, г. Изолейцин 0, г. Лизин 1, г. Цистин 0, г. Тирозин 0, г. Аргинин 1, г.

фасоль химический состав и пищевая ценность