Apiaceae семейство

Зонтичные найдены палеонтологами в пластах третичной эпохи.

apiaceae семейство

Большинство видов данной группы растений являются однолетними или многолетними травянистыми растениями, реже встречаются полукустарники, весьма редко кустарниковые или древесные растения небольших размеров. Зонтичные имеют полые стебли с простыми, в большинстве случаев очередными, чрезмерно рассеченными влагалищными листьями. Все эти растения легко узнать по характерным соцветиям — простым либо сложным зонтикам, головкам.

Цветки в этих соцветиях мелкие, обоеполые, правильной формы. Окраска цветков и, соответственно, соцветий зонтичных обычно белая или розовая, иногда бледно-желтая или голубая.

(жр) Семейство зонтичные (Apiaceae, или Umbelliferae)

Околоцветник у цветков двойной, чашечка развита плохо, состоит из пяти зубчиков. Венчик представлен пятью свободными лепестками, у большинства видов загнутых верхушками вовнутрь. В цветке пять тычинок и один пестик с нижней двухгнездной завязью, имеющей в каждом гнезде по одной семяпочке, в основании столбика пестика различают крупный нектарный диск нектарник.

Опыление цветков осуществляется насекомыми. Плод зонтичных — висплодник, или двураздельная семянка.

Семейство зонтичные

Плод у большинства видов этого семейства распадается на сухие односемянные части, удерживающиеся на двураздельной нити — карпофоре. Семя, состоящее из зародыша и эндосперма, срощено с околоплодником. Плоды зонтичных распространяются в природе животными, ветром, водой. Все надземные и подземные части растений имеют каналы и депо эфирных смол и масел.

apiaceae семейство

Значение зонтичных для человека очень велико. Многие из этих растений являются ценным овощными культурами морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, укроп, фенхель. Многие зонтичные из-за высокого содержания эфирных масел применяются как приправа в кулинарии тмин, кориандр, анис.

apiaceae семейство

Цветки большинства зонтичных построены относительно однообразно. Обычно они актиноморфные и 5-членные. Зубцы чашечки обычно слаборазвиты и мало заметны, но имеются и исключения в этом отношении. Лепестки обычно белые, желтые или желтовато-зеленые, редко синеватые или розоватые. Тычинок в цветке зонтичных всегда 5, чередующихся с лепестками, прикрепленных к железистому диску, и в молодости загнутых внутрь цветка.

apiaceae семейство

Гинецей синкарпный и состоит из 2 плодолистиков. Нижняя двугнездная завязь на верхушке переходит в подстолбие или стилоподий , часто называемое еще железистым или нектарным диском, так как на нём выделяется нектар.

От железистого диска, который может иметь различную форму у актинотуса он редуцирован до 2 небольших желёзок , отходят 2 столбика, заканчивающиеся притупленным, реже головчатым или заостренным рыльцем.

Семейство Зонтичные (Apiaceae, Umbelliferae)

Обычно в каждом гнезде находятся семязачатка, из которых только один развивается в семя. Выделяемый железистым диском широко раскрытых цветков зонтичных нектар доступен самым разнообразным насекомым-опылителям , в особенности коротко-хоботковым мухам, средством привлечения которых нередко является и специфический запах многих зонтичных.

Однако самоопыление среди зонтичных случается лишь в очень редких случаях, так как ему препятствует очень строгая протандрия. Столбики в обоеполых цветках зонтичных, как правило, удлиняются и расходятся в стороны только после отмирания тычинок. Пономаревым отмечено, что даже у видов с сильно разветвленным соцветием, состоящим из многих зонтиков, женская фаза цветения четко отграничена по времени от мужской.

Как уже отмечалось, дополнительными средствами привлечения опылителей, кроме объединения мелких цветков в соцветия и запаха, могут быть увеличенные и ярко окрашенные листочки оберток и увеличенные краевые лепестки цветков. Значительное большинство зонтичных имеет сухой плод — вислоплодник. При созревании он обычно распадается на 2 половинки — мерикарпии, которые некоторое время висят на вильчато разветвленной колонке, образованной брюшной вентральной частью плодолистиков и называемой столбочком или карпофором.

Строению плодов придается особенно большое значение в систематике зонтичных, в связи с чем разработана специальная терминология. Брюшную сторону мерикарпиев называют спайкой или комиссурой. На выпуклой спинной стороне имеются 5 главных или первичных продольных ребер, образованных проводящими пучками с окружающей их тканью. В промежутках между ними, называемых ложбинками, могут находиться вторичные ребра.

В среднем слое околоплодника — мезокарпии — имеются продольные масляные каналы, обычно располагающиеся под ложбинками и со стороны комиссуры. Детали строения плодов могут очень варьировать в связи с приспособлением к распространению различными агентами. В частности, ребра могут быть крыловидными или нести различные придатки в виде шипиков, чешуек, бугорков и так далее.

Распространение диаспор , которыми у зонтичных обычно являются мерикарпии, обычно осуществляется с помощью ветра, водных потоков, животных и человека.

семейство зонтичные (umbelliferae)

Пожалуй, чаще всего встречается анемохория, причем парусность мерикарпиев может увеличиваться как за счет образования крыловидных продольных ребер, так и за счет развития очень легкой, пробкообразной ткани, что характерно также для мерикарпиев многих зонтичных, распространяющихся водными потоками. Легко распространяются ветром мелкие, покрытые чешуйками плоды многих видов семейства.

apiaceae семейство

Многие виды зонтичных распространяются экзозоохорно — на шерсти животных и одежде человека. Их мерикарпии обычно снабжены крючковидными шипами или щетинками.

Характеристика и строение семейства Зонтичные (Apiaceae, Umbelliferae)

На ногах человека и лапах животных легко разносятся с комочками почвы мерикарпии многих видов, не имеющих специальных приспособлений для распространения. Когда зрелые плоды распадаются, образующая носик часть мерикарпия скручивается и отбрасывает весь мерикарпий в сторону.

Относительно немногие зонтичные легко размножаются вегетативно: с помощью ползучих корневищ, корневых отпрысков, укореняющихся надземных побегов.

Семейство зонтичные принадлежит к числу наиболее крупных и наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Оно включает около родов и 3 видов, распространённых почти по всей суше земного шара.

Семейство зонтичных обычно делят на 3 подсемейства и целый ряд триб , основываясь главным образом на строении плодов. Наиболее распространенное подсемейство — собственно зонтичные или сельдереевые, представленное многочисленными родами и видами почти исключительно во внетропических странах северного полушария, при мягком эндокарпии плодов имеет не кольцевидный и обычно выпуклый железистый диск со столбиками, обычно заканчивающимися притупленными рыльцами, почти всегда хорошо развитый карпофор и хорошо развитые масляные каналы.

Многие зонтичные имеют большое хозяйственное значение в качестве пищевых преимущественно овощных и пряных , лекарственных, кормовых и технических растений.

Содержание

Среди них морковь посевная Daucus sativus является одной из основных овощных культур. Корнеплоды моркови очень богаты витаминами особенно провитамином А — каротином и содержат эфирное масло, придающее им специфический морковный запах.

apiaceae семейство

Морковь имеет также большое значение в диетическом питании, при лечении авитаминозов, малокровия. Широко культивируют в качестве овощных и пряных растений также петрушку Petroselium crispum и сельдерей Apium graveolens , у которых в пищу используют не только корнеплоды, но и листья, особенно богатые витамином С.

Оба вида содержат специфические эфирные масла, которых особенно много в семенах. Широко известным в России пищевым и лекарственным растением является также укроп Anethum graveolens.

Наш Центр "Экосистема" разработал более методических материалов по изучению природы: Определители для смартфонов и планшетов Много наших определителей на Play. Готовый экологический урок "Моря России: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с морями и научит мудро распоряжаться дарами природы:.

В пищу употребляют его листья, богатые витамином С и другими витаминами. Используют его также как ароматическую приправу и пряность при консервировании овощей.

Отвары и настои плодов употребляют в медицине для улучшения аппетита и как успокаивающее средство. Листья прикорневых розеток и плоды кориандра, имеющие сильный аромат и острый вкус под названием киндза или кинза, широко используют в пищу в качестве пряности в Средней Азии и Закавказье, где этот вид культивируют с древнейших времен. Многие дикорастущие зонтичные например, сныть можно использовать для приготовления салатов.

СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ (UMBELLIFERAE)

Некоторые гигантские виды борщевика введены в культуру в качестве кормовых и декоративных растений. Нельзя в заключение не упомянуть о таких широко известных ядовитых зонтичных, как вех, содержащих много алкалоидов.

Познакомиться с морфологическим строением цветка и соцветия можно на странице "Справочник по морфологии травянистых растений".

Зонтичные лат. Umbelliferae или Сельдереевые лат.

Познакомиться с изображениями и описаниями других объектов природы России и сопредельных стран - минералов и горных пород , почв , грибов , водорослей , лишайников , листостебельных мхов , деревьев, кустарников, кустарничков и лиан , травянистых растений цветов , ягод и других дикорастущих сочных плодов , водных беспозвоночных животных , насекомых-вредителей леса , дневных бабочек , пресноводных и проходных рыб , земноводных амфибий , пресмыкающихся рептилий , птиц, птичьих гнезд, их яиц и голосов , а также млекопитающих зверей , - можно в разделе Природа России нашего сайта.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром "Экосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "Грибы, растения и животные России", компьютерных электронных определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов , методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований включая книгу для педагогов "Как организовать полевой экологический практикум" , а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе.

Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч. Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:. Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.