Домашний сидр из сока

Яблочный сидр

Рецепты с видео. Рецепты дня.

Из яблок можно приготовить не только сок! Почему бы не попробовать сделать яблочный сидр? Это достаточно просто! Напиток получается легким, слабоалкогольным, приятным на вкус, освежающим. Не зря он так популярен и любим во многих европейских странах.

Рецепты месяца. Праздничное меню от Tassay. Эклеры к чаю. Постные блюда. Готовим налегке с SaveTime. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты.

Супы и бульоны.

домашний сидр из сока

Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки.

Яблочный сидр в домашних условиях (с газом и без)

Пельмени и вареники. По типу ингредиента.

домашний сидр из сока

Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.

домашний сидр из сока

Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.

Домашний сидр из яблок

Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.

Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать.

Сидр - слабоалкогольный напиток из сладких фруктов обычно готовится без добавления дрожжей. Чаще всего готовят сидр из сока яблок определенного сорта, который был специально выведен селекционерами.

Варить, тушить. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты.

Настоящий яблочный сидр готовят без добавления сахара, поэтому он гораздо легче пьется, отлично утоляет жажду и менее калорийный, чем вино. Это простой в изготовлении напиток, поэтому в домашних условиях его готовят очень часто. Предлагаем вам надёжные рецепты и технологии приготовления вкусного сидра из яблок.

Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ЗОЖ. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Комментарии — Valentina Lemiakina Жанна Тихонова Valentina Lemiakina , У Вас сидр получился?

Ингредиенты:

Светлана Елена Елена , Елена, я сделала как раз через мясорубку. Похожие рецепты. Цветная капуста с перцем и луком. Варенье из крыжовника с бадьяном. Вяленая вишня. Квашеные грузди. О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.

Яблочный сидр в домашних условиях

Правила Контакты Помощь Спецпроекты. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

домашний сидр из сока

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!

Высоцкая Life. Кулинарная студия. Кулинарные путешествия. Ресторанная группа. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Доставка продуктов. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены. Иногда для улучшения вкуса добавляют сок и груши и других сладких плодов. Натуральное брожение длится примерно пять-шесть недель — в зависимости от качества сока. Именно поэтому готовят сидр из сока, выжатого из спелых плодов.

В некоторых случаях можно использовать магазинный продукт, хотя от этого качество напитка может заметно снизиться. Натуральный яблочный сок сбраживают естественным путем, поэтому брожение сусла длиться больше месяца. Чтобы ускорить этот процесс можно использовать винные или натуральные дрожжи. Для длительного хранения напиток осветляют и пастеризуют.

Приготовление сидра из яблочного сока

Напиток, приготовленный за пять недель, больше напоминает квас и его сразу же можно пить. Перед тем как из сока сделать сидр, следует учесть, что хороший напиток получается игристым. Поэтому, если вы хотите приготовить настоящий сидр, его необходимо будет закрепить коньяком и подвергнуть вторичному брожению. Игристый сидр будет более крепким, поэтому его смело можно называть легким вином.

Чем выше процент алкоголя в напитке, тем больше углекислоты в нем будет сохраняться. Для настаивания напитка следует использовать бутылки с толстыми стенками, желательно из темного стекла. Для приготовления игристого сидра из яблочного сока следует добавить в напиток сахар и поставить для вторичного брожения. Игристое вино приготовить не сложно — в каждую пол литровую бутылку перебродившего сидра нужно добавить по грамм сахара.

При вторичном брожении бутылки нужно крепко закрыть крышками и аккуратно положить — держать сидр в горизонтальном положении при температуре градусов, пока напиток не просветлеет. После этого бутылки нужно перевернуть и поставить горлышком вниз и оставить так на 2 месяца.

Домашний сидр из яблок не хуже, чем в Нормандии

За это время весь осадок соберется в крышку и уплотнится. Рецепт приготовления сидра из сока этим способом может показаться достаточно сложным, однако именно он позволяет добиться восхитительных результатов. После того как посадок уплотнился, бутылки с сидром можно вынести в прохладное место или поставить в холодильник. Нужно очень аккуратно снять крышку и слить немного вина с осадком, после чего сразу же плотно закрыть.

В каждую бутылку можно добавить немного фруктового ликера, чтобы придать напитку необходимую сладость. Вместо ликера можно использовать обычный фруктовый сироп. Рецепты сидра из сока пригодятся не только для любителей легких напитков.

Если вы увлекаетесь домашним виноделием, то вы можете использовать сидр для приготовления более крепких напитков, таких как кальвадос.

домашний сидр из сока