Чай японский лимонник полезные свойства

В состав лимонника входят витамины С и Е, органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла, пектины, минералы: калий, магний, железо, йод, марганец, цинк, кобальт, медь, селен и другие полезные для организма человека вещества.

По запаху и на вкус данное растение напоминает лимон, а его листья широко применяются в кулинарных и медицинских целях.

Чай из целебного растения китайского лимонника

При головных болях, ухудшении общего физического состояния и уровня работоспособности чай с лимонником отлично тонизирует организм , избавляет от ощущения хронической усталости, в целом, является природным энергетиком. Благодаря содержанию фосфора лимонник благотворно действует на зрение. К тому же, напиток с лимонником улучшает работу желудочно-кишечного тракта и, благодаря снижению уровня кислоты, помогает справиться с отравлением и изжогой.

В плодах а особенно в семенах концентрации химических веществ достаточно высокие, поэтому для приготовления снадобий используют именно их. Зеленую массу заготавливают на протяжении всего периода вегетации. Сушат классическим способом в месте, недоступном для солнечных лучей. Можно попробовать ферментировать листья лимонника китайского. Полезные свойства у такого сырья будут незначительно отличаться от обычного. Зеленую массу в основном, листья собирают, тщательно перебирают, выбраковывая сухие или поврежденные части растения.

Оставшуюся массу моют и очень плотно утрамбовывают в стеклянную или пластмассовую тару с крышкой, пригодную для пищевых продуктов.

Лимонник китайский — растение, широко распространенное в древнем Китае. Уже почти лет назад коренные жители начали использовать его для приготовления чая. Растение представляет собой длинную лиану, плоды на которой созревают в конце весны — начале лета. Для приготовления чая из лимонника используют плоды, стебли, корень и семена.

Закрывают тару крышкой и оставляют в теплом месте на 24 часа. По окончании этого времени массу, которая должна поменять свой запах, вынимают, распушивают руками, складывают в пластмассовую стеклянную, эмалированную миску и начинают вымешивать, словно это тесто. В процессе нужно многократно распушивать массу. В итоге она должна уменьшиться в объеме примерно в 2,5 раза и стать влажной. После этого ее выкладывают на противень и ставят в духовку для просушки.

чай японский лимонник полезные свойства

При сушке на воздухе мятые листья пропадут. Листья моют, просушивают, каждый в отдельности скручивают в тугие трубочки нужно, чтобы при этом из них выделился сок , складывают в тару и оставляют в теплом месте на 8 часов, по прошествии которых сырье нужно сразу подвергать сушке в духовом шкафу при температуре порядка 50 градусов.

чай японский лимонник полезные свойства

В конце заготовки листья получатся темного цвета для сравнения — зеленая масса, высушенная на солнце, сохраняет природный оттенок. Заваривать такое сырье можно, как обычный чай.

Польза чая из листьев лимонника

Если нет желания заниматься ферментацией листьев, можно просто высушить плоды. Лечебные свойства лимонника китайского в них проявляются достаточно мощно.

Собирают ягоды только тогда, когда они полностью созреют. Сушить их можно также в сушилке либо на воздухе.

чай японский лимонник полезные свойства

Кроме того, из плодов можно с помощью соковыжималки делать сок. Он достаточно долго хранится в холодильнике. Оставшийся жмых нужно тщательно промыть и отделить семена, которые являются самым предпочтительным лекарственным сырьем из лимонника.

Их сушат при температуре не ниже 60 градусов, затем перемалывают либо оставляют цельными. Еще один способ приготовить сок — засыпать ягоды лимонника сахаром.

Через несколько дней это будет заметно визуально ягоды отдадут весь сок.

Чай с лимонником

Его нужно слить в стеклянную бутылку и поставить в холодильник. Кроме того, ягоды лимонника хранят способом засахаривания. Для этого их перебирают, выбраковывая все порченые, затем пересыпают сахаром , перекладывают в тару из стекла и ставят в холодильник.

Храниться они могут больше года.

Многие знают о бодрящих и тонизирующих свойствах жень-шеня, элеутерококка, кофе, но мало кто слышал, что для восполнения энергии прекрасно подойдет чай из лимонника, который вы можете приготовить самостоятельно, и даже вырастить это китайское растение на своем участке. Представители семейства Лимонниковых Schisandraceae являются листопадными или вечнозелеными растениями, лианами. Семейство достаточно большое и многочисленное, по различными данным оно объединяет 14—23 вида. Благодаря своим лечебным свойствам одно из растений данного семейства нашло широкое применение в медицине, фармации и домашнем использовании, а именно лимонник китайский Schisandra chinensis.

Лечебные свойства лимонника китайского могут проявляться не только в снадобьях, но и в простых кушаньях, таких как варенье, компоты, кисели. Все эти блюда готовят из спелых ягод растения.

чай японский лимонник полезные свойства

Важно помнить, что проводить их кулинарную обработку можно только в эмалированной либо в стеклянной посуде. В металлической будет происходить процесс окисления, что вредно для здоровья.

Новостная рассылка

Из ягод лимонника получается отличная спиртовая лекарственная настойка. Для ее приготовления необходимо взять любое количество измельченных сухих либо свежих ягод и поместить в бутылку из темного стекла.

чай японский лимонник полезные свойства

Добавить туда медицинский спирт, которого нужно отмерить ровно в 5 раз больше, чем ягод. Бутылку закрыть и оставить в комнате в темном месте для настаивания. Процесс длится неделю.

Каждый день содержимое бутылки нужно взбалтывать.

Шизандра китайская, Лимонник маньчжурский, Плод пяти вкусов

Через 7 дней настойку процеживают, ягоды отжимают. Все части лимонника при растирании имеют характерный запах лимона. Лимонник является ценным лекарственным растением и широко используется в народной и официальной медицине, косметологии и фармацевтической промышленности для производства различных лекарственных препаратов.

Сырьем являются ягоды, семена, листья и стебли растения. В лечебных целях лимонник использовался людьми еще до нашей эры. В кулинарии ягоды лимонника в свежем виде не употребляют, а подвергают сушке, используют для приготовления джемов, компотов, соков, морсов и сиропов, а также добавляют в чай.

Листья и стебли лианы также используют для приготовления чайных напитков.

Лимонник китайский - это листопадная лиана, стебли которой в до 15 м в длину и толщиной до 2 см, но в основном сколько позволяет шпалера, используемая для опоры куста. Лимонник имеет блестящие, темно - зеленые листья сверху и бледные снизу. Листья, стебли и цветы обладают приятным лимонным запахом. Это однодомное растение с цветами белой окраски. Часто, во время первого цветения, на лимоннике растут только мужские цветы.

Состав лимонника: В состав лимонника входят витамины С и Е , органические кислоты лимонная, яблочная, винная и другие , сахара, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла, пектины, макро- и микроэлементы калий , магний , железо , йод , марганец , цинк , кобальт , медь , селен , молибден и т. Калорийность лимонника: Калорийность лимонника составляет около 10 ккал на грамм продукта. Благодаря такому количеству полезных свойств, в народной и даже традиционной медицине можно найти препараты на основе лимонника.

Прежде чем заварить напиток, необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний.

чай японский лимонник полезные свойства

Как и любое лечебное растение, такой чай из лимонника может принести как пользу, так и вред. Основными противопоказаниями являются:. Чтобы действие лимонника принесло только пользу, нужно убедиться в том, что напиток не принесет вред.

Если есть сомнения, лучше всего принимать напиток небольшими дозами, например, сначала выпить полчашки в день, затем такое же количество дважды в день. Если организм принимает его нормально, можно пить чай чаще. Важно знать, как правильно заваривать лимонник, ведь в противном случае напиток будет простым чаем без полезных свойств.

Лимонник китайский – ягода жизненной силы

Классический рецепт подразумевает использование веток лианы, плодов и корней растения. Основное правило приготовления напитка: на 1 л воды берется примерно 15 г сырья.

чай японский лимонник полезные свойства

Чай из ягод лимонника можно готовить по классическому рецепту, указанному выше. Разница лишь во времени настаивания — рекомендуется подождать от 2 часов до суток для полного заваривания напитка.